Fermentierter Knoblauch
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Bei der speziellen Herstellung wird der Knoblauch mehrere Wochen extremer Luftfeuchtigkeit ausgesetzt und erhält dadurch seine schwarze Farbe. Geschmacklich hat der schwarze Knoblauch wenig mit dem weißen Knoblauch zu tun, er hat einer eher süß-säuerlichen Geschmack und keinen typisch beißenden Geruch.
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Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert (kcal/kJ): 119 / 498
Eiweiß (g): 4,3
Kohlenhydrate (g): 24,3
davon Zucker (g): 1
Fett (g): 0,5
davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,05
Ballaststoffe (g):
Salz (g): 1,2
Zutaten: Knoblauch
Inverkehrbringer
DIP GmbH
Am Uphof 9
33829 Borgholzhausen
Deutschland
| Enthält Alkohol: | Nein |
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