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Traditioneller Sangiovese mit Reife und Struktur

Der Vino Nobile di Montepulciano zählt zu den ältesten geschützten Herkunftsbezeichnungen Italiens und steht stilistisch zwischen Chianti Classico und Brunello di Montalcino. Das Weingut Bindella ist seit den 1980er-Jahren eine der prägenden Adressen der Region und hat maßgeblich dazu beigetragen, den qualitativen Anspruch des Vino Nobile international zu schärfen. Die Weinberge liegen auf sanften Hügeln rund um Montepulciano, geprägt von kalkhaltigen Tonböden und einem kontinental geprägten Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Der Jahrgang 2018 brachte ausgewogene Reife und eine sehr klassische Stilistik hervor.


Vinifikation

Handlese, traditionelle Maischegärung, anschließend Ausbau überwiegend in großen Holzfässern und teilweise in Barriques. Mehrjährige Reifung vor der Freigabe.

Verkostungsnotizen

Duft nach reifen Sauerkirschen, Pflaumen, getrockneten Kräutern und dezenten Tabaknoten. Am Gaumen strukturiert und ausgewogen, mit feinkörnigen Tanninen, guter Tiefe und einem ruhigen, anhaltenden Abgang.

Speisenbegleitung

Zu Rind, Lamm, Wild oder gereiftem Käse.
Nährwerte
Allergene
Enthält Sulfite Ja
Sonstige Angaben
Geschmack trocken
Herkunft Italien
Rebsorte Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo Negro
Verschlusstyp Korken
Alkoholgehalt 13.50%
Passt zu rotes Fleisch, Wild, Lamm, Rind
Region Toskana
Enthält Alkohol Ja
Inverkehrbringer

Bindella s.r.l.
Via delle Tre Berte, 10a 53040 Montepulciano Italia

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Inverkehrbringer

Bindella s.r.l.
Via delle Tre Berte, 10a
53040 Montepulciano
Italia

Alkoholgehalt: 13.50%
Allergene: Enthält Sulfite
Enthält Alkohol: Ja
Geschmack: trocken
Passt zu: Lamm, Rind, Wild, rotes Fleisch
Rebsorte: Canaiolo Negro, Colorino del Valdarno, Sangiovese
Region: Toskana
Verschlusstyp: Korken
Herkunft: Italien