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Sangiovese mit südlicher Kraft und toskanischer Struktur

Die DOC Montecucco liegt südlich von Montalcino und profitiert vom Einfluss des Monte Amiata. Die Höhenlagen und mineralischen Böden aus Kalk, Sand und Ton sorgen für eine differenzierte Reife und strukturierte Weine. Collemassari gehört zu den qualitätsorientierten Betrieben der Region und arbeitet nachhaltig mit Fokus auf Herkunft. Die Riserva basiert überwiegend auf Sangiovese, ergänzt je nach Jahrgang durch kleine Anteile internationaler Sorten.


Vinifikation

Längere Maischestandzeit zur strukturierten Extraktion. Ausbau über mehrere Monate im großen Holzfass und teilweise im Barrique, anschließend Flaschenreife zur Abrundung.

Verkostungsnotizen

Reife Sauerkirsche, getrocknete Kräuter, schwarzer Tee und Tabak. Am Gaumen kraftvoll und vielschichtig, mit tragender Tanninstruktur und gut eingebundener Holzwürze. Der Nachhall zeigt mediterrane Wärme und eine elegante Würzigkeit.

Speisenbegleitung

Ideal zu Antipasti, gegrilltem Gemüse oder sommerlichen Salaten.

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Inverkehrbringer

Castello Colle Massari S.p.A.
Loc. Poggi del Sasso
58044 Cinigiano, Italien

Alkoholgehalt: 14,50%
Allergene: Enthält Sulfite, Sulfite
Enthält Alkohol: Ja
Geschmack: trocken
Passt zu: Braten, Pecorino, Steak, geschmortes Rind
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Region: Toskana
Verschlusstyp: Korken
Herkunft: Italien