Pasteten, Rillettes und Terrinen

Kaninchenfleisch ist besonders zart und mager, eine Kaninchen-Pastete ist daher eine edle Delikatesse. Die Kaninchen stammen aus der Eifel, Zucht, Haltung, Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung liegen in einer Hand. Etwas Feldsalat, frisches Baguette und ein schönes Glas Weiß- oder Rotwein mehr braucht die Kaninchen-Pastete als Begleitung nicht.

Feine Farce vom Hirsch mit Stücken aus der gebeizten Hirschkeule, Haselnüssen, Cranberries und Herbsttrompeten Kernig im Biss mit feinem Wildaroma.

Der Winter kann kommen mit den Wild-Spezialitäten von Heidewild. Die leckere Reh-Pastete besteht zu 40% aus Rehfleisch, 30% Schweinefleisch und 20% Schweinefleisch. Dazu wird die Pastete mit klassischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin aromatisiert. Die Pastete ist naturbelassen, besonders streich zart und zeichnet sich durch ein aromatisches und exklusives Geschmackserlebnis aus.Die vorzüglichen Wildspezialitäten von Heidewild stammen namens-getreu aus der Heide in Schleswig-Hollstein.Genießer-Tipp: Essen Sie die Pastete auf Brot oder knusprigen Baguette.

Die Rillettes aus Entenfleisch sind eine köstliche und exklusive Spezialität, die aus frischem, zartem Entenfleisch hergestellt wird. Die Enten werden auf traditionelle Art und Weise zubereitet und in kleinen Mengen verarbeitet, um einen intensiven Geschmack und eine zarte Textur zu garantieren. Die Rillettes sind eine klassische Delikatesse aus Frankreich, die als Brotaufstrich oder Vorspeise serviert werden können. Sie eignen sich hervorragend für besondere Anlässe oder als besonderes Highlight für ein Abendessen mit Freunden oder Familie.

Für die typische, klassische Rillettes mit Gans wird ausschließlich Gänsefleisch behutsam in Gänsefett gegart und anschließend fein auseinandergezupft. Verfeinert mit etwas Gänseschmalz, Zwiebeln, frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch, entsteht so diese herrlich würzig-cremige Spezialität. Gänse-Rilletes schmeckt wunderbar auf knusprigem Baguette, aber vor allem auch auf kräftigerem, rustikalem dunklen Brot hervorragend. Serviert mit sauer-scharfen Cornichons, wird sie zu einem echten Gaumenschmaus.

Wintertrüffel umhüllt mit einer Farce vom jungen Schwein, cremig, leicht nussig.

Der Winter kann kommen mit den Wild-Spezialitäten von Heidewild! Die leckere Wildschwein-Pastete besteht zu 40% aus Wildschweinfleisch, 20% Schweineleber und 15% Schweinefleisch. Dazu wir die Pastete mit einer leicht süßen Cumberlandsoße verfeinert. Die Pastete ist naturbelassen, besonders streichzart und zeichnet sich durch ein aromatisches und exklusives Geschmackserlebnis aus.Die vorzüglichen Wildspezialitäten von Heidewild stammen namensgetreu aus der Heide in Schleswig-Hollstein.Genießer-Tipp: Essen Sie die Pastete auf Brot oder knusprigen Baguette!

Lapinchen bringt mit der Landgenuss-Serie nur hochwertige Pasteten, Aufstriche und Rilllettes aus der Eifel auf den Tisch. Dank handwerklicher Herstellung sowie natürliche Gewürze und Zutaten wird ein leckeres Produkt geschaffen.Zicklein Fleisch ist unglaublich zart und überhaupt nicht aufdringlich im Geschmack - einfach lecker! Durch einen Hauch von Bärlauch wird die Zicklein wunderbar unterstützt und abgerundet.Probieren Sie einfach diese Eifeler Köstlichkeit!