Japanische Lebensmittel

Authentische Japanische Küche

Entdecken Sie Lebensmittel aus Japan in unserem Online-Shop.

Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Küche! Ob Sie ein perfektes Sushi-Erlebnis zu Hause kreieren oder neue Aromen entdecken möchten – wir bieten Ihnen die besten Zutaten direkt aus Japan.

Entdecken Sie Japanische Lebensmittel in unserem Shop. Hier finden Sie eine Vielzahl an Produkten aus Japan unter anderem eine breite Auswahl an Gewürzen, Saucen und Zutaten wie Sushi-Reis, Nori-Blätter, Wasabi, Mirin und Sake. Probieren Sie die verschiedenen japanischen Gewürze aus und verleihen Sie Ihren Gerichten eine unverwechselbare Note. Verfeinern Sie Ihre Sushi-Kreationen mit Wasabi oder fügen Sie Ihren Teriyaki-Gerichten Mirin und Sake hinzu, um eine köstliche Marinade zu zaubern. Bestellen Sie noch heute und entdecken Sie die faszinierende Vielfalt der authentischen japanischen Küche!

Unsere Highlights:

Sushireis
Perfekt klebrig, original aus Japan für authentischen Geschmack.

Nori-Blätter
Knusprig und aromatisch für Sushi, Onigiri & mehr.

Yuzu-Sauce
Fruchtig-frische Zitrusnote für Dressings, Marinaden und Dips.

Sake
Hochwertiger japanischer Reiswein für Genuss pur oder zum Kochen.

Unser Japan Sortiment:

Japanische Würzsauce mit Yuzu

Das Aroma von sauren Yuzu und der scharfe Geschmack von Piment ergibt eine hervorragende würzige Sauce. Diese Sauce darf bei asiatischen Gerichten nicht fehlen.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (106,53 €* / 1 Kilogramm)

7,99 €* 10,99 €*

Reis Hitomebore

Der japanische Premium-Reis Hitomebore ist ein hochwertiger Sushi-Reis, der auf Deutsch übersetzt "Liebe auf den ersten Blick" bedeutet wird in der Präfektur Miyagi im Nordosten von Japan angebaut. Für die Zubereitung empfehlen wir den Reis in einen Topf zu geben und mit der 1,2-fachen Menge an kaltem Wasser auffüllen und aufkochen.

23,99 €*

Sake Dewazakura "Kirschblüte"

Ein eleganter Sake mit floralen Noten, der die Perfektion japanischer Braukunst widerspiegelt. Der Dewazakura Sake gehört zu der Ginjo-Premiumkategorie, bei der der Reispoliergrad bei 50% liegt.HerstellungTraditionelle Brauweise mit besonders weichem, reinem Quellwasser und lange Gärung bei niedriger Temperatur. Bei der Herstellung wird die Reissorte Dewa San San verwendet.GeschmacksprofilAromen von weißen Blüten, Melone und einem Hauch von Birne. Seidig-weich und harmonisch im Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu Sushi, feinen Fischgerichten oder als stilvoller Aperitif. Optimale Trinktemperatur: bei 10-15°C.

Inhalt: 0.3 Liter (56,63 €* / 1 Liter)

16,99 €*

Sake Fukuju "Yuzu-Sake"

Ein einzigartiger Sake, der mit der intensiven Frische der Yuzu-Frucht eine perfekte Balance aus Süße und Säure schafft. Yuzu-Frucht ist eine Kreuzung aus der Ichang-Zitrone und der Mandarine.HerstellungFeinster Sake, veredelt mit der Essenz frischer Yuzu-Zitrusfrüchte.GeschmacksprofilSpritzige Zitrusnoten, sanfte Süße und ein erfrischender Abgang. Geschmeidig und lebendig. Optimale Trinktemperatur: 5-7°C. Diese Sake im Likörstil kann vielseitig verwendet werden. Als Aperitif, zu Cocktails oder heißen Getränke. Als Spritz mit Schaumwein und Sprudelwasser.SpeisenbegleitungIdeal als Aperitif oder zu asiatischen Desserts.

Inhalt: 0.5 Liter (59,98 €* / 1 Liter)

29,99 €*

Sojasauce Shimousa Chiba Shoyu

Eine handwerklich gebraute Sojasauce aus der Region Chiba, die durch ihre lange Fermentation eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität entfaltet.HerstellungTraditionelle Fermentation in Zedernholzfässern für eine besonders tiefe Aromatik.GeschmacksprofilIntensives Umami mit feinen Röstnoten, einem Hauch von Karamell und angenehmer Salzigkeit.VerwendungPerfekt zu Sushi, Sashimi und als geschmackliche Abrundung für Suppen und Marinaden.

Inhalt: 0.2 Liter (69,90 €* / 1 Liter)

13,98 €* 15,99 €*

Sake Hatsumago "Kimoto Junmai"

Ein Kimoto Junmai, der mit intensiver Tiefe und würziger Struktur begeistert.HerstellungDie Klassische Kimoto-Brauweise führt zu mehr Struktur, feiner Säure und rundem Umami. Mit einem Reispoliergrad von 60%. Für die Herstellung wird die Reissorte Haenuki verwendet.GeschmacksprofilNoten von geröstetem Reis, feinen Gewürzen und einer leichten Nussigkeit. Vollmundig und kraftvoll. SpeisenbegleitungPerfekt zu Tempura, gegrilltem Fleisch oder herzhaften Brühen.

Inhalt: 0.3 Liter (49,97 €* / 1 Liter)

14,99 €*

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Japanische Würzsauce mit Yuzu scharf

Das Aroma von sauren Yuzu und der scharfe Geschmack von Piment ergibt eine hervorragende würzige Sauce. Diese Sauce darf bei asiatischen Gerichten nicht fehlen.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (106,53 €* / 1 Kilogramm)

7,99 €* 10,99 €*

Kanemori Shoyu Sojasauce Holzfassgeist

Eine intensiv gereifte Sojasauce, die durch ihr Umami und ihre feine Holzfassreifung besticht.HerstellungDiese traditionelle japanische Sojasauce wird nach dem Doppelbrau-Verfahren hergestellt. Die Reifung findet in 100 Jahre alten Zedernholzfässern für drei Jahre.GeschmacksprofilVollmundig, rund und vielschichtig. In der Nase intensive Rostaromen. Am Gaumen verführt die Sojasauce mit einer öligen Struktur und intensivem Umami-Geschmack.VerwendungIdeal für Lachs-Sashimi, Thunfisch, Steak und gehobene Saucenkreationen.

Inhalt: 0.15 Liter (106,60 €* / 1 Liter)

15,99 €* 19,99 €*

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Sake Hatsumago "Kimoto Tradition"

Ein klassischer Kimoto-Sake, der mit seiner traditionellen Brauweise und komplexen Struktur beeindruckt. Ausdrucksstark und tiefgründig, ideal für Liebhaber authentischer Sake-Stile.HerstellungKimoto ist eine traditionelle Methode, bei der der Fermentationsstarter auf natürliche Weise hergestellt wird, ohne künstliche Zusätze. Dieser Prozess ist zeitaufwändiger und erfordert mehr manuelle Arbeit, dafür entstehen Sakes mit milderem Umami-Geschmack und feiner Säure.GeschmacksprofilNoten von geröstetem Reis, feiner Würze und einer leichten Umami-Nuance. Am Gaumen vollmundig, mit erdiger Struktur und langem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen oder gereiftem Käse. Der Sake ist kalt (10-15°C) & warm (bis 55°C) zu genießen.

Inhalt: 0.72 Liter (31,93 €* / 1 Liter)

22,99 €* 25,99 €*

Mirin Mikawa Original

Ein hochwertiger Mirin aus Mikawa, der mit feiner Balance aus Süße und Würze japanische Gerichte perfekt abrundet. Mirin ist ein süßer japanischer Reiswein, der in der Küche vielseitig für Saucen, Dressings und Marinaden verwendet wird.HerstellungLangsame Fermentation mit Reis-Koji für natürliche Tiefe und feine Süße.GeschmacksprofilNoten von Honig, Malz und einem Hauch von Karamell. Geschmeidig, mit dezenter Fruchtsäure.VerwendungIdeal für Teriyaki-Saucen, Marinaden und als Abrundung für Dashi-Brühen. Auch als Likör und zu Süßspeisen zu genießen.

Inhalt: 0.15 Liter (93,27 €* / 1 Liter)

13,99 €* 15,99 €*

Mirin Marukin Reiswein

Mirin ist ein wichtiger Bestandteil in der japanischen Küche und bei verschiedensten Gerichten nicht mehr wegzudenken. Dabei wird Mirin zum Beispiel bei Teriyaki Marinaden oder auch bei japanischen Ramen als Würzmittel eingesetzt.

Inhalt: 0.4 Liter (12,23 €* / 1 Liter)

4,89 €*

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Frischeparadies Premium Thunfischfilet

Inhalt: 0.5 Kilogramm (46,90 €* / 1 Kilogramm)

23,45 €* 24,95 €*

QSFP Glen Douglas Lachsloin

Inhalt: 1.3 Kilogramm (99,99 €* / 1 Kilogramm)

129,99 €*

QSFP Glen Douglas Lachsfilet

44,90 €* 67,99 €*

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ASC Dorade Royale ausgenommen

Inhalt: 0.45 Kilogramm (20,31 €* / 1 Kilogramm)

9,14 €*

ASC Doradenfilet Royale mit Haut

Inhalt: 0.35 Kilogramm (47,00 €* / 1 Kilogramm)

16,45 €*

Für ein authentisches Sushi- und Sashimi-Erlebnis ist die Wahl des richtigen Fisches entscheidend – von zartem Lachs über aromatischen Thunfisch bis hin zu edler Dorade bieten wir Ihnen die passende Auswahl für Ihre japanischen Kreationen.

Lachs (Sake)
Perfekt für Sushi und Sashimi, mit zartem Fleisch und leicht buttrigem Geschmack

Thunfisch (Maguro)
Ein Klassiker für Sushi, ideal in roher Form mit intensivem Umami-Geschmack

Jakobsmuscheln (Hotate)
Eine süßliche, zarte Option für Sushi-Liebhaber.

Dorade (Tai)
Ein edler, leicht süßlicher Fisch, der in Japan als Glücksbringer gilt.

Jetzt durch unser ganzes Japan Sortiment stöbern und sich inspirieren lassen!

Entdecken & genießen!