Fleisch & Geflügel

Das Roastbeef, auch als Striploin bekannt, stammt aus dem hinteren Rücken und ist extrem saftig durch seinen charakteristischen Fettdeckel. Ein wahres Gourmetstück!

Die Grillchorizo Inferno bringt mit ihrer angenehmen Schärfe feuriges Temperament auf Ihre nächste Grillparty. Das würzig-aromatische Profil macht sie zu einem perfekten Begleiter für gegrilltes Gemüse und andere Beilagen. Saucen oder Dips sind nicht zwingend nötig, da die Chorizo bereits durch ihren intensiven Geschmack überzeugt – können aber je nach persönlicher Vorliebe das kulinarische Erlebnis abrunden.

Das Hirschfilet vom Rothirsch ist ein besonders edles, rohes Wildstück mit zarter Struktur und intensivem Aroma. Ideal für festliche Menüs, Gourmetgerichte oder kreative Zubereitungen wie Braten, Schmoren oder Kurzbraten. Dieses Premium-Wildfleisch überzeugt durch seine Qualität und Vielseitigkeit in der Küche. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Argentinisches Black Angus ist mit das Beste Fleisch das die Küche servieren kann. Groß gezogen auf Argentinisches Weiden, bietet Black Angus einen einzigartigen Genuss auf jedem Teller.

Die ROSA Pancetta für Carbonara ist ein italienischer Speckzuschnitt, ideal für die klassische Carbonara. Aromatisch, würzig und perfekt zu knusprigen Speckwürfeln auszulassen – für den typischen Geschmack und eine schöne, cremige Bindung mit Ei und Käse. Die praktische 120-g-Packung ist optimal portioniert für schnelle Pasta-Gerichte. 

Die Ernährung des Ibérico Schweins, die zu 30 Prozent aus Eicheln besteht, verleiht diesem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack. Das Ibérico Schweinepluma ist ein grobfaseriges, flaches Stück aus dem vorderen Rücken. Das Fleisch ist stark marmoriert und daher gut für Grill & Pfanne geeignet. Durch den hohen Fettanteil schmilzt das Fleisch förmlich auf der Zunge dahin und ist sehr saftig.

Vulcano ist bekannt für die Herstellung von Schinken und Rohwürsten auf Topniveau. Die Manufaktur befindet sich im Herzen des steirischen Vulkanlandes. Den einzigartigen Geschmack erhalten die Produkte zum einen aufgrund des verwendeten Fleisches der besonders alten Rasse der Vulcano-Schweine. Zum anderen durch die Zeit und Liebe, die man sich in der Manufaktur für die Herstellung der Waren nimmt. Der Nackenschinken Schopf ist herzhaft und aromatisch. Sein herrlich marmoriertes Fleisch ist 4 Monate gereift und gut durchgezogen.

Eine kleine, würzige Dauerwurst aus der Familie der Salami ist die Cacciatore. Die mittelkörnige, luftgetrocknete und mit Edelschimmel überzogene Salami Cacciatore wird auf den Bauernhöfen Italiens seit Jahrhunderten hergestellt. Der Name der Salami Cacciatore gibt auch schon den Hinweis auf ihre Verwendung: Cacciatore heißt Jäger, und die Wurst diente Schäfern und Jägern als köstliche Wegzehrung.

Die Nobis Gans (4–6 kg) steht für beste deutsche Qualität und traditionellen Festtagsgenuss. Sorgfältig aufgezogen und schonend tiefgefroren, bleibt das Fleisch besonders zart, saftig und aromatisch. Ideal für den Weihnachtsbraten oder festliche Anlässe, überzeugt diese Gans mit ihrem feinen Geschmack und gleichmäßigem Fleischanteil. Ein Klassiker der deutschen Küche – zuverlässig, hochwertig und köstlich.Genießer-Tipp: Die perfekte Beilage bildet klassischerweise Rotkohl und Knödel. Wer mal etwas anders probieren möchte: Wie wärs denn mit einem Apfelgratin mit Crème fraîche und Calvados? Einfach hervorragend für Ihr Festtagsmenü.Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!

Diese Schwarzwälder Landjäger werden traditionell aus Schweinefleisch hergestellt und schonend über Rauch veredelt. Die kompakten, bissfesten Wurstwaren überzeugen mit intensivem Aroma, feiner Würzung und einer angenehmen Räuchernote – perfekt als delikater Snack für unterwegs, zur zünftigen Brotzeit oder als rustikale Beigabe zur Vesperplatte.

Um eine erstklassige Mailänder Salami zu produzieren, die italienische Salami Milano Rosso, braucht es vor allem gutes Fleisch, aromatische Gewürze, viel Erfahrung und auch Zeit, bis die Salami fertig gereift und luftgetrocknet ist. Die Mailänder Salami enthält ihre charakteristische Optik durch das Abbinden der Würste direkt nach der Herstellung. Salami Milano Rosso hat eine feine Körnung, schmeckt dick oder dünn aufgeschnitten, mit oder ohne Brot. Mit einem schönen Glas Rotwein wird die Mailänder Salami zum glücklich machenden Snack zum Aperitif.

Sanft gegart und zart rosa serviert. Die dünnen Tranchen der Steakhüfte schmecken neben den klassischen Kartoffelbeilagen mit Wurzelgemüse übrigens auch hervorragend mit Pastinaken in Curry-Mango-Sauce und geröstetem Sesam.

In Argentinien darf ein Rind noch ein Rind sein. Natürliches Futter, grasen auf unendlichen Wiesen: Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere stehen im Mittelpunkt. Argentinisches Rindfleisch gehört zum Besten, was eine Küche servieren kann und Campo Beef hält in dieser Liga einen Spitzenplatz! So zählt auch unsere Steakhüfte zu den feinsten Stücken der besten Weiderinder - hochwertiges, naturbelassenes Beef vom Angus-Rind im Premium Zuschnitt.

Das True Wilderness Tomahawk Dry Aged MOOQ ist ein beeindruckendes Steak aus hochwertigem Rindfleisch, das nach traditionellen Methoden trocken gereift wurde. Die charakteristische Tomahawk-Form mit langem Knochen sorgt für ein außergewöhnliches Grillerlebnis und einen imposanten Auftritt am Tisch. Durch die Dry Aging-Reifung entwickelt das Fleisch ein intensives, nussiges Aroma sowie eine besonders zarte und saftige Textur. Das Steak eignet sich perfekt für alle, die echte Genussmomente beim Grillen oder Braten suchen.

Das Bressehuhn gehört zu den Geflügelarten, welche nach strengen Vorgaben zertifiziert sind. Es gehört zu den Klassikern der französischen Küche und überzeugt puncto in Geschmack, Tradition und Reinheit.Die schonende Behandlung schlägt sich auch im Aroma des Fleisches nieder, und macht das Bressehuhn einfach unvergesslich. Unser Zubereitungstipp: mit Ofengemüse anrichten. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Der Porxas Jamón Serrano ist ein klassischer spanischer Serranoschinken im praktischen Servierschnitt – mild-würzig, fein gereift und sofort genussbereit.Ideal für Tapas, Sandwiches, Antipasti, Salate oder als Begleiter zu Melone und Käse. 

Der Rindertafelspitz ist die vordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks. Sein Fleisch ist schön zart und mager. Es eignet sich hervorragend für einen guten Braten, kann aber auch zum Kochen oder Schmoren verwendet werden. Durch seine feine Marmorierung, ist das Fleisch auch ausgezeichnet geeignet für Geschnetzeltes oder Rouladen.

Das Smokey Spare Rips werden aus dem unteren Teil der Rippen und des Brustbeins des Schweins direkt über dem Bauch herausgeschnitten. Die Smokey Spare Rips werden von dem deutschen Produzenten Degenhof hergestellt. Das Fleisch wird mit viel Liebe von Hand in einer aromatischen Marinade gewürzt und dann im Smoker bei Niedrigtemperatur gesmoked. Nach dem Garvorgang wird das Fleisch mit einer feinen BBQ-Sauce direkt vakuumverpackt, um das optimale Geschmackserlebnis zu erhalten. Geschmack vom Smoker direkt auf den Teller!Das Fleisch stammt ausschließlich von Schweinen, die in der Lüneburger Heide aufgewachsen sind. Die dabei gehaltenen Rassen sind Bunte Bentheimer und Angler Sattlerschweine.

Bei der Hähnchenbrust Supreme handelt es sich um das Bruststück mit Haut und Oberknochen vom Flügel. Da es nur einen kleinen Knochen hat, lässt sich die Hähnchenbrust Supreme durch seine Formgebung besonders gut anrichten. In einer Packung befinden sich 4 x ca. 180g Hähnchenbrüste Supreme. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Das US-Chuck Flap Tail ist ein hochwertiger Zuschnitt aus dem Nackenbereich des Rindes, der durch seine ausgeprägte Marmorierung und seinen intensiven Geschmack besticht. In Deutschland noch ein Geheimtipp, erfreut sich dieser Cut in den USA großer Beliebtheit unter Grill- und BBQ-Enthusiasten. Das Fleisch eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillen oder Schmoren und überzeugt durch seine zarte Textur und saftige Konsistenz.Zubereitungsempfehlung:Für ein optimales Geschmackserlebnis das Chuck Flap Tail vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Beim Grillen oder Braten empfiehlt es sich, das Fleisch scharf anzubraten und anschließend bei mittlerer Hitze fertig zu garen. Alternativ kann es auch langsam geschmort werden, um die Aromen vollständig zu entfalten.

Kalb Semerrolle, auch bekannt als Kalbsbraten oder Kalbsroulade, kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Hier sind einige beliebte Zubereitungen:1. Gefüllte Semerrolle: Die Rolle wird mit einer Mischung aus Spinat, Ricotta, Pinienkernen und Kräutern gefüllt, dann gerollt und gebraten.2. Schmorgericht: Die Semerrolle wird in einem Bräter mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie angebraten und dann in einer aromatischen Brühe geschmort, bis sie zart ist.3. Grillierte Semerrolle: Die Rolle wird mariniert und anschließend auf dem Grill zubereitet, was ihr ein rauchiges Aroma verleiht.4. Ofengerichtet: Nach dem Anbraten kann die Semerrolle im Ofen mit einer Tomatensauce und Käse überbacken werden.5. In Weißwein geschmort: Eine Zubereitung mit Weißwein, Kräutern und Gemüse, die der Rolle ein feines Aroma verleiht.Welche Variante interessiert dich besonders?

Diese spanische Grill-Chorizo zündet ein wahres Geschmacksfeuerwerk: Grob gekörntes Schweinefleisch, reichlich Edelpaprika und eine ordentliche Dosis Cayenne sorgen für pure Intensität. Ihre purpurrote Farbe ist nur der Vorgeschmack – innen brennt das „Inferno“: intensiv scharf, aromatisch und unvergesslich. Perfekt für alle, die es schweißtreibend würzig lieben.Ob vom Grill, aus der Pfanne oder als heißes Topping auf Pizza und Tapas – diese Chorizo entfaltet immer ihre ganze Kraft und bringt die spanische Leidenschaft auf den Teller.

Genießen Sie herrlich zarte und saftige Spare Ribs vom Duroc-Schwein, sorgfältig ausgewählt und von Frischeparadies Kochwerk in höchster Qualität angeboten. Durch die feine Marmorierung des Duroc-Fleisches erhalten die Ribs ein unvergleichlich volles Aroma und bleiben beim Grillen, Smoken oder im Ofen besonders saftig. Tiefgekühlt und praktisch portioniert, eignen sie sich ideal für jedes BBQ, gesellige Abende oder ein festliches Essen zu Hause.