Fischfeinkost
Entdecken Sie erstklassige Delikatessen aus dem Meer
Im Atlantik wachsen die Bio Lachse artgerecht und naturnah auf. Gegenüber dem konventionellem Lachs hat der Bio Lachs viel mehr Schwimmraum und dies ist sehr gut für das Tierwohl und ergibt ein festeres Muskelfleisch. Ohne Genmanipulation und Zusätze. Servieren Sie den Lachs mit einer Senf-Dill-Sauce und etwas Baguette dazu.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (99,95 € / 1 Kilogramm)
Das ausgezeichnete Lachsrückenfilet aus Norwegen wird mild geräuchert.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (109,95 € / 1 Kilogramm)
Der Premium Räucherlachs im Rotholzmantel wird über Buchenholz geräuchert.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (109,95 € / 1 Kilogramm)
Diese außergewöhnliche Delikatesse stammt aus den Flüssen Kanadas. Der Sockeye Rauchlachs wird auch als Rotlachs bezeichnet. Er hat eine tiefrote Farbe und festes Fleisch. Der kanadische Rauchlachs ist mild geräuchert und weist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis auf.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (74,95 € / 1 Kilogramm)
Das delikate Meeresgemüse, französisch auch Queller genannt, ist mit einem salzigen Meergeschmack ein idealer Begleiter zu Fisch. Kurz in Butter geschwenkt oder blanchiert ist Salicore leicht zubereitet. Salicornes werden auch Seespargel genannt.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,95 € / 1 Kilogramm)
Dreischichtige Fischterrine mit Forelle und Frischkäse in der kleinen Verpackungseinheit mit einem schönen optischen Bild im Anschnitt. Die Terrine zergeht im Mund und hat eine leichte Textur. Ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe. 1 Packung enthält 4x 40g.
Inhalt: 0.16 Kilogramm (49,94 € / 1 Kilogramm)
Die Sardelle ist eine der beliebtesten europäischen Fischarten und findet besonders in der süd- und mitteleuropäischen Küche Verwendung. Für den nächsten Tapas-Abend unverzichtbar: Anchovi-Rollen mit Kapern. Für den würzig-salzigen Snack wird je eine Anchovi um einige Kapern gewickelt, anschließend nehmen Fisch und Blütenknospe ein langes Bad in Salzlake. Mit Serrano-Schinken, Manchego, frischem Weißbrot und Aioli serviert, schmecken Anchovi-Rollen mit Kapern besonders gut zu einem Glas kräftigem Rotwein.
Inhalt: 0.047 Kilogramm (148,72 € / 1 Kilogramm)
Wer sich kulinarisch in Italien oder Spanien zu Hause fühlt, kommt an Anchovis nicht vorbei. Die filetierten, eingelegten und fermentierten Sardellen reifen bis zu zwei Jahre und sind aufgrund ihres hohen Salzgehalts, der mürben Konsistenz und des intensiven Aromas wahre Allrounder in der Küche. Anchovis können nicht nur pur genossen werden, sondern geben auch Gerichten wie Pasta Puttanesca, Ceasar Salad oder Tapenaden eine besondere Würze.
Inhalt: 0.095 Kilogramm (136,74 € / 1 Kilogramm)
Der Klassiker auf Ihrer Antipasti-Platte: Feine Anchovisfilets in milder Marinade aus Sonnenblumenöl und Essig. Abtropfgewicht = 130 gNettogewicht = 200 g
Inhalt: 0.2 Kilogramm (27,45 € / 1 Kilogramm)
Eine pikante Variante der feinen marinierten Anchovisfilets - perfekt für Ihre mediterrane Antipasti-Platte.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (27,45 € / 1 Kilogramm)
Diese fein marinierte Mischung aus zarten, kleinen Meeresfrüchten ist wie ein Gruß vom Mittelmeer. Ein Hingucker auf jeder mediterranen Antipasti-Platte oder auch ideal als feiner Vorspeisensalat mit einem Stück Baguette.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,45 € / 1 Kilogramm)
Eine stimmige Mischung aus kleinen, zarten, mild marinierten Kalamaren, Miesmuscheln, Sepien und Kraken - perfekt geeignet für einen mediterranen Antipasti-Teller oder als delikate Vorspeise zu einem Stück Baguette.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (27,45 € / 1 Kilogramm)
Milder Shrimpsalat in Honig-Joghurt Dressing. Der Flusskrebscocktail mit einem milden Joghurt-Dressing rundet jede Vorspeise ab. Zusammen mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein eine ausgezeichnete Delikatesse!
Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,30 € / 1 Kilogramm)
Blinis bedeutet Plinse oder Fladen. Diese russische Spezialität spiegelt den deutschen Pfannkuchen und den amerikanische Pancake wieder. Man kann eine Blini für süße, aber auch herzhafte Speisen verwenden. Idealerweiße passt unser aus Hefeteig bestehender Blini zum Kaviar.
Inhalt: 0.135 Kilogramm (25,85 € / 1 Kilogramm)
Blinis bedeutet Plinse oder Fladen. Diese russische Spezialität spiegelt den deutschen Pfannkuchen und den amerikanische Pancake wieder. Man kann eine Blini für süße, aber auch herzhafte Speisen verwenden. Idealerweiße passt unser aus Hefeteig bestehender Blini zum Kaviar.
Inhalt: 0.135 Kilogramm (25,85 € / 1 Kilogramm)
Bottarga ist eine Spezialität, die aus dem Rogen der Meeräsche hergestellt wird. Der Rogen wird gesalzen und getrocknet und ist somit wesentlich länger haltbar als frischer Rogen. Traditionell reibt man Bottarga über Pasta, für ein leicht rauchigen, würzigen Touch. Man kann Bottarga auch als Vorspeise zu Tomaten und mit ein wenig Olivenöl servieren. Nach dem Öffnen innerhalb von 30 Tagen verbrauchen
Inhalt: 0.09 Kilogramm (198,78 € / 1 Kilogramm)
Bratheringsfilets werden in Mehl gewendet, ausgebacken und mit würzigem Sud übergossen, bis sie das Aroma aufgesogen haben.
Inhalt: 0.4 Kilogramm (14,72 € / 1 Kilogramm)
Der tiefgefrorene „Chuka Ika Tintenfischsalat“ überzeugt mit einer feinen japanischen Marinade, die den zarten Tintenfisch geschmacklich perfekt in Szene setzt. Durch die Zugabe von Ingwer bekommt der Salat eine leichte Schärfe, während Sesamöl eine angenehm süßlich-würzige Note beisteuert. Der knackige Spargel sowie Mu-Err-Pilze unterstreichen die Frische und verleihen dem Gericht Textur und Raffinesse.
Diese frischen Dillhappen werden in der hauseigenen Manufaktur von Goedeken hergestellt. Dillhappen passen gut zu einer Brotzeit mit rustikalem und frischem Brot. Diese dürfen auch bei einem kalten Büffet nicht fehlen. Der Dillhappentopf ist ohne Geschmacksverstärker und ohne Konservierungsstoffe.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (23,30 € / 1 Kilogramm)
Milder Flusskrebscocktail mit Gemüse, Champignons und Früchten. Der Flusskrebscocktail mit einem milden Joghurt-Dressing rundet jede Vorspeise ab. Zusammen mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein eine ausgezeichnete Delikatesse!
Inhalt: 0.3 Kilogramm (43,30 € / 1 Kilogramm)
Der Flusskrebscocktail mit einem milden Mayonnaise-Dressing rundet jede Vorspeise ab. Zusammen mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein eine ausgezeichnete Delikatesse!
Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,98 € / 1 Kilogramm)
Fein abgeschmeckt mit Schnittlauch, Petersilie und einem Hauch Knoblauch, warten die rosafarbenen, gekochten und geschälten Flusskrebse in Knoblauchöl auf ihre finale Bestimmung. Gedippt in Aioli, angemacht mit Cocktailsauce, als Salat mit gehacktem Ei und Schnittlauch, oder mit Remoulade und Salat im Sandwich die Einsatzmöglichkeiten für die zarten Flusskrebse in Knoblauchöl sind unbegrenzt.
Inhalt: 0.35 Kilogramm (48,54 € / 1 Kilogramm)
Flusskrebssalat mit Kürbis, Champignons und Silberzwiebeln, harmonisch abgeschmeckt mit Tomate und Meerrettich in einer leicht pikanten Joghurtcreme.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (51,96 € / 1 Kilogramm)
Natürlich feine Forellen-Pâté aus Portugal. Forelle, Olivenöl, Portwein, Tomate, Essig, Pfeffer und Salz ergeben einen Idealen Aufstrich für kleine delikate Appetithäppchen.
Inhalt: 0.075 Kilogramm (78,53 € / 1 Kilogramm)
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