Rotwein

Ein würzig, frischer Rotwein aus dem Bordeaux. Sein überfließender, würziger Duft endet mit einem Hauch von Johannisbeere und Minze. Auch der frische, volle und würzige Geschmack enthält Töne würziger Frucht und milder Säuren. Der Abgang ist lang und voll mit einem Anklang von Süßholz.

Aromen von Cassis und reifem Obst. Angenehme zartbitter Note im Hintergrund, fleischig und konzentriert.

In diesem Wein steckt reine Handarbeit: Die Weinlese erfolgt per Hand. Schnellstmöglicher Transport des Lesegutes vom Weinberg in den Keller steht hier groß geschrieben. Damit gewährleitet das Weingut die Unversehrtheit der Beeren. Nachdem die Beeren nach Rebsorte getrennt verarbeitet werden, erfolgt eine malolaktische Gärung im 225l-Barriquefass. Der Wein reift 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche und anschließend 12 Monate auf der Flasche.

Primitivo di Manduria gilt als einer der kräftigsten und aromatischsten Rotweine Italiens. Die Reben wachsen auf kargen, kalkhaltigen Böden unter der heißen Sonne Apuliens, was dichte Frucht und weiche Tannine hervorbringt.VinifikationLese vollreifer Trauben, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im Edelstahltank mit kurzem Holzfasskontakt.VerkostungsnotizIntensive Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und Schokolade, unterlegt von einem Hauch Vanille. Am Gaumen weich, rund und lang anhaltend.SpeiseempfehlungIdeal zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse.

Die DOC Montecucco liegt südlich von Montalcino und profitiert vom Einfluss des Monte Amiata. Die Höhenlagen und mineralischen Böden aus Kalk, Sand und Ton sorgen für eine differenzierte Reife und strukturierte Weine. Collemassari gehört zu den qualitätsorientierten Betrieben der Region und arbeitet nachhaltig mit Fokus auf Herkunft. Die Riserva basiert überwiegend auf Sangiovese, ergänzt je nach Jahrgang durch kleine Anteile internationaler Sorten.Vinifikation Längere Maischestandzeit zur strukturierten Extraktion. Ausbau über mehrere Monate im großen Holzfass und teilweise im Barrique, anschließend Flaschenreife zur Abrundung. VerkostungsnotizenReife Sauerkirsche, getrocknete Kräuter, schwarzer Tee und Tabak. Am Gaumen kraftvoll und vielschichtig, mit tragender Tanninstruktur und gut eingebundener Holzwürze. Der Nachhall zeigt mediterrane Wärme und eine elegante Würzigkeit.SpeisenbegleitungIdeal zu Antipasti, gegrilltem Gemüse oder sommerlichen Salaten.

Dieser Côtes du Rhône wurde von Ecocert biozertifiziert. Im Glas hat er eine leichte granatrote Farbe mit leuchtend roten Reflexionen. In der Nase zeigen sich Noten von Kirschen, Gewürzen, Lakritze und Kräutern (Thymian, Rosmarin, Wacholder). Am Gaumen ist er schön vollmundig mit viel Frucht, eleganten Tanninen und großer Frische im Abgang

Am Gaumen gut strukturiert und fruchtig, mit Aromen von Johannisbeeren und Pfeffer mit leichten Lederaromen, ein körperreicher Wein mit feinen Tanninen und präsenter Frucht.

Ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Wärme Siziliens widerspiegelt. Die Kombination aus Nero d'Avola und Syrah sorgt für Fruchtfülle und würzige Tiefe.VinifikationSelektive Handlese und traditionelle Vinifikation mit Reifung im Holzfass.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll, mit weichen Tanninen und langem Abgang. SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fleisch, Lamm und würzigen Pasta-Gerichten.

Eine Rotwein Cuvée aus Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, ideal zu würzigen Gerichten.

Der Vineyards Pinot Noir von De Loach Vineyards zeichnet sich durch seine Finesse und Vielschichtigkeit aus. Ein duftiger Wein mit Anklängen von roten Beeren und Gewürzen, der am Gaumen durch seine seidige Textur und gut integrierte Tannine beeindruckt.Vinifikation Die Trauben werden von Hand geerntet und traditionell in französischen Eichenfässern ausgebaut, was die Vielschichtigkeit und den aromatischen Ausdruck des Weins intensiviert.VerkostungsnotizenIntensive Aromen von Kirsche und Erdbeere, kombiniert mit einem Hauch von Veilchen und dezenten Gewürznoten. Weich und rund mit einem langen Abgang. Speisenbegleitung Perfekt zu Lammgerichten, Wild oder Pilzgerichten. Mehr über De Loach erfahren

Ein Pinot Noir von beeindruckender Komplexität, der die Einflüsse des Russian River Valley widerspiegelt. Dunkle Beerenaromen und ein Hauch von Gewürzen verleihen ihm Tiefe und Eleganz, während die Reifung in französischer Eiche eine feine Struktur und Balance schafft.VinifikationSorgfältig ausgewählte Trauben werden schonend verarbeitet und in französischen Eichenfässern gereift, um die Tiefe und Komplexität zu verstärken.Verkostungsnotizen Aromaprofil von Schwarzkirsche und Brombeere, unterstützt von subtilen Kräutern und einer seidigen Textur. Langer, harmonischer Abgang. Speisenbegleitung Eignet sich hervorragend zu Wildgerichten, Entenbrust oder reifem Käse. Mehr über De Loach erfahren

Ein intensiver Zinfandel, der die Vielfalt Kaliforniens mit Noten von dunklen Früchten und einer würzigen Komplexität vereint. Kraftvoll und ausgewogen, perfekt für vielfältige Speisen.Vinifikation Traditionelle Fermentation und Reifung in Eichenfässern, um Tiefe und Struktur zu betonen.VerkostungsnotizenBrombeere, Pflaume und schwarzer Pfeffer, mit einer samtigen Textur und einem würzigen Abgang. Speisenbegleitung Ideal zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen und BBQ-Gerichten. Mehr über De Loach erfahren

Ein kraftvoller Gigondas mit typischer Würze und Fruchtfülle. Die dichte Struktur und kräftige Aromen machen diesen Wein zu einem besonderen Genuss aus dem Rhône-Tal.VinifikationKlassische Methoden mit längerer Reifung in Eichenfässern, um Tiefe und Balance zu fördern.VerkostungsnotizenIntensive Noten von dunklen Beeren, Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen strukturiert und vielschichtig, mit langem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Wildgerichten, Schmorbraten und kräftigen Käsesorten.

Vinsobres ist der nördlichste Cru der südlichen Rhône und gilt als Geheimtipp für strukturierte, ausdrucksstarke Rotweine. Les Cornuds von Famille Perrin stammt aus höhergelegenen Parzellen mit kargen Kalkböden und zeigt eindrucksvoll, wie Frische, Frucht und Tiefe zu einem harmonischen Ganzen verschmelzen.VinifikationSyrah und Grenache werden separat vinifiziert, temperaturkontrolliert vergoren und teils in großen Holzfässern, teils im Edelstahl ausgebaut.Verkostungsnotizen Reife Brombeeren, schwarze Kirschen und Pfeffer dominieren die Nase. Am Gaumen vollmundig, mit feiner Würze, straffen Tanninen und langem, mineralischen Nachhall.Speisenbegleitung Ideal zu Wildragout, Lammkarree oder gereiftem Bergkäse.

Ein fein strukturierter Pinot Noir, der die Charakteristik des Languedoc-Roussillon auf elegante Weise widerspiegelt. Ein Wein voller Finesse und Balance.VinifikationSanfte Pressung und schonende Reifung in französischen Eichenfässern, um die Frische und Typizität des Pinot Noir zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von roten Beeren, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen geschmeidig, mit einer subtilen Mineralität und sanften Tanninen.SpeisenbegleitungIdeal zu Entenbrust, Wild und Pilzgerichten.

Der Wein des Anwesens Le Renard drückt die wilde und unberührte Natur seines Terroirs aus. Lebhaft, gerissen und wendig zeichnet sich diese Assemblage durch eine Nase aus frischen roten Früchten und einem Hauch von Buschland ab.

Opulenter Wein mit Eleganz und feiner Struktur, sehr ausgewogen. Rubinrote Farbe, delikater Duft von Schattenmorellen und Waldbeeren, geschmeidiges Tannin.

Der Vacqueyras AOC "Les Christins" von Perrin hat im Glas eine tiefdunkel purpurne Farbe. In der Nase Noten von reifen, schwarzen Kirschen, Zwetschgen, Cassis und frisch geröstetem Kaffee mit einer Spur von Nougat. Am Gaumen dann erstaunlich frisch und elegant mit erstklassiger Säure- und Tanninstruktur. Sein Nachhall betont erdig-mineralisch, würzig und gleichzeitig auch reich und fruchtintensiv mit saftiger Persönlichkeit.

Der Nature Côtes du Rhône Ecocert von Perrin ist eine klassische Cuvée aus Grenache und Syrah. In der Produktion wurde komplett auf den Einsatz von Chemie verzichtet und der Wein trägt das Bio-Zertifikat von Ecocert. Im Glas hat er eine leichte granatrote Farbe mit leuchtend roten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Kirschen, Gewürzen, Lakritze und Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Wacholder. Am Gaumen ist er schön vollmundig mit viel Frucht, eleganten Tanninen und großer Frische im Abgang.

Ein klassischer Côtes du Rhône, der mit intensiven Fruchtaromen und würzigen Noten die Essenz der Region einfängt – ein Wein mit Charakter und Tiefe.VinifikationTraditionelle Assemblage und Reifung in Eichenfässern entfalten Komplexität.VerkostungsnotizenAromen von schwarzen Beeren, Kräutern und feiner Pfefferwürze, rund und strukturiert.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse.

Das Weingut Cantine Due Palme zählt zu den prägenden Erzeugern Apuliens und ist bekannt für verlässliche, regionstypische Weine. Der Primitivo wächst auf eisenhaltigen, roten Böden im Salento, wo das mediterrane Klima für volle Reife sorgt. Stilistisch steht der Wein für Zugänglichkeit, Frucht und Balance – kraftvoll, ohne schwer zu wirken.VinifikationDirektpressung hochwertiger Trauben, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenReife Kirsche, Pflaume, dunkle Beeren und eine warme Gewürznote. Am Gaumen weich, rund und ausgewogen mit sanftem Tannin und harmonischem Finale.SpeisenbegleitungZu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch, Ofengerichten oder würzigem Hartkäse.

Ein Rotwein aus Italien in Bestform, der mit intensiven, dichten Fruchtaromen und samtiger Textur begeistert – ein Ausdruck purer Süditalienischer Kraft.VinifikationSorgfältige Traubenselektion und traditionelle Reifung in Eichenfässern für maximale Tiefe.VerkostungsnotizenReife Pflaumen, dunkle Kirschen und feine Gewürze ergeben einen dichten, samtigen Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Eintöpfen und Pasta mit reichhaltiger Sauce.

Ein repräsentativer Burgunder von Edouard Delaunay, der die Feinheit und Komplexität der Côte d'Or widerspiegelt. Dieser Wein ist eine Hommage an das renommierte Terroir Burgunds und zeigt die kunstvolle Verbindung von Tradition und Innovation.VinifikationTraditionelle Methoden werden genutzt, um die subtilen Nuancen der Pinot Noir Trauben hervorzuheben. Der Wein wird in Eichenfässern gereift, was ihm eine zusätzliche Dimension von Textur und Geschmack verleiht.VerkostungsnotizenEr bietet eine reiche Palette von Aromen, darunter rote und schwarze Beeren, feine Gewürze und ein Hauch von Erde. Die Tannine sind wohlstrukturiert und führen zu einem langanhaltenden, eleganten Abgang.SpeisenbegleitungExzellent zu geschmortem Wild, feinen Steaks oder reifen Käsesorten.

Edouard Delaunay, ein traditionsreiches Burgunderhaus, bringt mit dem „Septembre“ Pinot Noir einen Wein auf den Markt, der zugänglich und dennoch typisch burgundisch ist. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen der Côte d’Or und der Côte Chalonnaise.VinifikationKlassische offene Maischegärung, schonende Extraktion, Ausbau teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Barriques.VerkostungsnotizenFrische Aromen von Kirsche, Himbeere und roten Johannisbeeren, begleitet von zarten Gewürznoten. Am Gaumen geschmeidig, saftig und harmonisch.SpeisenbegleitungIdeal zu Geflügel, gebratenem Lachs oder Pilzgerichten.