Rotwein

Ein Bordeaux Supérieur, der die Eleganz und Struktur der Region widerspiegelt. Mit feinen Tanninen und reifer Frucht ein vielseitiger Begleiter.VinifikationTraditionelle Bordeaux-Vinifikation mit Reifung in Eichenfässern.VerkostungsnotizenAromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einer dezenten Holznote. Am Gaumen weich, mit einem harmonischen Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Ein toller Rotwein aus Bordeaux! Genau so stellt man sich einen Rotwein dieser Region vor:Leder, Veilchen, etwas Kirsche und ein Anflug von Zedernholz. Kräftige, schmackhafte Gerbstoffe und guten Länge im Abgang machen diesen Wein zum Erlebnis.

Samtig weicher Geschmack mit einem Hauch von Tannin mit einem runden und würzigen Nachhall.

Dieser Rotwein vereint heimische Rebsorten mit dem Terroir des Douro-Tals. Kraftvoll, zugänglich und mit dem unverkennbaren Charakter eines portugiesischen Landweins von Format.Vinifikation Vergärung im Edelstahl, Ausbau im großen Holzfass und teilweise gebrauchten Barriques.Verkostungsnotizen Aromen von Pflaume, Kirsche und Lavendel. Saftige Frucht, gut eingebundene Tannine und würziger Nachhall.SpeisenbegleitungPerfekt zu Grillfleisch, Linsen oder kräftiger Hausmannskost.

Am Gaumen gut strukturiert und vollmundig mit ausgewogener Säure und eingebundenen Tanninen mit Aromen von Quitte und Schokolade.

Ein klassischer Rosso di Montalcino, der die Feinheit und Frische der toskanischen Sangiovese-Traube in den Vordergrund stellt. Ein Wein voller Frucht und Harmonie.VinifikationTraditionelle Vinifikation und Reifung in großen Fässern, um die Struktur und Fruchtigkeit zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen saftig, mit sanften Tanninen und einem eleganten Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu Pasta, gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse.

Der Dehesa Gago Toro D. O. von Telmo Rodriguez hat eine wunderschöne dunkelrote Farbe. In der Nase entfalten sich herrliche Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er sich charaktervoll, fruchtig und intensiv. Angenehme Tannine. Schön lang im Abgang.

Ein eleganter und konzentrierter Wein mit Aromen von Kirschen und dunklen Beeren, zarten Röstnoten und samtigen Tanninen.

Purpurrot und von mittlerer Intensität verkündet dieser Bestseller aus klassischen französischen Rebsorten das Potenzial des herausragenden Terroirs der Maremma. Sein Name Insoglio del Cinghiale verweist auf die Wildschweine, die in der trockengelegten küstennahen Sumpflandschaft zu Hause sind.  Ihnen ist das Etikett dieses Gründungsweines der Tenuta di Biserno gewidmet.

Ein intensiver und würziger Wein mit kräftigen Kräuteraromen, Noten von Tabak und Kirschen.

Die Tenuta Monteti liegt nahe Capalbio in der südlichen Maremma und steht für toskanische Weine mit internationalem Anspruch. Der Caburnio ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Alicante Bouschet – ein Wein, der Kraft, Struktur und mediterrane Harmonie vereint.VinifikationGärung in Edelstahl, Ausbau für 12 Monate in Barriques, danach Flaschenreife.VerkostungsnotizenSchwarze Johannisbeere, Lorbeer, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen dicht, mit reifen Tanninen und eleganter Länge.SpeisenempfehlungPerfekt zu Rindersteak, Wild oder gereiftem Hartkäse.

Keinesfalls muss sich die autochthone Rebsorte Susumaniello hinter Ihren Artverwandten der Primitivi und Negroamaros verstecken.  

Ultimate Provence Rouge überzeugt mit violetten Reflexen und besticht durch seine gewagte, moderne und elegante Persönlichkeit.VinifikationNach der Ernte am frühen Morgen werden die Trauben gekühlt und traditionell in Tanks vergoren, mit kurzen und häufigen Überschwallungen ergänzt durch Entleerungen. Gärung bei 24ºC, gefolgt von einer Endmazeration bei 28ºC und einer dreiwöchigen Maischestandzeit. ReifungMehrere Monate in Tanks und Holzfässern.VerkostungsnotizenEin moderner und großzügiger Rotwein, reife rote Früchte (Pflaume und Kirsche) vermischen sich mit warmen, würzigen, pfeffrigen Noten. SpeisenbegleitungPerfekt zu geschmortem Rindfleisch oder einem Teller Parma-Schinken, aber auch zu Schokoladenmousse oder Lava-Kuchen. Rebsorten: Syrah, Cabernet-Sauvignon. 

Ein sehr weicher, geschmeidiger und komplexer Wein mit zarten Tanninen und einer eleganten Frucht. In der Nase Aromen von Wildkirschen, Wald- und Brombeeren sowie Marzipan.

Die Region Toro ist bekannt für ihre ausdrucksstarken, kraftvollen Rotweine. Bodegas Vetus interpretiert die autochthone Rebsorte Tinta de Toro (Tempranillo) mit einem klaren Fokus auf Balance und Struktur.VinifikationDie Trauben werden im Edelstahltank vergoren, gefolgt von einer Reifung in französischen und amerikanischen Barriques – ein Zusammenspiel, das Tiefe und Vielschichtigkeit verleiht.VerkostungsnotizenIn der Nase zeigen sich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, dunkler Schokolade und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, mit reifen Tanninen und einem langen, nachhaltigen Abgang.SpeisenempfehlungIdeal zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder herzhaften Eintöpfen – ein perfekter Begleiter für aromatische, kräftige Küche.

Der Gemola Colli Euganei DOC von Vignalta duftet intensiv nach Kirschen, reifen Beeren, Eukalyptus und weißem Pfeffer. Im Geschmack ist er kräftig, mit strukturgebender Säure und gut eingebundenen Tanninen.

Ein intensiver Rotwein, der die kräftige Identität Venetien in tiefen, würzigen Nuancen präsentiert.VinifikationTraditionelle Verarbeitung und verlängerte Reifung in Eichenfässern entfalten intensive Frucht und Struktur. VerkostungsnotizenReife Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und feinen Gewürznuancen, die in einem robusten Abgang münden.SpeisenbegleitungIdeal zu Wild, gegrilltem Fleisch und herzhaften Pasta-Gerichten.

Giuseppe Inama kaufte 1960 einige Grundstücke im Gebiet des Soave Classico. Völlig entgegen dem damaligen Trend bestockte er die besten Lagen mit den weissen Sorten Garganega und Sauvignon Blanc und den roten Sorten Cabernet Sauvignon, Carmenère und Merlot. Durch die von Basalt geprägten Böden entstehen dadurch Weine von opulenter Aromatik und Mineralität, die sogar dem als Massenprodukt verschrienen Soave eine kometenhafte Wiedergeburt verschafften. Der Soave Vigneti ist ein eleganter Weißwein, der durch Aromen von weißen Blüten, reifen Birnen und einer feinen Mineralität besticht. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Textur und langem Finish. Dieser Soave ist der Ideale Begleiter zu gegrilltem Fisch oder Pasta alle Vongole.

Ein beeindruckender Tannat aus Madiran, der für seine Tiefe und Kraft bekannt ist. Dieser Wein zeigt die volle Ausdruckskraft des Terroirs mit intensiven Fruchtaromen und würziger Komplexität.VinifikationDie Trauben werden von Hand geerntet und traditionell vinifiziert, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, um die Struktur und Tiefe des Weins zu fördern.VerkostungsnotizenIntensive Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und Gewürzen, begleitet von kräftigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder herzhaften Eintöpfen.

Eine feine Spätlese, unheimlich reif und mild mit kräftigem Brombeeraroma. Trotz seiner Fülle ist dieser badische Rotwein betont elegant und anspruchsvoll.Das heutige Weingut Josef Walz ist der Stammsitz der Familie Walz, einer der ältesten Familien in Heitersheim. Aus einem Gemischtbetrieb baute Vater Josef Walz das Weingut auf. Der damals bereits vorhandene Weinbau wurde nach und nach ausgeweitet. Heute bewirtschaftet die Familie 14 ha Rebfläche und erzeugt daraus jährlich ca. 100.000 Flaschen Wein. Angebaut werden Gutedel (35%), Spätburgunder (35%), Grauburgunder (10%), Müller-Thurgau, Nobling und Gewürztraminer. Die Walz'sche Philosophie bedeutet, die alten traditionellen Methoden zu bewahren, ohne dabei altmodisch zu sein. Wein ist eines der ältesten Kulturgüter. Wein ist aber auch ein Produkt aus der Natur, das nicht verändert oder beeinflusst werden sollte. Gute Weine werden nicht im Keller gemacht, sie wachsen im Weinberg.

Das Weingut Chat Sauvage hat sich auf Burgunderrebsorten spezialisiert und zeigt eindrucksvoll, dass der Rheingau mehr kann als Riesling. Der Pinot Noir QbA verbindet Kraft, Struktur und Finesse – ein Wein, der in seiner Präzision an große Burgunder erinnert.VinifikationSpontangärung, Reifung in französischer Eiche, unfiltriert abgefüllt.VerkostungsnotizenRote Kirsche, Himbeere, Veilchen und feine Würze. Am Gaumen seidig, klar und mit mineralischem Rückgrat.SpeisenbegleitungPerfekt zu Lamm, Kalb oder Pilzgerichten.

Der Name Heinrich ist im Burgenland unumgänglich, wenn es um herausragende Rotweine geht. Der Blaufränkisch steht wie keine andere Rebsorte für das einzigartige Terroir und die Stilistik dieses Anbaugebietes im äußersten Südosten Österreichs. Dieser Blaufränkisch vom Weingut Heinrich duftet intensiv nach dunklen Waldbeeren und Wacholder, in das sich Noten von schwarzem Pfeffer und rauchiger Würze eingliedern. Am Gaumen ist er von samtigen Tanninen geprägt und pikant im Abgang mit einer mittelkräftigen Säure. Dieser herbfruchtige Wein passt gut zu Brotzeit mit Hartkäse und geräuchertem Schinken aber auch Schmorgerichten von Rind oder Lamm.

Aus biodynamischem Anbau stammt dieser Zweigelt, der die Stilistik des Burgenlands gut widerspiegelt.VinifikationSpontangärung mit Naturhefen, Ausbau im gebrauchten Holzfass, unfiltriert abgefüllt.VerkostungsnotizenDuftet nach Weichselkirschen, Schlehe und dunklen Gewürzen. Am Gaumen saftig, mit feinkörnigem Tannin, animierender Frucht und kühler Frische.SpeisenbegleitungKombiniert sich hervorragend mit Rinderbäckchen, Pilzgerichten oder Ofengemüse.

Reifes Lesegut und individuelle Standorte gepaart mit einem optimalen Lesezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten, ergeben diesen Erfolgswein aus dem Hause Markus Schneider.