Rotwein

Cheval Noir ist ein traditionsreicher Markenwein, der den eleganten Stil des Bordeaux auf authentische Weise verkörpert. Mit seiner ausgewogenen Struktur und feinen Aromatik steht er für klassische französische Weinkultur.VinifikationKlassische Maischegärung und Reifung im Holzfass verleihen dem Wein Tiefe, Komplexität und eine harmonische Tanninstruktur.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, reifer Kirsche und feiner Würze prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, ausgewogen und mit samtigem Nachhall.SpeisenempfehlungEin vielseitiger Begleiter zu Lamm, Rind oder gereiftem Käse – ideal für klassische Gerichte mit Charakter.

Maison Les Alexandrins verbindet traditionelles Winzerwissen der Rhône mit moderner Präzision. Die Syrah-Trauben stammen aus den granit- und kiesgeprägten Lagen von Crozes-Hermitage, die für würzige, strukturierte und zugleich zugängliche Weine bekannt sind. VinifikationKaltmazeration zur Aromenerhaltung, temperaturkontrollierte Gärung, Reifung im Edelstahl und im großen Holzfass, um Frische und Struktur auszubalancieren. VerkostungsnotizenAromen von Brombeeren, Schwarzkirschen, Veilchen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen saftig und strukturiert, mit feinen Tanninen und würzigem Abgang. SpeisebegleitungIdeal zu gegrilltem Fleisch, mediterranen Eintöpfen oder gereiftem Käse.

Ein charaktervoller Wein aus Montsant, der mit seiner Kraft und Würze die Aromen des Terroirs perfekt einfängt. Ideal für Freunde gehaltvoller Rotweine.VinifikationTraditionelle Weinbereitung mit Reifung in Eichenfässern, um die Aromen und die Struktur des Weins zu fördern.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen kräftig und strukturiert mit langem, würzigem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und würzigen Gerichten.

Das Bukett ist elegant, recht kräftig und von einer Sauerkirsch-Cassis-Himbeernote dominiert. Weich, ausreichend tanninhaltig, relativ wenig Säure.

Ein raffiniertes Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, das mit saftiger Fruchtigkeit und eleganter Struktur überzeugt – ein Meisterwerk moderner Weinbaukunst.VinifikationSorgfältige Handlese und schonende Verarbeitung betonen die charakteristische Finesse der drei Sorten.VerkostungsnotizenRote Beeren, leichte Gewürze und ein Hauch Veilchen, mit weichen Tanninen und langem Abgang. SpeisenbegleitungIdeal zu Wild, Lamm und feinem Käse.

Dieser trockene Rotwein passt ideal zu einer Vielzahl von verschiedensten Fleischgerichten.Kaum ein Rotwein bringt mehr Abwechslung!

Der Monte del Frá Bardolino DOC ist ein klassischer Rotwein aus Venetien, der durch seine fruchtige Leichtigkeit und ausgewogene Würze besticht.VinifikationEine kurze Mazeration mit kühler Vorgärung der Trauben findet statt. Die langsame Fermentation erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei die Traubenhäute mit einbezogen werden. Der Wein reift in Stahltanks, um seine fruchtigen und frischen Aromen zu bewahren.VerkostungsnotizFruchtige Aromen von Herzkirschen, Sauerkirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch Zimt, Nelken und schwarzen Pfeffer Im Geschmack ist der Wein trocken und weich, mit köstlichen Aromen von knackigen roten Früchten und einer angenehmen Würze. Ausgewogen und süffig mit einer wohltuenden Frische.SpeisenempfehlungPasst hervorragend zu Appetithäppchen, Salami, Schinken, leichter Pasta mit Sughi, sommerlichen Fleisch- und Fischgerichten. Dieser Bardolino DOC ist ein hervorragender Begleiter für sommerliche Mahlzeiten und gesellige Anlässe.

Monte del Frà ist ein angesehenes Weingut in der Region Veneto, östlich des Gardasees. Monte del Frà für ihre fruchtbaren Böden, idealen klimatischen Bedingungen und animirende Weine bekannt.Ein klassischer Valpolicella, der die Rebsorten Corvina und Rondinella in einem frischen, ausgewogenen Stil zur Geltung bringt.VinifikationGärung im Edelstahltank, kurze Maischestandzeit zur Betonung der Frucht, Ausbau ohne Holz.VerkostungsnotizenDuft nach Kirschen, roten Beeren und einem Hauch Mandeln. Am Gaumen weich, fruchtig und mit animierender Frische.SpeisenbegleitungIdeal zu Pasta mit Tomatensauce, Pizza oder Antipasti.

Der Valpolicella Ripasso DOC von Monte del Frá weist in der Nase Aromen von Weinbrandkirschen, Sauerkirschen, Zwetschgen und Lakritze auf. Er hat eine Würze von Pfeffer und Zimt, sowie von frischem Unterholz. Am Gaumen ist er ausgesprochen elegant, samtig und harmonisch, zugleich kräftig mit viel Tiefe.

Dunkles Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase harmonische Noten von reifen Pflaumen und dunklen Beeren sowie feinste Toast- und Vanillenoten. Am Gaumen gut strukturiert und fruchtig mit angenehmen Tanninen und sehr guter Länge.

Der O. Fournier Alfa Spiga ist ein beeindruckender Rotwein aus der Region Ribera del Duero in Spanien.VinifikationDie alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Dies hilft, die Frische und Fruchtaromen zu bewahren.VerkostungsnotizIntensive Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Akzenten wie Pfeffer und Zedernholz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert mit einer guten Struktur und samtigen Tanninen. Die Säure ist gut eingebunden, was dem Wein Frische verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und leicht trocken.SpeisenbegleitungDer Alfa Spiga ist ein hervorragender Begleiter für kräftige Fleischgerichte wie Lamm oder Rind.

Die Ribera del Duero ist geprägt von extremen klimatischen Bedingungen: heiße Tage, kühle Nächte und hoch gelegene Weinberge auf über 700 Metern sorgen für Weine mit intensiver Frucht, Struktur und natürlicher Frische. Das Weingut O. Fournier verbindet diese Voraussetzungen mit moderner Kellertechnik und einem klaren Fokus auf Langlebigkeit. Der Jahrgang 2012 gilt als reif und ausgewogen und zeigt heute eine ausgeprägte Entwicklungsphase mit komplexen tertiären Aromen.VinifikationSelektive Handlese, lange Maischestandzeiten, Ausbau in französischen Eichenfässern mit anschließender Flaschenreife über mehrere Jahre. VerkostungsnotizenDunkle Beeren, Leder, Kakao und Gewürze. Am Gaumen dicht, reif und ausgewogen. SpeisenbegleitungZu Rind, Lamm und Schmorgerichten.

Olivier Leflaive ist vor allem für seine herausragenden Weißweine bekannt, doch auch sein Pinot Noir zeigt die gleiche Präzision und Finesse. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen im Burgund.VinifikationOffene Maischegärung, sanfte Extraktion, Reifung in französischen Eichenfässern.VerkostungsnotizenAromen von Kirschen, Himbeeren und etwas Veilchen, untermalt von einer feinen Würze. Am Gaumen elegant, mit seidigen Tanninen und klarer Struktur.SpeisenbegleitungPasst zu Coq au Vin, Lammkarree oder gebratenen Pilzen.

Olivier Leflaive gründete 1984 das Weingut Olivier Leflaive in Puligny-Montrachet, im Herzen der Côte d'Or in Burgund. Als 18. Generation der Leflaive-Familie setzte er auf die Vinifikation und Reifung von Weinen und schuf eine Marke, die heute als Referenz für die Côtes de Beaune gilt.Der Olivier Leflaive Volnay 1er Cru ist ein eleganter und feiner Wein, der aus handverlesenen Pinot Noir Trauben hergestellt wird. Die Trauben stammen aus dem renommierten Weinberg "Clos des Angles" in Volnay, Burgund.VinifikationDer Wein reift etwa 16 Monate in Eichenfässern, davon 28% in neuen Fässern, was ihm subtile Holznoten und Komplexität verleihtVerkostungsnotizFrische rote Früchte wie Kirschen und Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten wie Veilchen. Eine raffinierte und samtige Textur mit gut integrierten Tanninen, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen.SpeisenbegleitungDieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch in Sauce, Wildgerichten, Lamm und gereiftem Käse.

Diese Reserva aus dem Dão bringt die Finesse traditioneller Rebsorten wie Touriga Nacional, Alfrocheiro und Tinta Roriz eindrucksvoll ins Glas. Der Wein zeigt Struktur, Reife und eine feine würzige Ader.Vinifikation Separate Gärung der Rebsorten, anschließender Ausbau im Barrique und großen Fässern über 12 Monate.Verkostungsnotizen Schwarze Kirsche, Waldbeeren und dezente Holznoten. Kräftig, mit gut integrierten Tanninen und langem Abgang.Speisenbegleitung Passt zu Wild, gereiftem Käse oder kräftiger Pasta.

Der La Vendimia aus der Rioja Gegend von Palacios Remondo hat eine rubinrote Farbe mit granatrot schimmernden Reflexen. In der Nase zeigt er fruchtige, leicht würzige Noten. Im Geschmack ist er schön kräftig mit der roten und schwarzen Frucht im Vordergrund, dabei frisch und fröhlich. Leicht am Gaumen und ein schöner, nicht all zu lang anhaltender Abgang.

La Montesa aus der Rioja Gegend von Palacios Remondo hat eine wunderschöne dunkel purpurrote Farbe. In der Nase zeigt er intensive Noten von Zedernholz, neuem Leder, schwarzen Kirschen und roten Beeren. Am Gaumen elegant und feinstrukturiert, dabei samtig, rund und saftig.

Les Terrasses Velles Vinyes Priorat von Alvaro Palacios hat eine herrliche kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Seine intensiven und ausdrucksstarken Aromen reifer Früchte werden von Röstaromen und einer mineralischen Note unterstrichen. Schön ausbalancierte Tannine, lang im Abgang.

Die Mencia Traube verleiht dem Wein seine tiefrot leuchtende Erscheinung und seine dunkelbeerigen Noten wie Schwarzkirsche und Brombeere. Sein Finish wird von zarten Schokoladenaromen begleitet.

Seit 1992 betreiben Francois Lurton und sein Bruder in Argentinien Weinbau im Uco Tal, eine Gegend majestätischer Schönheit und unberührter Natur. Das Uco Valley, ist nichts weiter als eine Halbwüste, doch sahen die beiden das große Potential des Terroirs: hochgelegene Weingärten, kontinentales Klima und das Vorhandensein reiner, unterirdischer Wasserquellen, die aus dem Schmelzwasser der Anden natürlich gewonnen wird. Nun besitzt Lurton 136 Hektar Weinberge – das Resultat jahrelanger Arbeit, die sich allerdings mehr als gelohnt hat. Rebsorten wie Malbec, Cabernet Sauvignon und Pinot Gris werden hier angebaut.

Cannonau, Sardiniens bekannteste Rebsorte, zeigt bei Poderi Parpinello ihr Potenzial. Auf kargen, sandigen Böden reifen Trauben mit intensiver Aromatik.VinifikationTraditionelle Maischegärung, Ausbau im Edelstahltank und teilweise im Holz.VerkostungsnotizenDuft nach roten Beeren, Kräutern der Macchia und feiner Würze. Am Gaumen warm, rund und strukturiert mit reifen Tanninen.SpeisenempfehlungPassend zu Lammgerichten, Pasta mit Ragout oder würzigem Käse.

Im Jahr 2000 gründete Lenny Recanati die Kellerei Recanti. Die Weine werden ausschließlich von Hand geerntet, wobei zwei Drittel aus den hochgelegenen Manara-Weinbergen in Obergaliläa stammen. Herr Recanatis Ziel, eine neue Kellerei zu etablieren, die israelische Qualitätsweine zu fairen Preisen produziert, wird heute noch mit großem Elan verfolgt.VinifikationDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen, und der Wein reift etwa 4-6 Monate in neuer französischer Eiche.VerkostungsnotizEin kräftiger, vollmundiger Wein mit ausgewogener Säure und seidiger Textur. Aromen von schwarzen Pflaumen, Kirschen und Veilchen finden sich sowohl in der Nase, als auch im Mund wieder.SpeisenbegleitungPerfekter Begleiter zu Wild- und Lammgerichten.

Im Jahr 2000 gründete Lenny Recanati die Kellerei Recanti. Die Weine werden ausschließlich von Hand geerntet, wobei zwei Drittel aus den hochgelegenen Manara-Weinbergen in Obergaliläa stammen. Herr Recanatis Ziel, eine neue Kellerei zu etablieren, die israelische Qualitätsweine zu fairen Preisen produziert, wird heute noch mit großem Elan verfolgt.

Der Trappola von Ricasoli verkörpert die lange Tradition dieses renommierten Weinguts, das zu den ältesten der Welt zählt. Seit 1141 ist die Familie Ricasoli im Weinbau aktiv und steht heute für moderne Innovation auf historischem Boden. Die Lagen rund um das Castello di Brolio bieten ideale Bedingungen für die Sangiovese-Rebe: kalkhaltige Böden und ein mediterranes Klima mit kühlen Nächten sorgen für komplexe und elegante Weine.Vinifikation Alle drei Traubensorten werden per Hand gelesen und sorgsam selektiert. Nach der Mazeration, wird der Wein für ca. 9 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Die längere Reifezeit verleiht dem Wein Struktur und Tiefgang.VerkostungsnotizenDunkle Waldbeeren, reife Kirsche und feine Kräuternoten prägen das intensive Bouquet. Am Gaumen zeigt er sich elegant und dicht, mit reifen Tanninen und einer saftigen Frische im Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Fleischsauce und gereiftem Käse.