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Der Rehrücken (Maibock) kommt mit Knochen zu Ihnen Nachhause. Das edelste Stück vom Reh ist feinfaserig und eignet sich besonders gut zur Zubereitung im Ganzen als Braten. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichend Küchenhygiene achten!

Das Haus Deutz, gegründet 1838 in Aÿ, steht für elegante, druckvolle Champagner mit ausgeprägtem Terroirbezug. Der Rosé Brut verbindet Fruchtintensität mit der charakteristischen Straffheit des Hauses und zeigt feinste Pinot-Noir-Aromatik mit klarer Struktur. VinifikationPinot Noir dominiert die Cuvée, ein kleiner Anteil Rotwein sorgt für Farbe und aromatische Tiefe. Traditionelle Flaschengärung mit längerer Hefereife. VerkostungsnotizenAromen von Walderdbeeren, Himbeeren und Granatapfel, begleitet von Rosenblättern und feinem Gebäck. Am Gaumen saftig, frisch und gleichzeitig strukturiert, mit cremigem Mousseux und langem, animierendem Finale. SpeisenbegleitungPerfekt zu Tuna Tataki, roh marinierten Garnelen, Ente mit fruchtigen Beilagen oder Desserts mit roten Beeren.

Nur das Beste für unsere Kunden heißt auch: Nur das Beste für unsere Lachsforelle. Die Glen Douglas Lachsforelle wächst in den glasklaren, eisigen Meerwasserlochs Schottlands auf. Dort hat sie viel Platz, denn pro 100 Liter frischestem Wasser wird nur 1 Kilogramm Fisch eingesetzt. Die Familienbetriebe, die seit Generationen die Forellenzucht betreiben, legen Wert auf tiergerechte Aufzucht, mit viel Bewegung, ohne Antibiotika und Wachstumshormone. Das ist das Geheimnis der schottischen Lachsforelle und macht sie damit zu einer absoluten Delikatesse.

Zwischen La Rochelle und der Ile d‘Oleroz züchtet seit 1898 die Familie Gillardeau ihre legendären Austern. Die Veredelung von Gillardeau-Austern dauert 2 bis 6 Monate, eingebettet in eine jahrzehntelange Tradition, die den gesamten Zuchtprozess auf bis zu vier Jahre verlängert. Diese lange Reifezeit und die abschließende Verfeinerung garantieren ihre unvergleichliche Qualität – Gillardeau ist nicht ohne Grund ein Synonym für Luxus und kulinarischen Hochgenuss.Hinweis: Es handelt sich um ein lebendes Produkt. Eine Mindesthaltbarkeit kann daher nicht angegeben werden. Die Austern müssen zum Zeitpunkt des Verzehrs noch lebendig sein.

Rehfleisch ist sehr zart, wohlschmeckend und zu gleich noch sehr fettarm. Die Rehkeule mit ausgelöstem Knochen ist hervorragend zum Schmoren oder Braten im Bräter geeignet. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichend Küchenhygiene achten!

Das traditionsreiche Haus Dominique Boulard steht für handwerklich produzierte Champagner aus Premier- und Grand-Cru-Lagen rund um Mailly. Die Réserve Brut vereint die typischen Rebsorten der Montagne de Reims und zeigt eindrucksvoll, wie ausgewogen und vielschichtig ein klassischer Brut-Champagner sein kann. Längere Hefelagerung und eine präzise Vinifikation sorgen für Tiefe, Finesse und eine ausgesprochen harmonische Struktur. VinifikationTraditionelle Flaschengärung, mehrere Jahre Hefelager zur Verfeinerung des Mousseux. Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier.VerkostungsnotizenIn der Nase Noten von Birne, Apfel, Zitruszeste und frischem Gebäck. Am Gaumen cremig mit feiner Perlage, ausgewogener Frische und subtiler Brioche-Würze. Langer, klarer Abgang. SpeisenbegleitungIdeal zu Fischterrinen, Tempura, Jakobsmuscheln oder als Aperitif für anspruchsvolle Anlässe.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Diese Rinder Short Ribs stammen aus dem mittleren Rippenbereich des Rinds und überzeugen durch ihren intensiven, aromatischen Fleischgeschmack und eine ausgeprägte Marmorierung. Der hohe Bindegewebsanteil macht sie ideal für langsame Garmethoden wie Schmoren, Sous-vide oder das klassische Low & Slow BBQ. Während des Garens wird das Fleisch unglaublich zart und entfaltet ein tiefes, herzhaftes Aroma – ein Muss für Liebhaber rustikaler Fleischgerichte und amerikanischer Grilltradition.

Das Lachs Tatar von Frischeparadies Kochwerk bietet Feinschmeckern einen milden, frischen Genuss aus hochwertigem Lachsfilet. Sorgfältig zubereitet und geschnitten, überzeugt dieses Tatar mit seiner butterzarten Textur und dem reinen, authentischen Lachsgeschmack. Ideal als elegante Vorspeise oder als Highlight für festliche Anlässe, lässt sich das Lachs Tatar vielfältig kombinieren und ist bereit zum Genießen – ob pur, auf feinem Brot oder als Basis für kreative Rezepte.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Dieses Stück Kalbfleisch zeichnet sich durch sein helles, feinfaserig und mageres Fleisch aus. Die Spareribs sind hervorragend geeignet für den Grill oder auch für den Ofen.

Das Öl hat eine etwas bittere Note und eignet sich bestens für hohe Temperaturen, da es seinen Geschmack und essentiellen Fettsäuren behält.

Das Castillo de Canena Olivenöl Arbequina Reserva ist ein edles, extra natives Olivenöl aus Andalusien, das durch seine außergewöhnliche Qualität und seinen feinen Charakter besticht. Hergestellt aus handverlesenen Arbequina-Oliven, überzeugt dieses Premium-Öl durch seine leuchtend goldgrüne Farbe, seinen mild-fruchtigen Geschmack und zarte Noten von Apfel, Mandel und frischem Gras. Die behutsame Kaltpressung garantiert höchste Reinheit und ein unverfälschtes Aroma. Ideal zum Veredeln von Salaten, Fisch, Gemüse oder einfach pur mit frischem Brot – ein authentischer Genuss aus Spanien.

Kalbsrückensteaks stehen für besonders zartes, fein marmoriertes Kalbfleisch mit mildem, elegantem Geschmack. Die 3 Rückensteaks à ca. 100 g sind ideal portioniert und gelingen in der Pfanne oder auf dem Grill in wenigen Minuten – außen schön gebräunt, innen saftig. Perfekt für eine schnelle Premium-Mahlzeit, z. B. mit Kräuterbutter, Rahmsauce oder mediterranem Gemüse. 

Miraval ist eines der renommiertesten Weingüter der Provence und liegt in einer geschützten Höhenlage, umgeben von Wäldern und Olivenhainen. Der Rosé zeigt eine sehr klare Handschrift und regionalen Charakter. Ein Rosé, der nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine innere Balance überzeugt.VinifikationSelektive Handlese, Ausbau in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einem kleinen Anteil in Holz. Die Cuvée besteht aus Cinsault, Grenache, Syrah und Rolle.VerkostungsnotizenDuft nach Erdbeeren, weißen Blüten und frischem Pfirsich. Am Gaumen animierend, mit Noten von Zitrus, Melone und einem Hauch Kräuterwürze. Sauber und lang im Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Salade Niçoise, gegrilltem Thunfisch oder mediterranen Antipasti.

Ein lebhafter Sauvignon Blanc aus den Höhenlagen Südtirols. Dieser Wein verbindet alpine Frische mit aromatischer Tiefe und überzeugt durch eine feine Mineralität.VinifikationKühl vergoren, um die charakteristische Frische und Aromenvielfalt des Sauvignon Blancs zu betonen.VerkostungsnotizenAromen von Stachelbeere, Holunderblüte und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen lebendig, mit einer feinen, mineralischen Note.SpeisenbegleitungIdeal zu Meeresfrüchten, Spargelgerichten und frischen Salaten.

Vongole Venusmuscheln bringen den authentischen Geschmack des Meeres direkt in Ihre Küche. Die aromatischen Venusmuscheln eignen sich ideal für klassische Pasta-Gerichte wie Spaghetti alle Vongole, für Risotto, Suppen oder mediterrane Saucen. Schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar – für Genuss wie im italienischen Restaurant. 

Saftig, zerkleinerter, mit Meersalz fermentierter, schwarzer Hochland-Pfeffer. Die stilvolle Krönung für Gebratenes, Gegrilltes, Salate, Suppen und Dips. Servieren Sie diesen wunderbar saftigen Pfeffer direkt aus dem Glas.

Saftig, zerkleinerter mit Meersalz fermentierter schwarzer Hochlan-Pfeffer. Die stilvolle Krönung für gebratenees, Gegriltes, Salate, Suppen und Dips. Servieren Sie diesen wunderbar saftigen Pfeffer direkt aus dem Glas.Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Die Wachau zählt zu den renommiertesten Weißweinregionen Europas. Terrassenlagen entlang der Donau, Urgesteinsböden und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht prägen die Weine. Die Kategorie Federspiel steht für mittelgewichtige, elegante Stilistik. Schmidl erzeugt daraus einen Grünen Veltliner mit typischer Würze und klarer Struktur. VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung, Ausbau im Edelstahl. VerkostungsnotizenGrüner Apfel, Zitrus, weißer Pfeffer und feine Kräuter. Am Gaumen präzise, saftig und ausgewogen. SpeisenbegleitungEin exzellenter Begleiter zu Wiener Küche, Fisch, Gemüse oder Geflügel.

Ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Wärme Siziliens widerspiegelt. Die Kombination aus Nero d'Avola und Syrah sorgt für Fruchtfülle und würzige Tiefe.VinifikationSelektive Handlese und traditionelle Vinifikation mit Reifung im Holzfass.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll, mit weichen Tanninen und langem Abgang. SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fleisch, Lamm und würzigen Pasta-Gerichten.

BIO Öle aus der Steiermark. Vielseitig einsetzbar und aromatisch. Zum erwärmen und leichten anbraten geeignet. Besonders gut zu Blattsalaten und Gemüse, zum Verfeinern von Suppen und Saucen. In unseren Niederlassungen finden Sie diese und viele andere spannende Fandler Naturöle.

Ein eigenständiger Rosé aus Blaufränkisch mit viel Struktur und Charakter – fernab von Belanglosigkeit.VinifikationDirektpressung, Gärung im Edelstahltank, kurze Reife auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenAromen von Sauerkirsche, Hagebutte und frischen Kräutern. Am Gaumen straff, trocken und mit kühler Mineralität.SpeisenbegleitungPasst zu Tapas, Räucherfisch oder Grillgemüse.

Die Zitronen-Perlen verbinden sensorische Raffinesse mit moderner Küche: Kleine, transparente Kügelchen, gefüllt mit feiner Zitronenmasse, die beim Kauen sanft zerplatzen und einen intensiven Zitrus-Kick freisetzen. Ob als dekoratives Finish auf Meeresfrüchten, in sommerlichen Salaten, auf Desserttellern oder als Überraschungselement auf Canapés – sie bringen Frische, Aroma und eine elegante Textur in jedes Gericht. Die Zitronen-Perlen sind der perfekte Begleiter, wenn Sie Ihre Speisen geschmacklich und optisch auf ein neues Niveau heben möchten.