Kalbfleisch

Erstklassiges Kalbfleisch für erstklassige Gerichte

Genießen Sie erstklassiges Kalbfleisch mit unserer erlesenen Auswahl. Von zartem Kalbskaree bis hin zu saftigen Kalbsbraten bieten wir eine Vielfalt an Zuschnitten, die selbst anspruchsvollste Gaumen verwöhnen. Unser Kalbfleisch wird sorgfältig ausgewählt und garantiert höchste Qualität. Bestellen Sie jetzt und holen Sie sich den Genuss aus unserer Fleischtheke zu Ihnen nach Hause!

Kalbs Spareribs

Dieses Stück Kalbfleisch zeichnet sich durch sein helles, feinfaserig und mageres Fleisch aus. Die Spareribs sind hervorragend geeignet für den Grill oder auch für den Ofen.

Inhalt: 1.1 Kilogramm (18,99 €* / 1 Kilogramm)

20,89 €*

Details

Kalbs T-Bone Steaks hell

Die Kalbs T-Bone Steaks sind mit Filet und Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Sie eignen sich hervorragend zum Braten oder Grillen. Wegen Ihres geringen Anteils an Bindegewebe kommen sie mit relativ kurzen Garzeiten aus.

Inhalt: 0.75 Kilogramm (59,99 €* / 1 Kilogramm)

44,99 €*

Details

Kalbsbacken hell

Kalbsbacken sind im Vergleich zu Ochsenbacken eine echte Alternative. Sie sind zudem noch viel zarter im Geschmack, aber auch selbstverständlich in Ihrer Größe deutlich kleiner.Die Kalbsbacken eignen sich aufgrund der Fleischstruktur nicht zum Kurzbraten. Geschmort werden sie butterzart und sind ein wahres Gedicht! Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien

54,99 €*

Details

820615_Fleisch_Kalbsentrecote_rose_EU__11__B2BFP

Kalbsentrecôte rosa

Das aus dem Rücken geschnittene Kalbsentrecôte lässt sich ideal in einzelne Steaks schneiden und auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten. Auch im Ganzen zubereitet wird aus dem Kalbsentrecôte ein sehr feines und hochwertiges Gericht! Entdecken Sie auch unsere frischen Kräuter: Hiermit lässt sich eine kräftige, natürlich würzige Marinade herstellen. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien

Inhalt: 1.5 Kilogramm (34,99 €* / 1 Kilogramm)

52,49 €*

Details

830275_Fleisch_Kalbssemerrolle_hell_1kg__2__B2BFP

Kalbsfricando (Semerrolle) hell

Das Kalbsfricando, auch als Kalbssemerolle oder Schwanzrolle bekannt, ist ein Teil vom Schwanzstück. Sein Fleisch ist sehr zart und sehnenfrei. Es eignet sich jedoch nicht zum schnellen Garen, sondern eher für einen saftig zarten Braten. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien

Inhalt: 0.95 Kilogramm (26,99 €* / 1 Kilogramm)

25,64 €*

Details

Kalbshaxe Ossobuco hell

Die einzelnen Kalbsbeinscheiben werden aus der ganzen Haxe geschnitten. Die Kalbsbeinscheibe wird für das traditionell, italienische Schmorgericht Osso Buco verwendet. Wörtlich übersetzt bedeutet Osso Buco auch "Knochen mit Loch". Wenn Sie das Fleisch für längere Zeit schmoren, wird das Fleisch butterzart und setzt sich förmlich vom Knochen ab. Reichen Sie dazu eine herrlich frischfruchtige Gremolata, klassisch hergestellt aus Knoblauch, Petersilie und Zitrone. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, EU

Inhalt: 1.6 Kilogramm (25,99 €* / 1 Kilogramm)

41,58 €*

Details

Kalbshaxe Ossobuco Rose

Ossobucco ist ein hervorragendes Wintergericht und eignet sich super für die kalten Tage! Der klassisch zubereitete Kalbsossobuco schmeckt geschmort am besten und kann mit orientalischen Gewürzen wie Curry und Garam Masala köstlich aufbereitet werden. Rezeptvorschlag: Orientalisches Kalbs Ossobuco vom QSFP Tiroler Milchkalb mit Schalotten und Mandelreis

Inhalt: 1.5 Kilogramm (24,99 €* / 1 Kilogramm)

37,49 €*

768769_Fleisch_Kalbskotelett_karree_krone_Hell_2kg__8__B2BFP

Kalbskarree (Krone) gross hell

Das Kalbskarree bezeichnet einen Teil des Kalbsrückens, woraus sich besonders feine Koteletts zum Braten oder Grillen schneiden lassen. Jedoch wird es auch sehr gerne am Stück im Ofen zubereitet. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien

Inhalt: 2.5 Kilogramm (37,98 €* / 1 Kilogramm)

94,96 €* 124,98 €*

Kalbskarree hell (2er Pack)

Das Kalbskarree ist das zarte Rückenfleisch vom Kalb.

Inhalt: 0.65 Kilogramm (52,98 €* / 1 Kilogramm)

34,44 €*

Details

Kalbstafelspitz hell

Der Kalbstafelspitz ist die vordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks. Sein Fleisch ist schön zart und mager und eignet sich hervorragend zum Kochen. Zusammen mit klassischem Suppengrün aus Karotten, Lauch, Knollensellerie und Zwiebeln, sowie Salz, Lorbeer und etwas zerstoßenem, schwarzen Pfeffer erhält man einen kräftig schmeckenden Fond. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien

25,99 €*

QSFP Milchkalbs Ossobuco (2er Pack)

Der Schmor-Klassiker aus Italien hat längst die Herde und Herzen von Genussmenschen über die Landesgrenze hinaus in seinen Bann gerissen. Scharf angebraten und schonend geschmort, fällt das zarte Fleisch quasi alleine vom Knochen. Das Knochenmark liefert während der Garzeit wertvolle Aromen. Durch vorhergehendes Mehlieren der Beinscheiben ist das Resultat ein fein gebundenes, sämiges Genusserlebnis. Röststoffe, feinstes Fleisch, spannende Aromentiefe und die volle Ladung Geschmack. Was jetzt noch fehlt, ist ein perfekt gekochtes Risotto alla milanese. Ihnen ist klassisch zu langweilig? Dann stöbern Sie in unserer Rezeptwelt und entdecken Sie Osso Bucco neu. Mit orientalischen Gewürzen verfeinert, schicken Sie Ihren Gaumen auf Entdeckungsreise. Probieren Sie selbst, beide Varianten begeistern.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (47,00 €* / 1 Kilogramm)

21,15 €*

QSFP Milchkalbs Steakhüfte

Sanft gegart und zart rosa serviert. Die dünnen Tranchen der Steakhüfte schmecken neben den klassischen Kartoffelbeilagen mit Wurzelgemüse übrigens auch hervorragend mit Pastinaken in Curry-Mango-Sauce und geröstetem Sesam.

53,99 €*

QSFP Milchkalbsbacken

Die Bäckchen zählen zu den zartesten Fleischstücken des Kalbs. Traditionell genießt man Kalbsbacken geschmort, man kann sie jedoch auch einlegen. Kalbsfleisch harmoniert mit Weiß- und leichtem Rotwein und kann mit allen möglichen Gemüsesorten kombiniert werden.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (47,00 €* / 1 Kilogramm)

18,80 €*

QSFP Milchkalbsschwanz

Der vollmundige und kräftige Geschmack von Kalbsschwanz lässt sich schwer in Worte fassen. Diesen muss man probiert haben, um freudestrahlend festzustellen, dass wir nicht zu viel versprochen haben! Geschmort als Ragout mit herzhaften Beilagen und buntem Gemüse macht das Fleisch als Hauptdarsteller eine prächtige Figur. Ein Tipp aus der Profiküche: Sollten Sie etwa Filet oder Entrecote vom Kalb servieren und separat aus Knochen eine Kalbsjus ansetzten, nutzen Sie Kalbsschwanz als Ihre Geheimzutat und punkten Sie bei ihren Gästen mit der besten Soße, die sie je gegessen haben!

Inhalt: 0.8 Kilogramm (16,99 €* / 1 Kilogramm)

13,59 €*

860827_Fleisch_QSFP_Tiroler_Milchkalbs_Herzbries_AT_500g__1__B2BFP

QSFP Tiroler Milchkalb Bries

Das Bries ist eine Spezialität, die es nur vom Kalb und vom Lamm gibt. Es handelt sich dabei um die Thymusdrüse, die nur während des Wachstums eines Tieres tätig ist und sich später wieder rückbildet.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (39,98 €* / 1 Kilogramm)

23,99 €*

923105_Fleisch_Tiroler_Milchkalbs_Entrecote_AT__4__B2BFP

QSFP Tiroler Milchkalbs Entrecote

Inhalt: 1.3 Kilogramm (64,99 €* / 1 Kilogramm)

84,49 €*

Details

QSFP Tiroler Milchkalbs Karree

Erfahren Sie einzigartigen Geschmack aus der nahezu unberührten Natur in den Tiroler Bergen. Die Aufzucht erfolgt in bäuerlichen Kleinbetrieben mit max. 7 Kälbern pro Hof. Die Tiroler Bergbauern stehen für eine außergewöhnliche Qualität. Das Fleisch der Milchkälber zeichnet sich durch sein besonders mageres und feinfaseriges Fleisch aus. Sein mildes Aroma macht das Milchkalbskarree sehr beliebt.

Inhalt: 1.2 Kilogramm (61,99 €* / 1 Kilogramm)

74,39 €*

QSFP Tiroler Milchkalbs Lummerstück

Ideal für Gourmets und Feinschmecker: Das zarte, marmorierte Fleisch entfaltet seine Aromen besonders gut, egal ob gebraten, gegrillt oder schonend gegart. Erleben Sie höchsten Genuss und außergewöhnliche Qualität – ein Premiumprodukt, das in jeder Küche glänzt.

Inhalt: 1.2 Kilogramm (49,99 €* / 1 Kilogramm)

59,99 €* 77,99 €*

QSFP Tiroler Milchkalbs Spareribs

Höchste Zeit, den Barbecue-Klassiker nach Hause zu holen. Saftiges Fleisch, das alleine vom Knochen fällt, mit krosser Kruste und karamellisierter Soße. Klingt zu schön um wahr zu sein? Dann feuern Sie jetzt besser den Ofen oder Grill an und sagen Sie Ihren Zweifeln den kulinarischen Kampf an.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (16,00 €* / 1 Kilogramm)

4,80 €*

QSFP Tiroler Milchkalbs Zungen 2er AT

Die Zunge gehört neben dem Herz und der Leber zu den wichtigsten Innereien. Wie Herz und Magen besteht sie vorwiegend aus Muskelgewebe,dass bei der Zunge besonders zart und von mildem, aber typischem Geschmack ist. Frische, gepökelte oder geräucherte Zunge wird meist gedünstet oder geschmort

Inhalt: 0.7 Kilogramm (19,99 €* / 1 Kilogramm)

13,99 €*

355915_Fleisch_QSFP_TirolerMilchkalbs_Filet_ca700g_AT__4__B2BFP

QSFP Tiroler Milchkalbsfilet hell ohne Kette

Ob zur Spargelzeit, im Hochsommer mit Grillgemüse oder winterlich mit Pastinake, Topinambur und Co. Auf die einmalige Qualität unserer QSFP Tiroler Milchkalbs Filets können Sie ganzjährig setzten. Schonend gegart im Wasserbad oder Ofen, sind Erfolg und Genuss garantiert. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 56 C und jede Menge Ihrer liebsten Gäste, um das edelste Stück vom Kalb auch angemessen zu genießen und zu zelebrieren.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (78,98 €* / 1 Kilogramm)

47,39 €*

882578_Fleisch_Tiroler_MIlchkalbs_Hinterhaxe_mitWade_AT_1_5kg__1__B2BFP

QSFP Tiroler Milchkalbshinterhaxe

Ein klassisches Stück Fleisch von höchster Qualität. Perfekt für Ihren Sonntagsbraten! Auf Grund des hohen Knochen- und Bindegewebsanteil erfordert dieses Fleisch eine längere Zubereitungszeit, bis es förmlich vom großen Knochen fällt. Die Tiroler Milchkalbshinterhaxe eignet sich nicht für eiliges Zubereiten, da es wichtig ist, sie über einen langen Zeitraum hinweg bei geringer Hitze in einem Bräter zu garen. Die notwendige Umsicht beweisen auch die Tiroler Kleinbauern. Indem sie ihre Maßstäbe, gemessen am österreichischen AMA-Gütesiegel, nochmal erhöht haben, erfüllen ihre Milchkälber höchste Ansprüche für absolute Spitzenqualität. Das helle, feinfaserige Fleisch mit seinem sehr feinen Eigengeschmack ist der Beweis.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (26,99 €* / 1 Kilogramm)

67,48 €*

QSFP Tiroler Milchkalbskotelett

Saftiger Genuss am Knochen. Das zarte Kalbsfleisch wird von den deftigen Aromen des Knochens bestens unterstützt. Jeder Bissen garantiert Freude. Unser Tipp: Servieren Sie Ihr Kalbskotlett mit Appetit anregendem Grillmuster auf mediterranem Gemüsebett und Knoblauch-Rosmarin-Butter.

Inhalt: 0.18 Kilogramm (51,00 €* / 1 Kilogramm)

9,18 €*

QSFP Tiroler Milchkalbsrückensteak

Das Fleisch des Kalbsrückensteaks entspricht dem Roastbeef beim Rind, ist besonders zart und eignet sich am besten zum Kurzbraten. Probieren Sie doch mal eine Rahmsauce und Spätzle dazu.

Inhalt: 0.17 Kilogramm (65,00 €* / 1 Kilogramm)

11,05 €*

Haben Sie Fragen?

Wir beraten Sie gerne! Unsere Servicemitarbeiter beantworten Ihre Fragen und kümmern sich gern um Ihr Anliegen.

Kontaktieren Sie uns