Greywacke

Authentische Weine aus Marlborough

Greywacke ist das Weingut der Familie Judd, benannt nach Neuseelands häufigstem Grundgestein. Gegründet 2009, bleibt Greywacke trotz internationalem Erfolg ein Familienunternehmen mit dem Motto „Einfach und praxisnah.“ Ein kleines Team im Omaka Valley führt den Betrieb.

Unsere Weine

Greywacke bietet charaktervolle Sauvignon Blancs, elegante Pinot Noirs und einzigartigen Chardonnay. Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten und zunehmend biologischen Weinbergen. Intensive Aromen, reiche Textur und ausgewogene Säure zeichnen die Weine aus. Der AMW-Status garantiert ihre Authentizität.

Philosophie

Minimaler Eingriff, spontane Gärung und Fasslagerung schaffen Weine mit Persönlichkeit und Terroir-Charakter. Als Pionier Marlboroughs gründete Kevin Judd Greywacke, nachdem er Cloudy Bay geprägt hatte. Seine Fotografien schmücken die Etiketten der Weine.

Unsere Lage

Marlboroughs Mikroklima mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten sowie alluviale Böden fördert fruchtige Weine mit lebendiger Säure. Der Name Greywacke ehrt das Gestein, das die Weine prägt.

Greywacke Pinot Noir Marlborough

Der Greywacke Pinot Noir stammt aus den hügeligen Weinbergen der Southern Valleys in Marlborough und besticht durch seine intensive, sortentypische Ausdruckskraft. Dieser Pinot Noir ist ein wahres Duftwunder mit Aromen von schwarzen Pflaumen und Kirschen, die durch eine zarte, florale Süße ergänzt werden.VinifikationAm Gaumen entfalten sich reife Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von rauchigen Vanillenoten. Gewürzt mit Nuancen von getrockneten Kräutern und Gewürzen, bietet dieser Wein einen lebendigen, aromatischen und fein strukturierten Genuss. Verkostungsnotizen Am Gaumen entfalten sich reife Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von rauchigen Vanillenoten. Gewürzt mit Nuancen von getrockneten Kräutern und Gewürzen, bietet dieser Wein einen lebendigen, aromatischen und fein strukturierten Genuss.Speisenbegleitung Ideal zu Wildgerichten, gebratenem Geflügel oder gereiftem Käse. Servieren bei 14-16°C.Mehr über Greywacke erfahren

Inhalt: 0.75 Liter (41,32 €* / 1 Liter)

30,99 €*

Greywacke Chardonnay Marlborough

Der Greywacke Chardonnay wird aus Trauben von ertragsarmen, reifen Weinbergen gewonnen und durch die Gärung mit wilden Hefen entsteht ein reichhaltiger, aromatischer Wein mit würziger Komplexität. Diese minimalistische Herangehensweise verleiht ihm nussige, rauchige Aromen, die sich harmonisch mit reifen Zitrusfrüchten verbinden.VinifikationDer Wein besticht durch intensive, mundfüllende Aromen von Getreide, charakteristische Konzentration und Struktur des Mendoza-Klons, begleitet von einer knackigen, langanhaltenden Frische.VerkostungsnotizenNoten von Feuerstein, gerösteten Zitronen, Pfirsichen und Mango Kernen verschmelzen mit weißem Tee zu einem komplexen und mineralischen Geschmackserlebnis. Dieser dichte und vollmundige Chardonnay ist zugleich vielschichtig und strukturiert.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder cremigen Nudelgerichten. Servieren bei 10-12°CMehr über Greywacke erfahren

Inhalt: 0.75 Liter (37,32 €* / 1 Liter)

27,99 €*

Greywacke Sauvignon Blanc Marlborough

Der Greywacke Sauvignon Blanc präsentiert sich als eleganter Wein, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben erstklassiger Weinberge gewonnen wurde. Seine lebendigen Aromen von Grapefruit, Zitrone und Steinfrüchten werden durch eine feine Mineralität und erfrischende Lebendigkeit ergänzt. VinifikationDieser Wein vereint reife Frucht mit einer ausgewogenen, vielschichtigen Textur und einem frischen, belebenden Finish, das durch eine sanfte gelbe Birne im Abgang perfekt harmonisiert wird. VerkostungsnotizenAromen von Honig, Ingwer und reifer Mango verschmelzen mit floralen Noten und Steinfrüchten zu einem saftigen, harmonischen Geschmackserlebnis. Speisenbegleitung Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder leichten Zitrusdesserts. Servieren bei 8°C.Mehr über Greywacke erfahren

Inhalt: 0.75 Liter (25,32 €* / 1 Liter)

18,99 €*

Greywacke Wild Sauvignon Blanc Marlborough

Dieser einzigartige Sauvignon Blanc wird in alten Eichenfässern mit wilden Hefen vergoren, was ihm eine komplexe und reichhaltige Textur verleiht. Ein Wein voller Tiefe, der durch seinen würzigen, langen Abgang beeindruckt. VinifikationDurch die Fermentation mit wilden Hefen entwickelt dieser Sauvignon Blanc Aromen von Crème Brûlée, Vanille, Thymian und geröstetem Sesam, ergänzt durch eine cremige Fülle und kreidige Textur. Verkostungsnotizen Der Duft von Zitronensorbet, frischem Rosmarin und Muskatnuss prägt diesen Wein. Am Gaumen zeigt sich der mittelkräftige Körper seidig und frisch, mit subtilen Tanninen und einer mineralischen Note, die an Kamille und nassen Stein erinnert. Speisenbegleitung Ideal zu gegrilltem Gemüse, herzhaften Fischgerichten oder cremigen Pastagerichten.Mehr über Greywacke erfahren

Inhalt: 0.75 Liter (39,99 €* / 1 Liter)

29,99 €*