Kaninchen ganz
- Natürlich & aromatisch
- Vielseitig zubereitbar
- Perfekte Festtagswahl
43,99 €
Sofort verfügbar
Sorgfältig ausgewählt und frisch angeboten – ideal für herbstliche Mahlzeiten mit Charakter. Mit seinem zarten Fleisch und seiner angenehmen Struktur bietet es vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Geeignet zum Schmoren, Braten, Grillen oder als Basis für köstliche Eintöpfe und Ragouts.
Kaninchen Zubereitungstipps
Der Herbst ist eine ausgezeichnete Zeit, um herzhaft-wärmende Gerichte mit Wild- oder Kaninchenfleisch zuzubereiten. Hier einige Anregungen:
Geschmort im Ofen
Das Kaninchen ganz oder in Stücken in einem kräftigen Sud aus Gemüse, Brühe, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und etwas Rotwein langsam schmoren. Das Fleisch bleibt saftig und entwickelt eine intensive Aromen. Ergänze Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, Pastinake) und Pilze (z. B. Steinpilze), um Herbstnoten einzubringen.
Im Schmortopf
(Dutch Oven oder Bräter) Mit Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten, Wurzelgemüse und Pilzen anbraten, dann mit Flüssigkeit (Brühe, Wein oder eine Mischung) ablöschen, Deckel drauf und im Ofen oder auf niedriger Herdstufe langsam garen. Etwa 1,5–2 Stunden, je nach Größe.
Gefüllt & im Ofen gebacken
Das Kaninchen mit einer Füllung aus Kräutern, gehacktem Gemüse, Pilzen oder Speck füllen, verschließen und im Ofen garen. Mit etwas Brühe oder Wein begießen, damit es nicht austrocknet.
Als Ragout oder in kräftiger Sauce
Das Kaninchen in Stücke zerteilen, mit Zwiebeln und Speck anbraten, dann in einer Sauce aus dunklem Fond, Sahne oder Crème fraîche garen. Beilagen wie Klöße, Kartoffelpüree oder Polenta passen gut.
Grillen oder Braten
Auch als Braten oder gegrilltes Stück (z. B. Schlegel oder Rücken) geeignet: vorher marinieren (z. B. mit Öl, Kräutern, Knoblauch, Zitrus) und dann bei mittlerer Hitze garen, um eine schöne Kruste und saftiges Inneres zu erhalten.
| Keine | Ja |
| Herkunft | Deutschland |
| Portioniert | Nicht portioniert |
| Eigenschaft | nicht mariniert |
| Knochen | mit Knochen |
| Tier | Wild, Kaninchen |
| Lagertemperatur | 0-4°C |
Lapinchen
Dompfaffstr. 34 53881 Euskirchen-Flamersheim Deutschland
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3 - 10 von 23 Bewertungen
12. März 2019 23:04
Verifizierte Bewertung
Wie selbst gefüttert
Organisation, Bestellung alles 1a gelaufen. Die Kaninchen (wir hatten 3 Stk) werden sich 2 - 3 mal jährlich in unseren Kochplan einreihen. Gerade für ein Essen mit 8 - 10 Personen und ganz 'klassisch' im großen Bräter zubereitet ergibt sich eine herrliche Sauce zu einem zarten und einem Fleisch, das noch Eigengeschmack hat. Wenn alles so ist vom Frischeshop (werden wir mal testen...), kann ich das nur weiterempfehlen.
30. Dezember 2018 20:08
Verifizierte Bewertung
gute Qualität, bestens verpackt und pünktlich geliefert
Ich bestellte 2 Kaninchen. Diese wurden pünktlich geliefert und hervorragend verpackt. Alleine die Verpackung (gekühlt und in Heu verpackt) ist schon top.
Das Fleisch ist hervorragend, wenig Fett und sehr zart.
3. April 2016 07:40
Verifizierte Bewertung
Sehr leckeres Osteressen
Mein Metzger des bisherigen Vertrauens konnte mir zu Ostern keinen Hasen liefern. Also fing ich an im Internet zu suchen und bin auf das Frische Paradies gestoßen.<br /><br />Hier habe ich zwei Kanninchen bestellt. Diese wurden pünktlich und sehr gut gekühlt geliefert so das die Kühlkette definitiv immer eingehalten wurde.<br /><br />Die beiden Kanninchen waren sehr frisch, sehr gut ausgenommen. Der Geschmack war wie erhofft sehr gut und daraus folgt das diese erste Bestellung definitiv nicht meine letzte Bestellung war und ich jedem das Frische Paradies nur empfehlen kann.
Inverkehrbringer
Lapinchen
Dompfaffstr. 34
53881 Euskirchen-Flamersheim
Deutschland
| Allergene: | Keine |
|---|---|
| Eigenschaft: | nicht mariniert |
| Knochen: | mit Knochen |
| Lagertemperatur: | 0-4°C |
| Portioniert: | Nicht portioniert |
| Tier: | Kaninchen, Wild |
| Herkunft: | Deutschland |