Frische Auswahl an ganzen Fischen
Entdecken Sie unsere Vielfalt an ganzen Fischen
Der Sankt Petersfisch, auch bekannt als Heringskönig, gilt als wahre Delikatesse der gehobenen Fischküche. Mit seinem festen, schneeweißen Fleisch und dem intensiven Aroma sorgt er für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Beim Filetieren entstehen rund 60 % Karkassen, die perfekt als Grundlage für edle Fischfonds dienen. Ob sanft in Butter gebraten oder mit mediterranen Aromen verfeinert – dieser Fisch gehört auf jeden Feinschmecker-Teller.
Inhalt: 1.6 Kilogramm (64,37 € / 1 Kilogramm)
Der Steinbutt zählt zu den begehrtesten Edelfischen und besticht mit seinem feinen, saftigen Fleisch. Seine zarte Textur macht ihn ideal für raffinierte Gerichte. Ob klassisch mit einer leichten Beurre Blanc oder innovativ mit frischen Zitrusnoten – dieser Fisch bringt exklusiven Genuss auf den Tisch.
Inhalt: 1.2 Kilogramm (94,66 € / 1 Kilogramm)
Unser geangelter QSFP Wolfsbarsch, auch Loup de Mer genannt, liefert bestes und sehr mageres Fleisch von höchster Qualität. Nur Fisch der Extraklasse aus handwerklichen Fischereien bretonischer Seeschiffe wird hierfür verwendet. Eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen.
Inhalt: 0.9 Kilogramm (72,21 € / 1 Kilogramm)
Unser QSFP Wolfsbarsch, auch Loup de Mer genannt, liefert bestes und sehr mageres Fleisch von höchster Qualität. Nur Fisch der Extraklasse aus handwerklichen Fischereien bretonischer Seeschiffe wird hierfür verwendet. Eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen.
Inhalt: 1.8 Kilogramm (71,66 € / 1 Kilogramm)
Die Seezunge gehört zu den edelsten Plattfischen. Aufgrund ihres zarten Fleisches ist sie allseitig sehr beliebt.
Inhalt: 0.45 Kilogramm (77,76 € / 1 Kilogramm)
Der Steinbutt ist einer der wertvollsten Speisefische und das mit Recht. Er ist nicht nur schwer zu fangen, sondern beeindruckt vor allem mit seinem festen, weißen Fleisch und einem nussigen Geschmack. Besonders als ganzer Fisch aus dem Ofen eine unvergleichbare Delikatesse.
Inhalt: 0.65 Kilogramm (59,98 € / 1 Kilogramm)
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