Feinste Gewürze

Die Blue Elephant Sweet Chili Sauce vereint eine angenehme, milde Schärfe mit fruchtiger Süße und feiner Würze – perfekt ausbalanciert für die moderne Asia‑Küche. Ob als Dip zu Frühlingsrollen, Garnelen und Chicken Wings, als Glasur für gegrilltes Geflügel oder als glänzendes Finish für Wok‑Gemüse: Diese Sauce setzt aromatische Akzente, ohne zu dominieren. Auch in Dressings, Marinaden oder als raffinierte Komponente in Bowls und Sandwiches sorgt sie für eine appetitliche Balance aus Süße, Säure und dezenter Chiliwärme.

Die Tamarinden-Paste ist ein wichtiger Bestandteil der asiatischen Küche! Bei der Zubereitung von Sambar (= eine leicht scharfe Linsensuppe aus dem Süden Indiens) beispielsweise bekommt das Essen seinen unverwechselbaren Geschmack. Die Paste kann ganz leicht dosiert werden und längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Vanilleextrakt entsteht durch das Extrahieren einer Vanille. Die Aromastoffe der Vanille werden in hochkonzentrierter Form herausgezogen, sodass das Vanilleextrakt viel länger haltbar ist, als eine frische Vanille. Gleichzeitig sollte Vanilleextrakt sparsam eingesetzt werden. Um den vollen Vanillegeschmack zu erhalten, verwenden Sie einen Teelöffel Extrakt pro 200 ml Flüssigkeit wie Milch, Sahne, Pudding oder eine andere Süßspeise Ihrer Wahl.

Ein Klassiker zum Kochen und Backen, verfeinern, verzieren und zum versüßen verschiedenener Speisen.

Das „Wild Gewürz“ von Alexander Wulf ist eine aromatische, sorgfältig abgestimmte Mischung, die Wildgerichten eine intensive, rustikale Würze verleiht. Feine Nuancen von Wacholderbeeren, Sternanis und Lorbeer ergänzen sich harmonisch und unterstreichen den charakteristischen Geschmack von Wildfleisch perfekt. Es eignet sich ebenso hervorragend für die Zubereitung von herzhaften Eintöpfen oder Pilzgerichten.