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Turbiana vom Südufer des Gardasees – strukturiert, mineralisch, präzise

Lugana ist eine der verlässlichsten Weißweinherkünfte Italiens, wenn es um Struktur und gastronomische Einsetzbarkeit geht. Selva Capuzza zählt zu den führenden Betrieben der Region und bewirtschaftet Weinberge auf den charakteristischen Moränenböden südlich des Gardasees. Diese Böden – eine Mischung aus Ton, Kalk und kiesigen Ablagerungen – verleihen der Rebsorte Turbiana (Trebbiano di Lugana) eine markante, oft leicht salzige Prägung und eine straffe, klare Stilistik. Der „SELVA“ steht für den klassischen Lugana-Ausdruck des Hauses: feinfruchtig, präzise, mit Textur und Länge, ohne überladen zu wirken.


Vinifikation

Selektive Lese, schonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl. Mehrmonatige Lagerung auf der Feinhefe zur Entwicklung von Struktur und Mundgefühl.

Verkostungsnotizen

Zitrus, gelber Apfel, Mandel und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen saftig, klar und strukturiert mit mineralischem Zug und langem, trockenem Abgang.


Speisenbegleitung

Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargelgerichten oder Risotto mit Kräutern.

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Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert (kJ/kcal): 306/73
Fett (g): 0
davon gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 0,6
davon Zucker (g): 0,6

Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: SULFITE, L-Ascorbinsäure, MILCHKASEIN. Stabilisatoren: Gummi arabicum.

Inverkehrbringer

Formentini SRL Libero
Via dei Fabbri n. 8
25016 Ghedi (BS)
Italien

Alkoholgehalt: 13,00%
Allergene: Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Sulfite
Enthält Alkohol: Ja
Geschmack: trocken
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Pasta mit Kräuteröl, Risotto, Spargel, helles Fleisch, vegetarische Küche
Rebsorte: Turbiana
Region: Lombardei
Verschlusstyp: Korken
Herkunft: Italien