Rindfleisch

Das Filet vom irischen Rind, auch als Tenderloin bekannt, ist das magerste, zarteste und mit Abstand beliebteste Fleischstück. Dank der überwiegenden Freilandhaltung und der damit verbundenen natürlichen Futteraufnahme, erhält das Fleisch einen besonders feinen Geschmack.

Die Ochsen T-Bone Steaks mit dem charakteristischen "T" sind mit Filet und Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Das irische Rind verbringt den Großteil des Jahres in der freien Natur und kann somit natürlichstes Futter genießen. Und das schmeckt man.

Unsere Ochsenbacken sind ein wahres Highlight für alle Liebhaber von zartem und saftigem Fleisch. Die Ochsenbacken sind Teil des Wangenfleischs und zeichnen sich durch ihre unvergleichliche Zartheit und den vollen Geschmack aus. Die Ochsenbacken eignen sich hervorragend für langsame Garverfahren wie Schmoren oder Niedrigtemperatur-Garen, da sie so ihre volle Geschmacksvielfalt entfalten können. Mit etwas Geduld und der richtigen Zubereitung werden sie zu einem wahren Gaumenschmaus.

Das Entrecôte, auch als Cube Roll bekannt, ist ein Steak aus der Zwischen- und Hochrippe. Das magere Fleisch der Ochsenentrecôtes, mit dem charakteristischen Fettauge steht für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Das irische Rind verbringt den Großteil des Jahres in der freien Natur und kann somit natürlichstes Futter genießen. Und das schmeckt man.

Das Roastbeef, auch als Striploin bekannt, stammt aus dem hinteren Rücken und ist extrem saftig durch seinen charakteristischen Fettdeckel. Ein wahres Gourmetstück!

Die Short Ribs von MOOQ sind in einer herrlich würzigen Barbecue-Sauce mariniert und können sowohl auf dem Grill als auch im Ofen zubereitet werden. Genießen Sie dazu frischen Wildkräutersalat, Brot und gegrillten Maiskolben.

Carpaccio ist ein sehr delikater, italienischer Vorspeisenklassiker. Das Rindercarpaccio von Steakhouse ist hauchdünn aufgeschnitten, fächerartig angerichtet und tiefgekühlt. Eine Packung ist ideal für 2 Personen. Die beiden Portionen (à 80g) lassen sich ganz einfach einzeln herausnehmen und auf einem Teller für ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur auftauen. Tipp für Genießer:Verfeinern Sie Ihr Carpaccio mit würzigen Wildkräutersalat, kleinen Tomaten und ein paar Parmesanspänen. Dazu passt ein knuspriges Baguette.

Das Dry Aged Rinderfilet von Vinzenz Murr ist ein besonders edler Steak-Cut: zart, feinfasrig und durch die Trockenreifung zusätzlich aromatisch mit leicht nussigen Reifetönen. Ideal für höchste Steak-Ansprüche – kurz und heiß anbraten, anschließend sanft nachgaren und pur oder mit wenig Salz genießen.

In Neuseeland stehen Rinder noch das ganze Jahr über auf der Weide und grasen auf saftigen Wiesen. Das Rinderfilet ist sehr fettarm zudem kräftig im Geschmack. So muss Rindfleisch schmecken! Nicht nur Steaks lassen sich mit diesem Stück zaubern, auch die Zubereitung im Ganzen als Braten ist möglich.

Genießen Sie das Rindergulasch von Frischeparadies Kochwerk – ein klassisches, herzhaftes Gericht, das mit Sorgfalt und hochwertigen Zutaten zubereitet wurde. Zartes Rindfleisch in einer vollmundigen, aromatischen Sauce aus ausgewählten Gewürzen und Gemüse bietet den authentischen Geschmack der traditionellen Küche. Perfekt abgeschmeckt und schonend gegart, ist dieses Rindergulasch ideal für eine schnelle, hochwertige Mahlzeit, die Komfort und Genuss vereint.

Das Roastbeef, auch als Striploin bekannt, stammt aus dem hinteren Rücken und ist extrem saftig durch seinen charakteristischen Fettdeckel. Ein wahres Gourmetstück!

Im Gut Karlshof werden schon seit 1986 unter Einhaltung urbayrischer Tradition kastrierte, männliche Ochsen gezüchtet. Die hierfür verwendete Rasse Fleckvieh eignet sich hervorragend für die Ochsenmast und die Erzeugung von Premiumfleisch. Da die Schulterstücke einen höheren Bindegewebsanteil besitzen, ist das Fleisch zäher als andere Teilstücke und nicht zum Kurzbraten geeignet. Die runde Schulter eignet sich hervorragend als Bratenstück oder als Tellerfleisch. Durch eine lange Schmorzeit wird das Fleisch sehr zart.

Das True Wilderness Tomahawk Dry Aged MOOQ ist ein beeindruckendes Steak aus hochwertigem Rindfleisch, das nach traditionellen Methoden trocken gereift wurde. Die charakteristische Tomahawk-Form mit langem Knochen sorgt für ein außergewöhnliches Grillerlebnis und einen imposanten Auftritt am Tisch. Durch die Dry Aging-Reifung entwickelt das Fleisch ein intensives, nussiges Aroma sowie eine besonders zarte und saftige Textur. Das Steak eignet sich perfekt für alle, die echte Genussmomente beim Grillen oder Braten suchen.

Die Idee des Flanksteak Cuts kommt ursprünglich aus den USA, wo es geschätzt und geliebt wird. In Deutschland dagegen zählt das Flanksteak zu den noch unbekannteren Zuschnitten. Das Flanksteak wird aus dem Bauchlappen des Rindes geschnitten und wird auch Bavette genannt. Das Stück schmeckt einfach super vom Grill! Wenn Sie das Steak für einige Stunden marinieren ist das Fleisch nach dem Grillvorgang wunderbar zart.

Das Filet, auch als Tenderloin bekannt, ist vom amerikanischen Angus Rind und das magerste, zarteste und mit Abstand beliebteste Fleischstück. Purer Fleischgenuss!

Der Rindertafelspitz ist die vordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks. Sein Fleisch ist schön zart und mager. Es eignet sich hervorragend für einen guten Braten, kann aber auch zum Kochen oder Schmoren verwendet werden. Durch seine feine Marmorierung, ist das Fleisch auch ausgezeichnet geeignet für Geschnetzeltes oder Rouladen.

Das Bürgermeiststück oder auch Pastorenstück ist ein Teil aus der Keule. Es befindet sich zwischen Hüfte und Kugel. Der Schnitt erinnert sehr an eine Haifischflosse. Es besteht fast ausschließlich aus Muskelfleisch, daher ist es schön zart und vielseitig einsetzbar. Am häufigsten ist die Verwendung als Braten. Dabei lässt sich das Stück auch wunderbar auf dem Grill zubereiten.

Das US-Chuck Flap Tail ist ein hochwertiger Zuschnitt aus dem Nackenbereich des Rindes, der durch seine ausgeprägte Marmorierung und seinen intensiven Geschmack besticht. In Deutschland noch ein Geheimtipp, erfreut sich dieser Cut in den USA großer Beliebtheit unter Grill- und BBQ-Enthusiasten. Das Fleisch eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillen oder Schmoren und überzeugt durch seine zarte Textur und saftige Konsistenz.Zubereitungsempfehlung:Für ein optimales Geschmackserlebnis das Chuck Flap Tail vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Beim Grillen oder Braten empfiehlt es sich, das Fleisch scharf anzubraten und anschließend bei mittlerer Hitze fertig zu garen. Alternativ kann es auch langsam geschmort werden, um die Aromen vollständig zu entfalten.

Entdecken Sie eine innovative Alternative zu traditionellem Fleisch mit unserem Redefine Meat Veganes Flanksteak. Hergestellt aus hochwertigen pflanzlichen Zutaten, bietet dieses Flanksteak eine perfekte Balance aus Geschmack, Textur und Nährstoffen, die jeden Gaumen begeistern wird. Das vegane Flanksteak wird mit modernster Technologie und einem einzigartigen Herstellungsprozess kreiert, um eine authentische Fleischähnlichkeit zu erzielen, ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen. Die saftige und zarte Konsistenz des Flanksteaks wird durch sorgfältig ausgewählte pflanzliche Proteine und Aromen erreicht, die ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis bieten.Ideal für alle, die nach einer köstlichen und nachhaltigen Alternative zu Fleisch suchen. Unser Veganes Flanksteak eignet sich perfekt für Grillabende, Pfannengerichte oder als Hauptzutat in Ihren Lieblingsrezepten. Genießen Sie den herzhaften Geschmack und die Vielseitigkeit dieses Produkts, das sowohl für Veganer als auch für Fleischliebhaber ein echter Genuss ist.