Fischfeinkost
Entdecken Sie erstklassige Delikatessen aus dem Meer
Bonito del Norte ist der König unter den Thunfischen, geangelt wird er in der Bucht von Biscaya mit der Leine. Die Ventresca, das wertvollste und edelste Teil des Thunfischs, stammt aus dem Bauch des Tieres. Die Muskelbündel dort sind mit reichlich Fett verwoben, was dem Fleisch einen runden, weichen Geschmack gibt. Die feinen Ventresca-Filets werden von der Traditionsfirma Ortiz gekocht und in bestem Olivenöl eingelegt. So finden sie vielseitige Verwendung in der Küche: Sie schmecken pur auf einer Scheibe knusprigem Weißbrot, aber auch gegrillt oder in traditionellen italienischen Nudelgerichten macht Ventresca Lust auf Meer.
Inhalt: 0.11 Kilogramm (154,45 € / 1 Kilogramm)
Santa Catarina® feinste Thunfischfilets von den Azoren in Portugal, voller Geschmack, Aroma und von unvergleichlicher Textur. Sie werden aus Respekt vor Natur und Umwelt mit Angel und Leine gefischt und auf der Insel São Jorge handwerklich frisch weiterverarbeitet. Die köstlichen Filets vom Echten Bonito werden sorgsam nebeneinander in die Dosen eingelegt, mit einer dezenten Beigabe von Fenchelsamen und erstklassigem Olivenöl veredelt. Abtropfgewicht = 78 gNettogewicht = 120 g
Inhalt: 0.12 Kilogramm (55,75 € / 1 Kilogramm)
Ausgezeichneter Thunfischaufstrich hergestellt aus Thunfisch, Gewürzgurken- und Zwiebelwürfel.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,98 € / 1 Kilogramm)
Sepia-Tinte ist ein natürliches Färbemittel, das Pasta, Risotto und Teige schwarz einfärbt und dabei geschmacksneutral ist.
Inhalt: 0.008 Kilogramm (186,25 € / 1 Kilogramm)
Der in Olivenöl eingelegte weiße Thunfisch ist besonders hochwertig und der Geschmack ist feiner als der rote Thunfisch.
Inhalt: 0.27 Kilogramm (55,52 € / 1 Kilogramm)
Der in Olivenöl eingelegte weiße Thunfisch ist besonders hochwertig und der Geschmack ist feiner als der rote Thunfisch.
Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,98 € / 1 Kilogramm)
Früher wurde Lachs gebeizt, um ihn haltbar zu machen. Heute jedoch liegt das Augenmerk auf dem Geschmack des Lachs. Verfeinert mit Wildkräutern ist der gebeizte Lachs ein Hochgenuss zu einem feinen Blattsalat.
Inhalt: 200 Gramm (7,50 € / 100 Gramm)
Tiefgekühlt für maximale Frische und jederzeit verfügbar, lässt sich das Tatar nach dem Auftauen schnell anrichten und nach Wunsch mit Zitrus, Kräutern oder feinen Ölen veredeln. Das Wolfsbarsch (Loup de Mer) Tatar von Frischeparadies Kochwerk ist eine feine, küchenfertige Spezialität für anspruchsvolle Genießer: sorgfältig verarbeitet, mild-aromatisch und mit zarter Textur – ideal für elegante Vorspeisen oder leichte Gerichte.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (57,98 € / 1 Kilogramm)
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