Dry Aged Fiorentina Steak
58,99 €*
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Dank dem Salt-Moss-Aged-Verfahren verliert das Fleisch viel Wasser, wodurch das Fiorentina Steak sein volles und intensives Aroma erhält.
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8 Bewertungen
11. Mai 2025 19:00
Verifizierte Bewertung
Sous vide
Dry brining für 24h, dann im Sous vide Bad bei 55°C über 3 Stunden (Kerntemperatur maximal bei 51,8°C) und anschließend für jeweils 45 Sekunden auf jeder Fläche in der Eisenpfanne angebraten. War eines der besten Steaks, an die ich mich erinnern kann.
18. Februar 2021 10:39
Verifizierte Bewertung
Geliefert wie bestellt. Top Qualität
Geliefert wie bestellt. Top Qualität
5. Februar 2021 16:22
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sehr gut
sehr gut
29. Dezember 2020 09:13
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Perfekt wie immer
Perfekt wie immer
9. Oktober 2020 20:38
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Tolle Qualität
Tolles Fleisch, super abgehangen! Sehr aromatisch!
1. September 2020 10:53
Verifizierte Bewertung
Top Fleisch
Top Fleisch
23. April 2020 10:57
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Erstklassig
Ich habe jedes Fitzelchen verwertet. Ein Genuss!
8. April 2020 13:32
Verifizierte Bewertung
Perfekt
1bc7d
Dry Aged Fiorentina Steak
Inverkehrbringer
True Wilderness GmbH
Emsstraße 5
26169 Friesoythe
Deutschland
| Enthält Alkohol: | Nein |
|---|---|
| Knochen: | ohne Knochen |
| Lagertemperatur: | 0-4°C |
| Portioniert: | Nicht portioniert |
| Zuschnitt: | Roastbeef |
| Herkunft: | Deutschland |