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Weinwerk

Die Profis für Weine und außergewöhnliche Spirituosen im Frischeparadies

Ein Glas Tradition,
ein Glas Innovation...

Im Segment der traditionellen Spitzenweine sind wir bestens aufgestellt. An den Weinhängen und in den Kellern, wo teilweise seit Jahrhunderten gekeltert wird, gehen wir ein und aus. Ob in Europa, Südamerika, Südafrika oder Neuseeland: Überall, wo großartige Premium Produkte entstehen, kennt man uns als neugierigen Partner mit höchster Expertise.
Aber auch den jungen wilden Winzern gehört unsere volle Aufmerksamkeit.

  • Wo entstehen neue und spannende Trends? 
  • Wie ist es um nachhaltige Produktionsmethoden bestellt?
  • Welche neue Rebsorten können uns, Sie und Ihre Gäste überraschen?
Lassen wir es doch mal darauf ankommen! Freuen Sie sich auf völlig neue Erfahrungen.

Rotwein Auswahl

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Abbotts & Delaunay Boreas Faugeres
Ein kräftiger Wein mit elegantem Charakter. Aromen von roten Beeren, schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche und milden Gewürzen. Noten von Havanna-Tabak und Kakao. Vollmundig, feine ausgereifte Tannine: langes, frisches Finale mit zarter Holznote.

Inhalt: 0.75 Liter (33,32 €* / 1 Liter)

24,99 €*
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Abbotts & Delaunay Merlot Vin de Pays d´Oc IGP
Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, Zimt und Thymian. Abgerundet und lange am Gaumen mit reifen Tanninen.

Inhalt: 0.75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)

8,49 €*
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Angelo Gaja "Promis" Toskana IGT
Ein herrlich kräftiges Purpurrot, in der Nase intensives Fruchtbukett mit Beeren- und Schwarzkirscharoma. Am Gaumen elegante Struktur mit Kraft und Dichte, geschmeidig im Tannin, bietet jetzt schon viel Genuss und verspricht auch in Jahren noch ein herrliches Trinkvergnügen.

Inhalt: 0.75 Liter (62,65 €* / 1 Liter)

46,99 €*
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Brio de Cantenac Brown Zweitwein von Chateau Cantenac Brown Margaux AOC
Margaux steht im Bordelais für ausgewogene Eleganz - und genau so ist der Brio.

Inhalt: 0.75 Liter (67,99 €* / 1 Liter)

50,99 €*
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Dockner "Montem" Ein Liter Zweigelt
Ein runder und eleganter Zweigelt vom Göttweiger Berg mit typischen Pflaumenaromen. Sehr fruchtig am Gaumen mit angenehmen Tanninen.

6,99 €*
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Chateau Haut-Rian 1er Cotes Bordeaux rouge AOC
Ein sehr geschmeidig und gut strukturierter Rotwein mit fruchtigem Bukett. Am Gaumen schön rund und ausgeglichen. Elegant im Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)

8,49 €*



Food and Wine Pairings
Immer die perfekte Begleitung

Sie können sich nicht entscheiden? Mit unserem Food und Wein Pairing finden Sie die passende Begleitung!

Weisswein Auswahl

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Abbotts & Delaunay Languedoc Blanc
Ein frischer, eleganter, ausbalancierter Wein mit Persönlichkeit und einer beeindruckenden Länge im Abgang. Aromen von Kräutern, wie der Minze und dem Anis sowie Zitrus- und Honignoten lassen diesen Wein zu einem wahren Trinkerlebnis werden.

Inhalt: 0.75 Liter (17,32 €* / 1 Liter)

12,99 €*
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Bossert Riesling & Weißburgunder Cuvée Paradies
Exklusiv für das FrischeParadies hat das Weingut Bossert die erfrischende und zarte Weißburgunder-Riesling-Cuvée mit Trauben aus ausgewählten Lagen geschaffen.

Inhalt: 0.75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)

9,49 €*
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Cuvée Weiß
Erleben Sie die elegante Frische des FrischeParadies Cuvée Weiß Nahe. Diese exquisite Riesling-Cuvée stammt aus den renommierten Weinbergslagen des Guts Hermannsberg und wird auf Mineralboden angebaut. Mit einem Alkoholgehalt von 12% bietet dieser trockene Weißwein ein vielschichtiges Geschmacksprofil, das durch Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln besticht. Verkostungsnotiz:Der Cuvée Weiß überzeugt mit seiner klaren Struktur und mineralischen Note. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargel und vegetarischen Gerichten. Highlights:Geschmack: Trocken Rebsorte: RieslingRegion: Nahe Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Spargel, vegetarische Küche Serviervorschläge: Genießen Sie diesen Weißwein gut gekühlt bei 8-10°C. Ideal als Begleiter zu leichten Gerichten und in geselliger Runde.

Inhalt: 0.75 Liter (17,32 €* / 1 Liter)

12,99 €*
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Battenfeld-Spanier Riesling Großes Gewächs Frauenberg
Der Riesling aus dem großen Gewächs Frauenberg von Battenfeld-Spanier fasziniert durch seinen mineralischen Charakter -eine Mischung von würzig-kräuterigen Aromen und dem legendären Morstein mit seiner dramatischen Kraft und seiner Tabakigkeit. Seine cremige Konsistenz macht diesen Weltklasse Riesling zu einem einzigartigen Unikat. Er besitzt eine enorme innere Dichte mit einer vibrierenden, energetischen, geschliffenen Säure, dabei eine animierende Kräuterwürze, Feuersteinaromatik, Marillen-, Aprikosen- und Orangenschalennoten.

Inhalt: 0.75 Liter (94,65 €* / 1 Liter)

70,99 €*
Ultimate Provence Blanc 0,75 Liter Flasche
Ultimate Provence Blanc 0,75 Liter Flasche
Ein blassgoldener Wirbelwind aus erfrischenden und unerwarteten Aromen.Vinifikation: Nach der nächtlichen Ernte werden die Trauben gekühlt und in der Presse mazeriert, dann dekantiert. Der gefilterte Saft wird bei 18/20ºC vergoren, um das Terroir jenseits der Frucht auszudrücken. Reifung in Tanks auf Feinhefen für einige Wochen, mit Batonnage-Rühren bis zum folgenden Frühling.Verkostungsnotizen: Eine Explosion von Aromen, spritzige Zitrone, die im Einklang mit Noten von Pfeffer und Ingwer einhergeht. Speisenbegleitung: Perfekt für Brunch oder Happy Hour, aber nicht ausschließlich. Seine Frische erinnert an das Meer und passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Austern. Genießen Sie diesen erfrischenden und überraschenden Wein!

Inhalt: 0.75 Liter (31,99 €* / 1 Liter)

23,99 €*

Champagner Genuss zu Austern

Beim Thema Austern denkt man oft sofort an Champagner – und das aus gutem Grund. Die harmonische Kombination aus frischer Säure, eleganter Fruchtigkeit und spritzigem Genuss macht Champagner zum idealen Begleiter für Austern. Doch nicht nur Champagner passt hervorragend zu diesen Meeresdelikatessen. Auch bestimmte Weißweine sind eine ausgezeichnete Wahl. Da kräftige Rotweine und ihre Tannine weniger gut mit den zarten Schalentieren harmonieren, empfiehlt sich der Griff zu Schaumweinen und Weißweinen. Neben Champagner sind besonders Crémants von der Loire eine exquisite Alternative. Bei Weißweinen sollte man auf fruchtige und leichte Tropfen setzen, die nur wenig oder gar keinen Holzeinsatz erfahren haben.

Tipps zum Verkosten

  • Säurebalance: Der Champagner sollte eine erfrischende Säure aufweisen, um den salzigen Geschmack der Austern zu betonen und gleichzeitig den Gaumen zu reinigen.
  • Fruchtigkeit: Eine dezente Fruchtigkeit im Champagner, wie Zitrus oder grüner Apfel, harmoniert wunderbar mit der feinen Meeresnote der Auster.
  • Mineralität: Die mineralischen Noten des Champagners verstärken die natürliche Jodigkeit der Auster, was zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis führt.
  • Cremigkeit: Champagner mit einer cremigen Textur und feiner Perlage passt perfekt zur zarten Konsistenz der Austern und sorgt für eine weiche, luxuriöse Kombination.
  • Temperatur: Sowohl der Champagner als auch die Austern sollten gut gekühlt serviert werden, um ihre Frische und Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Champagner Auswahl

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Boizel Blanc de Noirs Champagne AOC
Die ersten Champagne Cuvèes wurden im Hause Boizel um 1872 vinifiziert. Edouard Boizel, der Sohn des Gründers, hatte das Haus, welches direkt auf der Avenue de Champagne in Epernay liegt, übernommen und bleibt bis heute dem Werten des Champagne Hauses treu. Zu der Zeit, als der Champagne einen hohen Restzuckeranteil besaß, war es Boizel, der sich für Weine mit geringer Dosage entschied herzustellen. Die ersten Brut Champagne waren geboren. Als Familienweingut steht die Qualität des Traubenmaterials an erster Stelle. So unterliegen die Champagne Bauern regelmäßig Prüfungen, sodass Boizel von herausragender Qualität sprechen kann, aber warum überzeugen Sie sich nicht selbst davon? Die Champagne ist von Deutschland aus einfach zu erreichen und der Oenotourismus schreitet seit zwei Jahren voran. Es lohnt sich das Haus Boizel besuchen zu gehen und sich von dem luxurösen Kellern beeindrucken zu lassen.

Inhalt: 0.75 Liter (75,99 €* / 1 Liter)

56,99 €*
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Boizel Brut Reserve Champagne AOC
Die ersten Champagne Cuvèes wurden im Hause Boizel um 1872 vinifiziert. Edouard Boizel, der Sohn des Gründers, hatte das Haus, welches direkt auf der Avenue de Champagne in Epernay liegt, übernommen und bleibt bis heute dem Werten des Champagne Hauses treu. Zu der Zeit, als der Champagne einen hohen Restzuckeranteil besaß, war es Boizel, der sich für Weine mit geringer Dosage entschied herzustellen. Die ersten Brut Champagne waren geboren. Als Familienweingut steht die Qualität des Traubenmaterials an erster Stelle. So unterliegen die Champagne Bauern regelmäßig Prüfungen, sodass Boizel von herausragender Qualität sprechen kann, aber warum überzeugen Sie sich nicht selbst davon? Die Champagne ist von Deutschland aus einfach zu erreichen und der Oenotourismus schreitet seit zwei Jahren voran. Es lohnt sich das Haus Boizel besuchen zu gehen und sich von dem luxurösen Kellern beeindrucken zu lassen.

Inhalt: 0.75 Liter (61,32 €* / 1 Liter)

45,99 €*
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Boizel Rosé Champagne AOC
Die ersten Champagne Cuvèes wurden im Hause Boizel um 1872 vinifiziert. Edouard Boizel, der Sohn des Gründers, hatte das Haus, welches direkt auf der Avenue de Champagne in Epernay liegt, übernommen und bleibt bis heute dem Werten des Champagne Hauses treu. Zu der Zeit, als der Champagne einen hohen Restzuckeranteil besaß, war es Boizel, der sich für Weine mit geringer Dosage entschied herzustellen. Die ersten Brut Champagne waren geboren. Als Familienweingut steht die Qualität des Traubenmaterials an erster Stelle. So unterliegen die Champagne Bauern regelmäßig Prüfungen, sodass Boizel von herausragender Qualität sprechen kann, aber warum überzeugen Sie sich nicht selbst davon? Die Champagne ist von Deutschland aus einfach zu erreichen und der Oenotourismus schreitet seit zwei Jahren voran. Es lohnt sich das Haus Boizel besuchen zu gehen und sich von dem luxurösen Kellern beeindrucken zu lassen.

Inhalt: 0.75 Liter (73,32 €* / 1 Liter)

54,99 €*
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Dom Perignon Champagner
In der Nase sind Aromen von Mandeln und Kakao zu erkennen, die sich mit fruchtig-floralen Noten vermengen. Im Geschmack weist er eine würzige und zugleich fruchtig-frische Note auf. Der Dom Perignon Vintage ist ein harmonisches Zusammenspiel edelster Elemente und zeichnet sich durch seine Leichtigkeit trotz des starken Charakters aus.

Inhalt: 0.75 Liter (333,32 €* / 1 Liter)

249,99 €*
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Boizel 2012 Grand Vintage Champagne AOC
Die ersten Champagne Cuvèes wurden im Hause Boizel um 1872 vinifiziert. Edouard Boizel, der Sohn des Gründers, hatte das Haus, welches direkt auf der Avenue de Champagne in Epernay liegt, übernommen und bleibt bis heute dem Werten des Champagne Hauses treu. Zu der Zeit, als der Champagne einen hohen Restzuckeranteil besaß, war es Boizel, der sich für Weine mit geringer Dosage entschied herzustellen. Die ersten Brut Champagne waren geboren. Als Familienweingut steht die Qualität des Traubenmaterials an erster Stelle. So unterliegen die Champagne Bauern regelmäßig Prüfungen, sodass Boizel von herausragender Qualität sprechen kann, aber warum überzeugen Sie sich nicht selbst davon? Die Champagne ist von Deutschland aus einfach zu erreichen und der Oenotourismus schreitet seit zwei Jahren voran. Es lohnt sich das Haus Boizel besuchen zu gehen und sich von dem luxurösen Kellern beeindrucken zu lassen.

Inhalt: 0.75 Liter (123,99 €* / 1 Liter)

92,99 €*
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