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Der Gardasee-Klassiker – frisch, feinwürzig und vielseitig

Der Bianco di Custoza gehört zu den traditionsreichsten Weißweinen des Veneto und wird in den sanften Hügeln südöstlich des Gardasees erzeugt. Die Nähe zum See wirkt ausgleichend auf das Klima: warme Tage, kühlere Nächte und stetige Luftbewegung sorgen für eine langsame Reife und klare Aromatik. Monte del Frà zählt zu den bedeutenden Familienweingütern der Region und ist dafür bekannt, regionale Rebsorten in einem modernen, präzisen Stil zu interpretieren, ohne die Herkunft zu glätten. Custoza ist dabei typischerweise ein Cuvée-Wein, der mehrere lokale Sorten vereint und dadurch eine feine Balance aus Frucht, Kräuterwürze und Struktur zeigt.


Vinifikation

Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Ausbau ohne Holzeinsatz zur Bewahrung der Frische. Kurze Lagerung auf der Feinhefe zur Harmonisierung der Textur.

Verkostungsnotizen

Duft nach Birne, gelbem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen saftig und ausgewogen, mit feiner Würze, moderatem Schmelz und einem klaren, trockenen Finale.

Speisenbegleitung

Ideal zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, Fisch vom Grill oder Pasta mit hellen Saucen.

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Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert (kJ/kcal): 334/80
Fett (g): 0
davon gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 1,9
davon Zucker (g): 0,5

Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0


Zutaten: Trauben, Saccarose, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: SULFITE, Stabilisator: Kaliupolyaspartat.

Inverkehrbringer

Monte Del Fra´ S.S. -Azienda Agricola
Strade Custoza 35
37066 Sommacampagna
Italien

Alkoholgehalt: 12.50%
Allergene: Sulfite
Enthält Alkohol: Ja
Geschmack: trocken
Passt zu: Antipasti, Apéritif, Fisch, Gemüse gegrillt, Vorspeisen, cremige Pastagerichte, gegrillter Fisch
Rebsorte: Weißwein Cuvée
Region: Venetien
Verschlusstyp: Schraubverschluss
Herkunft: Italien