Gänse & Enten online kaufen

Ganze Ente und Gänse, Leberblöcke oder als Stücke

Gans ist mehr als nur ein Weihnachtsbraten. Unsere Gänse sind speziell für den Verzehr gezüchtete Weidentiere. Egal ob Gänsebrust, Gänsekeule oder ganze Gänse. Für jeden Feinschmecker ist etwas dabei. Halten Sie sich von diesem Genuss nicht fern, denn auch außerhalb der Weihnachtszeit haben wir diesen Gaumenschmaus stehts im Sortiment. Bei Enten gibt es für den Geflügelliebhaber eigentlich nur eine Alternative: die Barbarie-Ente aus Frankreich. Sie unterliegt den strengen Kriterien der französischen Landwirtschaft und bietet so einen besonderen Hochgenuss. Sie erhalten außerdem sowohl männliche als auch weibliche Entenbrust.

Barbarie-Ente weiblich

Die weibliche Barbarie Ente eignet sich hervorragend, um sie im Bräter im Ofen kross zuzubereiten. Mit einer würzigen Füllung und immer wieder mit Bratensaft übergossen wird die Ente ein absoluter Hochgenuss! "Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!". Die Ente ist ohne Innereien.

Inhalt: 1.4 Kilogramm (17,99 €* / 1 Kilogramm)

25,19 €*

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Barbarie-Entenbrust männlich

Die männliche Barbarie Entenbrust hat saftiges, rotes Fleisch und ist dabei schön mager. Sie eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen, wobei die dicke, aufliegende Fettschicht mit einem scharfen Messer rautenförmig eingeritzt wird. Dadurch zieht sich das Fett nicht zusammen und die Entenbrust bleibt in ihrer schönen Form. Zwei Stück (ca. 350g/Stück) pro Packung. "Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!"

Inhalt: 0.65 Kilogramm (33,98 €* / 1 Kilogramm)

22,09 €*

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Barbarie-Entenbrust weiblich

Die weibliche Barbarie Entenbrust hat saftiges, rotes Fleisch und ist dabei schön zart und mager. Sie eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen, wobei die dicke, aufliegende Fettschicht mit einem scharfen Messer rautenförmig eingeritzt wird. Dadurch zieht sich das Fett nicht zusammen und die Entenbrust bleibt in ihrer schönen Form. Zwei Stück (ca. 180g/Stück) pro Packung. "Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!"

Inhalt: 0.39 Kilogramm (36,00 €* / 1 Kilogramm)

14,04 €*

Bayerische Bauern Gans

Eine Weihnachtsgans ist bei vielen am Heiligen Abend ein beliebtes Gericht. Haben Sie die Gans schon mal mit Äpfeln, Feigen, Orangen und Thymian gefüllt und bei Niedrigtemperatur 8 Stunden lang gegart? Zarter kann eine Gans kaum sein. Genießer-Tipp: Die perfekte Beilage bildet klassischerweise Rotkohl und Knödel. Wer mal etwas anders probieren möchte: Wie wärs denn mit einem Apfelgratin mit Crème fraîche und Calvados? Einfach hervorragend für Ihr Festtagsmenü.

Inhalt: 4.5 Kilogramm (26,99 €* / 1 Kilogramm)

121,46 €*

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Enten Schmalz

Eine gut gefütterte Mastente gibt auch gutes Entenschmalz. Das Entenschmalz ist nur mit Salz gewürzt und eignet sich zum Braten, Kochen oder Backen. Bei der Herstellung einer reichhaltigen Rillettes ist Entenschmalz unverzichtbar: Das Entenfleisch wird dafür in warmem Entenschmalz schonend gegart, auseinandergezupft und dann gewürzt. Köstlich auf knusprigem Brot.

Inhalt: 0.32 Kilogramm (24,97 €* / 1 Kilogramm)

7,99 €*

Entenbratleber

Unsere Entenbratleber stammt von sorgfältig ausgewählten Enten und zeichnet sich durch ihre zarte Textur und ihren intensiven Geschmack aus. Sie ist ideal zum Braten geeignet und entfaltet ihr volles Aroma in Kombination mit fruchtigen Beilagen wie Orangen oder klassischem Rotkraut. Bitte beachten Sie, die Leber vor dem Verzehr vollständig durchzugaren.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (16,00 €* / 1 Kilogramm)

8,00 €*

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Entenbrust heiß geräuchert ganz

Die heißgeräucherte Entenbrust gilt als eine der besten Fleischstücke. Sie besitzt nur sehr wenig Fett und hat ein recht festes Fleisch. Aufgrund des zeitaufwendigen Wärmeräuchervorgangs wird sie sehr zart und saftig. Dünn aufgeschnitten kann sie kalt oder lauwarm serviert und genossen werden.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (47,00 €* / 1 Kilogramm)

14,10 €*

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Entenbrust heiß geräuchert geschnitten

Heißgeräucherte Entenbrust ist mit ihrem geringen Fettanteil und festem Fleisch eines der besten Fleischstücke. Aufgrund des zeitaufwendigen Wärmeräuchervorgangs wird sie sehr zart und saftig. Die aufgeschnittenen Scheiben können kalt oder lauwarm serviert und genossen werden.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (88,78 €* / 1 Kilogramm)

7,99 €*

Enteninnenfilet

Enteninnenfilets sind der besonders zarte Teil der Entenbrust und eine absolute Delikatesse. Wie bei der Entenbrust empfiehlt es sich auch beim Enteninnenfilet die Haut vor dem Braten in rauten einzuschneiden. Ein Hochgenuss in Kombination mit Rotkraut oder auch mit Orange.Hinweis: Vor dem Verzehr vollständig durchgaren und auf ausreichend Küchenhygiene achten.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (39,00 €* / 1 Kilogramm)

11,70 €*

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Entenkeule Barberie männlich

Das kräftige, dunkelrote Fleisch der Entenkeulen ist saftig und für die Zubereitung im Ofen besonders geeignet, passend dazu eine Rotwein-Sauce.

Inhalt: 0.64 Kilogramm (17,98 €* / 1 Kilogramm)

11,51 €*

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Entenkeule Sous Vide | Kochwerk

Die Entenkeule Sous Vide von Frischeparadies Kochwerk verspricht zarten Genuss wie im Sternerestaurant – ganz einfach bei Ihnen zu Hause. Die Entenkeule wird schonend im Sous-Vide-Verfahren gegart, wodurch das Fleisch besonders saftig und aromatisch bleibt. Verfeinert mit einer perfekt abgestimmten Würzmischung, entfaltet sich der volle Geschmack nach dem Erwärmen im Ofen oder in der Pfanne. Genießen Sie knusprige Haut und butterzartes Fleisch in kürzester Zeit – ideal für ein Festessen oder einen besonderen Genussmoment.

Inhalt: 0.26 Kilogramm (34,00 €* / 1 Kilogramm)

8,84 €*

Entenleber Block

Rougie gehört zu den weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung von Enten- und Gänseleberspezialitäten, welche von Feinschmeckern hoch geschätzt werden. Der Entenleberblock ist mit edlen Gewürzen und Amargnac verfeinert und zeichnet sich durch seine zartschmelzende Konsistenz aus.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (174,88 €* / 1 Kilogramm)

13,99 €*

Entenleber Block mit Champagner

Rougie gehört zu den weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung von Enten- und Gänseleberspezialitäten, welche von Feinschmeckern hoch geschätzt werden. Die Entenleber ist in echtem Champagner gereift und mit zwei verschiedenen Pfeffersorten abgeschmeckt und ein absoluter Hochgenuss!

Inhalt: 0.18 Kilogramm (199,94 €* / 1 Kilogramm)

35,99 €*

Entenleber Mousse

Der äußerst feine Geschmack macht dieses Mousse zu einer delikaten Beilage für Geflügelgerichte. Zudem passt es als schmackhafter Belag auf Schwarzbrot oder Baguette.

Inhalt: 0.23 Kilogramm (33,00 €* / 1 Kilogramm)

7,59 €*

Entenrillettes Terrine

Würzige Entenrillettes aus 100 Prozent Entenfleisch, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen.

Inhalt: 0.18 Kilogramm (52,72 €* / 1 Kilogramm)

9,49 €*

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Gänse Schmalz

Eine gut gefütterte Mastgans gibt auch gutes Gänseschmalz. Das Gänseschmalz ist nur mit Salz gewürzt und eignet sich zum Braten, zum Kochen oder Backen. Bei der Herstellung einer reichhaltigen Rillettes ist Gänseschmalz unverzichtbar: Das Gänsefleisch wird dafür in warmem Gänseschmalz schonend gegart, auseinandergezupft und dann gewürzt. Köstlich auf knusprigem Brot.

Inhalt: 0.32 Kilogramm (46,84 €* / 1 Kilogramm)

14,99 €*

Gänsebrust kalt geräuchert

Kalt geräucherte und fein aufgeschnittene Gänsebrust ist eine ganz besondere Spezialität, die sich nur sehr schwer selbst herstellen lässt. Daher ist ein Premiumprodukt umso wichtiger. Die Gänsebrüste werden mit Salz und Gewürzen eingerieben und sanft im Buchenrauch geräuchert. In dünne Scheiben geschnitten, veredeln sie nicht nur Canapés. Auch frischen Feldsalat mit Nüssen und Orangenspalten gibt die kalt geräucherte Gänsebrust den besonderen Kick.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (109,90 €* / 1 Kilogramm)

10,99 €*

Produktbild: Gaensebrustfilet frisch rueckseite

Gänsebrustfilet ohne Knochen

Die Gänsebrust ist aufgrund ihres zarten, mageren und saftigen Fleisches so besonders. Genießer-Tipp: Als perfekte Beilage wird klassischerweise Rotkohl und Knödel serviert. Wer mal etwas anderes probieren möchte: Wie wärs denn mit einem Apfelgratin mit Crème fraîche und Calvados? Einfach hervorragend für Ihr Festtagsmenü."Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!"

Inhalt: 0.42 Kilogramm (59,00 €* / 1 Kilogramm)

24,78 €*

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Gänsekeule Sous Vide | Kochwerk

Die Gänsekeule Sous Vide von Frischeparadies Kochwerk bringt den Genuss traditioneller Festtagsküche direkt auf Ihren Teller – ohne langes Braten. Dank des schonenden Sous-Vide-Garverfahrens bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während die natürlichen Aromen intensiv zur Geltung kommen. Fein gewürzt und perfekt vorbereitet, benötigen Sie die Keule nur noch kurz im Ofen, um eine knusprige Haut zu zaubern. Ideal für ein festliches Menü oder einen besonderen Genussmoment – ganz ohne Stress in der Küche.

Inhalt: 0.35 Kilogramm (34,00 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*

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Gänseleber Block

Das Gänseleber-Block ist ein hochwertiges Produkt aus der Leber von Gänsen. Die Leber stammt von freilaufenden Gänsen, die artgerecht gehalten werden und eine ausgewogene Ernährung erhalten. Der Gänseleber-Block hat eine feine und zarte Textur sowie einen intensiven Geschmack, der durch die spezielle Fütterung der Gänse entsteht. Er eignet sich hervorragend als Basis für raffinierte Vorspeisen oder als Hauptgericht in einer Gourmet-Mahlzeit. Das Produkt wird in einer Vakuumverpackung geliefert und ist somit lange haltbar. Es ist wichtig, den Block vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen und auf Raumtemperatur zu bringen, um das volle Aroma zu entfalten. Das Gänseleber-Block ist ein edles und exklusives Produkt, das bei Feinschmeckern und Gourmets sehr beliebt ist. Es eignet sich perfekt für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Silvester und ist ein wahrer Genuss für alle, die gerne hochwertige Produkte ausprobieren und schätzen.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (224,88 €* / 1 Kilogramm)

17,99 €*

Produktbild: 799640Ga_nseleber_Block_mit_Stu_cken_gro_

Gänseleber Block mit Stücken (groß)

Rougie gehört zu den weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung von Enten- und Gänseleberspezialitäten, welche von Feinschmeckern hoch geschätzt werden. Die Foie Gras ist ein Klassiker aus dem Hause Rougie. Aufgrund seiner größeren Verpackungseinheit, eignet sich die Foie Gras perfekt für Ihr Dinner.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (223,98 €* / 1 Kilogramm)

111,99 €*

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Gänseleber Block mit Trüffel

Gänseleber ist eine luxuriöse Delikatesse. Hier kommt sie im ganzen Block und ist mit aromatischer Trüffel verfeinert. So kann die Gänseleber je nach Belieben in Scheiben oder Würfel geschnitten werden. Der Gänseleberblock mit Trüffel kann auf etwas Brioche in edle Canapés verwandelt werden. Kräftige Saucen, die mit ein paar Würfeln von der Gänseleber abgebunden werden, erhalten einen besonderen Umami-Geschmack.

Inhalt: 0.145 Kilogramm (441,31 €* / 1 Kilogramm)

63,99 €*

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Gänseleberscheiben tiefgekühlt

Hinweis: Um ein sicheres Lebensmittel zu erhalten, Geflügelfleisch vor dem Verzehr immer gut durchgaren.Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (128,99 €* / 1 Kilogramm)

103,19 €*

Maisentenbrust weiblich

Die weibliche Entenbrust von Dupont hat ein saftiges, rotes Fleisch und ist dabei schön zart und mager. Sie eignet sich bestenszum Braten oder Grillen, wobei die dicke, aufliegende Fettschicht mit einem scharfen Messer rautenförmig eingeritzt wird. Dadurch zieht sich das Fett nicht zusammen und die Entenbrust bleibt in ihrer schönen Form. "Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!"

Inhalt: 0.4 Kilogramm (36,00 €* / 1 Kilogramm)

14,40 €*