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Authentische Handwerkskunst mit Tiefe und Charakter

Ein klassischer Kimoto-Sake, der mit seiner traditionellen Brauweise und komplexen Struktur beeindruckt. Ausdrucksstark und tiefgründig, ideal für Liebhaber authentischer Sake-Stile.

Herstellung

Kimoto ist eine traditionelle Methode, bei der der Fermentationsstarter auf natürliche Weise hergestellt wird, ohne künstliche Zusätze. Dieser Prozess ist zeitaufwändiger und erfordert mehr manuelle Arbeit, dafür entstehen Sakes mit milderem Umami-Geschmack und feiner Säure.

Geschmacksprofil

Noten von geröstetem Reis, feiner Würze und einer leichten Umami-Nuance. Am Gaumen vollmundig, mit erdiger Struktur und langem Abgang.

Speisenbegleitung

Ideal zu gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen oder gereiftem Käse. Der Sake ist kalt (10-15°C) & warm (bis 55°C) zu genießen.

1 von 1 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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10. April 2023 17:30

Verifizierte Bewertung

Ausgezeichnet

Ein ausgezeichneter Trank, beste Preis-Leistung

Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis, Braualkohol

Inverkehrbringer

UENO GOURMET GmbH
Bahnhofstrasse 7A
61476 Kronberg
Deutschland

Alkoholgehalt: 15.00%
Enthält Alkohol: Ja
Geschmack: trocken
Passt zu: Gyoza, Sashimi, Sushi, Tempura, Yakitori
Region: Yamagata
Verschlusstyp: Schraubverschluss
Herkunft: Japan