Obst & Gemüse
Frische Vielfalt für Genießer
Willkommen in der Welt von Obst & Gemüse, in der Qualität den entscheidenden Unterschied ausmacht. Unsere sorgfältig ausgewählten Produkte stammen sowohl vom Bauern um die Ecke als auch von Übersee – sie sind stets etwas Besonderes und der Unterschied zu herkömmlichen Produkten ist unübersehbar. Erleben Sie Exoten wie die aromatische Thai Mango Nam Dok Mai oder unser knackiges Mini Wok Gemüse. Durch den Einsatz von Kräutern wie Koriander oder das Aroma von Zitronengras wird jedes Gericht wunderbar abgerundet. Entdecken Sie die Fülle an Möglichkeiten, die Ihnen unsere Obst- und Gemüseauswahl bietet.
Frische Limetten liefern intensive Zitrusfrische und ein prägnantes Aroma, das in herzhaften wie süßen Rezepten sofort auffällt. Saft und Abrieb passen zu Ceviche, Tacos, Currys, Guacamole und Dressings; außerdem sind Limetten eine zentrale Zutat für Desserts, Limonaden und zahlreiche Cocktails.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (7,00 € / 1 Kilogramm)
Wilder Broccoli bringt zarte Stiele, kleine Röschen und ein ausgeprägtes Broccoli-Aroma zusammen. Kurz gebraten oder blanchiert eignet er sich hervorragend zu Pasta, Fisch und Fleisch; mit Knoblauch, Chili und Olivenöl wird daraus eine unkomplizierte mediterrane Beilage, die auch auf Gemüseplatten überzeugt.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (24,30 € / 1 Kilogramm)
Die Avocado ready to eat ist bereits auf Genussreife ausgelegt und damit ideal, wenn die Avocado direkt verarbeitet werden soll. Cremig auf Toast, in Guacamole, Bowls und Salaten oder als Begleiter zu Garnelen, Lachs und Tacos bringt sie eine samtige Textur und mild-nussiges Aroma ins Gericht.
Inhalt: 0.23 Kilogramm (8,65 € / 1 Kilogramm)
Die Nam Dok Mai Mango ist eine thailändische Mangosorte mit ausgeprägt süßem, intensiv tropischem Aroma und besonders feiner Fruchttextur. Sie ist ideal zum puren Löffeln, für Mango Sticky Rice und Desserts, macht aber ebenso in Salaten, Salsas und zu Limette oder Chili eine starke Figur.
Inhalt: 0.42 Kilogramm (27,83 € / 1 Kilogramm)
San-Marzano-Tomaten sind der italienische Klassiker für Saucen: fleischig, aromatisch und mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure. Sie eignen sich hervorragend für Pasta- und Pizzasaucen, können langsam geschmort werden und machen sich ebenso gut auf Bruschetta oder in mediterranen Ofengerichten.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,78 € / 1 Kilogramm)
Grüne Mini Spargelspitzen sind zart, schnell zubereitet und ideal für Gerichte, bei denen feine Optik und Spargelaroma zusammenkommen. Kurz in Butter oder Olivenöl geschwenkt passen sie zu Pasta, Risotto, Fisch und Eierspeisen; auch als Topping auf Salaten und Vorspeisen machen sie eine gute Figur.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,96 € / 1 Kilogramm)
Mini Honigtomaten sind kleine Aromaträger mit ausgeprägter Süße und saftigem Biss. Sie eignen sich perfekt zum Snacken, für Caprese-Spieße, Salate und Antipasti; kurz im Ofen geröstet oder in der Pfanne aufplatzen gelassen werden sie außerdem zur schnellen Sauce für Pasta, Fisch und Burrata.
Inhalt: 0.18 Kilogramm (36,61 € / 1 Kilogramm)
Kartoffel Drillinge sind durch ihre kleine, gleichmäßige Form ideal, wenn Kartoffeln möglichst unkompliziert und appetitlich auf den Teller kommen sollen. Im Ganzen mit Rosmarin geröstet, in Butter geschwenkt oder als lauwarmer Kartoffelsalat passen sie zu Grillgerichten, Fisch, Fleisch und Gemüse.
Schalotten bringen eine feinere, mildere Würze als viele klassische Küchenzwiebeln und sind deshalb eine vielseitige Basis für anspruchsvolle Saucen. Fein gewürfelt passen sie in Vinaigrettes und Tatar, langsam angeschwitzt in Risotto und Saucen; im Ganzen geschmort begleiten sie Fleisch, Fisch und Gemüse.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (9,16 € / 1 Kilogramm)
Geputzte Zuckererbsen sind direkt einsatzbereit und bringen einen knackigen Biss mit feiner, süßlicher Erbsennote. Kurz im Wok oder in Butter geschwenkt passen sie zu Fisch, Garnelen und Geflügel, geben asiatischen Nudelgerichten Struktur und sorgen auch in Salaten für einen frischen, knackigen Kontrast.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (18,76 € / 1 Kilogramm)
Bunte Mini Karotten bringen unterschiedliche Farbtöne und eine attraktive Optik auf den Teller, ohne komplizierte Zubereitung. Im Ganzen glasiert, geröstet oder gegrillt passen sie zu Fleisch und Fisch; auch auf Gemüseplatten, in Bowls oder mit Kräuterbutter und etwas Honig werden sie zum Blickfang.
Inhalt: 200 Gramm (3,40 € / 100 Gramm)
Wilder Blumenkohl fällt mit seinen verzweigten, filigranen Röschen sofort auf und sorgt für eine besondere Optik auf dem Teller. Kurz blanchiert, gebraten oder im Ofen geröstet bleibt seine Struktur schön präsent; er passt zu Fisch und Fleisch ebenso wie in Gemüsepfannen, Currys und moderne Vorspeisen.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,30 € / 1 Kilogramm)
Baby Spinat bietet zarte kleine Blätter und einen milden Spinatgeschmack, der roh wie gegart vielseitig funktioniert. Als Salat passt er zu Feta, Parmesan, Beeren oder Pilzen; kurz in der Pfanne zusammenfallen gelassen begleitet er Pasta, Fisch und Eierspeisen oder wird Teil von Füllungen und Risotto.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (20,76 € / 1 Kilogramm)
Die Frühkartoffel Spunta eignet sich mit ihrem klassischen Kartoffelaroma besonders für unkomplizierte, mediterran inspirierte Gerichte. Als Rosmarinkartoffel aus dem Ofen, in einer Kartoffelpfanne, als Beilage zu Fisch und Fleisch oder lauwarm im Kartoffelsalat lässt sie sich vielseitig einsetzen.
Unbehandelte Zitronen sind besonders praktisch, wenn neben dem Saft auch die aromatische Schale in der Küche verwendet werden soll. Abrieb und Saft passen zu Fisch, Pasta, Risotto, Dressings und Marinaden; ebenso gehören sie in Kuchen, Desserts, Lemon Curd, Limonade und zahlreiche Cocktails.
Inhalt: 0.35 Kilogramm (13,97 € / 1 Kilogramm)
Die Amalfi-Zitrone ist für ihr intensives Zitrusaroma und ihre besondere Rolle in der süditalienischen Küche bekannt. Saft und Schale verfeinern Pasta, Fisch, Risotto und Marinaden; in Desserts, Kuchen und Granita setzt sie klare Akzente und ist natürlich die klassische Basis für hausgemachtes Limoncello.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,98 € / 1 Kilogramm)
Grapefruit verbindet saftiges Fruchtfleisch mit charakteristischer Bitternote und frischer Zitrussäure. Filetiert passt sie in Obst- und Blattsalate, besonders zu Avocado, Fenchel oder Garnelen; außerdem eignet sie sich für Desserts, Sorbets, Cocktails und als aromatischer Bestandteil von Marinaden.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (11,90 € / 1 Kilogramm)
Die Flug Ananas aus Costa Rica steht für intensives Ananasaroma und saftiges Fruchtfleisch, das sich vielseitig einsetzen lässt. Pur oder auf Obstplatten kommt ihr tropischer Charakter zur Geltung; gegrillt passt sie zu Desserts und herzhaften Gerichten, außerdem in Salsa, Curry und Cocktails.
Inhalt: 2 Kilogramm (6,99 € / 1 Kilogramm)
Pimientos de Padrón sind der Tapas-Klassiker für alle, die das Spiel zwischen milden Schoten und gelegentlicher Schärfe mögen. Einfach in heißem Olivenöl kräftig anbraten und mit grobem Meersalz servieren; ebenso passen sie als Beilage zu Grillgerichten oder auf eine spanisch inspirierte Vorspeisenplatte.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (12,95 € / 1 Kilogramm)
Die auch als Edel- oder Esskastanien bekannten Maronen haben in der kalten Jahreszeit Saison und entwickeln zwischen September und Anfang Oktober ihre Vollreife. Sie gehören zu den ältesten Nutzpflanzen und zeichnen sich durch ihr gelb-weißes Fruchtfleisch aus. Durch die tiefgekühlten Kastanien von Ardo wird Ihnen die lästige Arbeit des Schälens gespart – die Esskastanien lassen sich ausgezeichnet im Ofen rösten, wobei das leicht nussige und süßliche Aroma freigegeben wird. Auch lassen sich die Früchte in der Pfanne unter Schwenken und ohne Öl und Fett rösten - die enthaltene Stärke karamellisiert und gibt ein süßes Aroma ab. Trotz des süßen Geschmacks besitzen Maronen Vitamine und Mineralstoffe.
Estragon bringt eine fein-herbe, leicht anisartige Kräuternote mit und ist aus der klassischen französischen Küche kaum wegzudenken. Er gehört in Sauce Béarnaise, passt zu Fisch, Geflügel und hellen Saucen und gibt Vinaigrettes, Senfsaucen sowie Salaten eine elegante, charakteristische Würze.
Inhalt: 0.07 Kilogramm (42,71 € / 1 Kilogramm)
Artischocken belohnen die Zubereitung mit zarten Blättern und einem fein-herben, leicht nussigen Geschmack. Im Ganzen gekocht oder gedämpft werden sie mit Vinaigrette oder Aioli zum genussvollen Vorspeisenklassiker; die Böden passen außerdem hervorragend zu Pasta, Risotto, Pizza und mediterranen Schmorgerichten.
Inhalt: 0.18 Kilogramm (57,17 € / 1 Kilogramm)
Das Wok Gemüse ist die praktische Basis für schnelle Pfannengerichte mit abwechslungsreichen Texturen. In sehr heißer Pfanne kurz angebraten und mit Sojasauce, Sesam, Ingwer oder Chili abgeschmeckt passt es zu Reis, Nudeln, Garnelen, Fisch, Hähnchen oder Tofu und lässt sich immer wieder neu kombinieren.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,96 € / 1 Kilogramm)
Frischer Dill bringt sein unverwechselbar fein-würziges Aroma besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten zur Geltung. Er passt in Gurkensalat, Kartoffelgerichte, Dips und Senfsaucen, verfeinert gebeizten oder geräucherten Lachs und gibt auch hellen Saucen und Suppen eine charakteristische Kräuternote.
Inhalt: 0.07 Kilogramm (28,43 € / 1 Kilogramm)
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