Fleisch & Geflügel

Das Supreme vom Maishuhn ist ein typisch französischer Zuschnitt aus dem Brustfleisch des Maishähnchens mit dem oberen Flügelknochen, der sich zudem leicht ablösen lässt. Besonders zeichnet sich das Maishähnchen durch den ausgezeichneten Schnitt, die schöne gelbe Färbung durch die Fütterung von Mais und den köstlichen Geschmack aus. Das saftig aromatische Fleisch eignet sich besonders zum praktischen Kochen in kürzerer Zeit - auch für mehrere Personen. Sowohl gegrillt, geschmort und gegart kommt das edle Aroma optimal heraus. Auf dem Teller lässt sich das Fleisch durch seine Formgebung leicht anrichten und bietet sich somit auch für edle Dinnerabende wunderbar an. In der Packung Maishähnchenbrust Supreme befinden sich 4 halbe Hähnchenbrüste. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!  

Holen Sie sich Bayerische Gemütlichkeit nach Hause! Greifen Sie zu unserer Münchener Weißwurst. Nach traditionellem Handwerk werden die Weißwürste aus Schweine- und Kalbfleisch hergestellt. Verfeinert werden die Würste durch Petersilie und weitere Gewürze. Kennen Sie den Spruch: "Die Weißwurst darf nicht das 12:00 Uhr Kirchenläuten hören und muss davor gegessen werden." ?Er stammt aus der Zeit, in der die Weißwurst roh verkauft wurde und noch nicht richtig gekühlt werden konnte. Mittlerweile ist diese Zeit natürlich vorbei und wir können Ihnen einen Kühlen Frischeversand bieten! Unsere Servierempfehlung: Bringen Sie ein Topf mit Wasser zum Kochen, nehmen Sie ihn vom Herd und legen die Weißwürste für ca. 8-10 Minuten hinein zum Ziehen lassen. Danach sofort servieren! Gleich dazu bestellen: Ideal passt dazu der süße Hausmachersenf der Bayrischen Senfmanufaktur Mari.

In Argentinien darf ein Rind noch ein Rind sein. Natürliches Futter, grasen auf unendlichen Wiesen: Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere stehen im Mittelpunkt. Argentinisches Rindfleisch gehört zum Besten, was eine Küche servieren kann und Campo Beef hält in dieser Liga einen Spitzenplatz! So zählt auch unsere Steakhüfte zu den feinsten Stücken der besten Weiderinder - hochwertiges, naturbelassenes Beef vom Angus-Rind im Premium Zuschnitt.

Saftig, intensiv und besten geeignet für Sommersause vom Grill oder Buffet. Krosse Schwarte und darunter unvergleichbarer Fleischgenuss. Schweinisch gut. Entdecken Sie außerdem die Vielfalt der asiatischen Küchen. Glasiert, gebraten oder gekocht wird der Duroc Schweinebauch sie zuReisgerichten, Nudelpfannen begeistern. Marinieren Sie authentisch und kreativ mit Sweet Chili, Ponzu oder Teriyaki Saucen.

Kaninchenkeulen haben sehr zartes Fleisch, sodass es zubereitet förmlich auf der Zunge zergeht. So eignen sie sich für die kalten Wintertage hervorragend als Schmorgericht.

Unsere Ochsenbacken sind ein wahres Highlight für alle Liebhaber von zartem und saftigem Fleisch. Die Ochsenbacken sind Teil des Wangenfleischs und zeichnen sich durch ihre unvergleichliche Zartheit und den vollen Geschmack aus. Die Ochsenbacken eignen sich hervorragend für langsame Garverfahren wie Schmoren oder Niedrigtemperatur-Garen, da sie so ihre volle Geschmacksvielfalt entfalten können. Mit etwas Geduld und der richtigen Zubereitung werden sie zu einem wahren Gaumenschmaus.

Das Schweinefilet ist von Natur aus fein marmoriert und äußerst saftig nach dem Garvorgang. Verfeinern Sie das Fleisch mit nicht zu intensiven Gewürzen um den intensiven Eigenschmack nicht zu überdecken.Das halbwilde Ibérico Schwein ernährt sich zu 30 Prozent von Eicheln, was dem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack verleiht. "Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!"

Das Kaninchenrückenfilet gilt als edelstes Stück des Kaninchens und begeistert mit seiner außergewöhnlichen Zartheit und mildem Geschmack. Dank der feinen Fleischstruktur eignet es sich hervorragend für eine schnelle und schonende Zubereitung – von der Pfanne bis zum Sous-vide-Garen. Ob als Hauptgericht in raffinierten Menüs oder als leichte Delikatesse zu frischen Kräutern, mediterranem Gemüse oder cremigen Risottos: Das Kaninchenrückenfilet ist ein vielseitiger Klassiker der Gourmetküche und eine hervorragende Alternative zu Geflügel oder Kalb.

Das zarteste Stück in bester Qualität. Was will man da noch mehr? Der nahezu unbenutzte Muskel punktet mit seiner feinen Struktur und den unfassbar zarten Ergebnissen aus Pfanne, Ofen oder Sous Vide Becken. Von deutschen Küchentraditionen mit Kartoffeln, Spätzle oder Knödeln über mediterrane Aromen mit Rosmarin und sonnen getrockneten Tomaten bis hin zu südamerikanischen oder asiatischen Rezepten erfreut sich unser Duroc Filet größter Beliebtheit.

QSFP Marensin Maisperlhuhnkeulen sind ein Highlight für Genießer. Das saftige, aromatische Fleisch überzeugt durch eine feine Maisnote und eine zarte Textur, die beim Schmoren förmlich vom Knochen fällt. Aufgezogen in der französischen Region Marensin, unter Pinienwäldern und der Sonne des Südens, garantiert dieses Geflügel höchste Qualität und intensiven Geschmack. Ideal zum Schmoren im Ofen oder für kreative Gourmetgerichte. In der Packung befinden sich 2 Stück. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.  

Die FrischeParadies Duroc Wiener Würstchen sind ein absoluter Klassiker unter den Kochwürsten. Sie passen zu Eintöpfen und sind ein Muss zu schwäbischen Linsen mit Spätzle (Packungsinhalt ca. 10 Stück)

Prosciutto ist eine italienische Schinkenspezialität. Ein bekanntes Beispiel ist Parmaschinken, der für sein einzigartiges Aroma geschätzt wird. Parmaschinken ist jedoch ein Rohschinken, während Prosciutto Arrosto ein gekochter Schinken ist. Dieser Schinken wird gekocht, gepökelt und mit italienischen Kräutern verfeinert. Dünn aufgeschnitten, bietet er einen unvergleichlichen Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Probieren Sie es selbst aus und bestellen Sie Ihren Prosciutto Arrosto bequem nach Hause.

Label Rouge Zertifizierung, Maisfütterung und Freilandhaltung sind die Grundvoraussetzungen für unser Marensin Maisgeflügel aus dem Südwesten Frankreichs. In den Pinienwäldern, im Hinterland des Atlantiks unter der Sonne des Südens Frankreichs wächst unser absolutes Premiumgeflügel langsam auf und bildet einen außergewöhnlich aromatischen Geschmack. Das Suprême vom Maisperlhuhn ist ein typisch französischer Zuschnitt. Dabei wird das Brustfleisch mit oberen Flügelknochen ausgelöst. Bei der Zubereitung lässt sich der Knochen ggf. auch leicht vom Brustfleisch trennen, wenn er nicht benötigt wird. Die Haut lässt sich schön in der Pfanne knusprig braten! Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.  

Ein wahres Spitzenprodukt der französischen Geflügelzucht. Das Schwarzfederhuhn ist ein absolutes Spitzenprodukt der französischen Geflügelzucht. Es eignet sich hervorragend zum Garen im Ofen. Dadurch wird es außen schön kross und das Fleisch bleibt schön saftig. Ein wahrer Genuss! Vollfleischige Poularden mit hellem Fleisch mindestens 81 Tage aufgezogen und mit ausschließlich pflanzlichem Futter gefüttert aus dem französischen Departement "Landes". Diese Region Frankreichs ist berühmt für Ihre traditionsreiche Geflügelzucht. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!

Sie sind klein, fast rund und haben eine hübsch gesprenkelte Oberfläche -  Wachteleier sind eine besondere Delikatesse. Aufgeschlagen und als Mini-Spiegelei gebacken, bereichern sie optisch jedes Tatar. Gekocht, gepellt und halbiert, setzen Wachteleier Canapés und Fingerfood das i-Tüpfelchen auf. Dabei haben Wachteleier immer den vollen Ei-Geschmack.

In Argentinien darf ein Rind noch ein Rind sein. Natürliches Futter, grasen auf unendlichen Wiesen: Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere stehen im Mittelpunkt. Argentinisches Rindfleisch gehört zum Besten, was eine Küche servieren kann und Campo Beef hält in dieser Liga einen Spitzenplatz! So zählt auch unser Roastbeef zu den feinsten Stücken der besten Weiderinder - hochwertiges, naturbelassenes Beef vom Angus-Rind im Premium Zuschnitt.

Das halbwilde Ibérico Schwein ernährt sich zu 30 Prozent von Eicheln, was dem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack verleiht. Bei dem Ibérico Secreto handelt es sich um einen grobfaserigen, fächerförmigen Muskel, versteckt zwischen Rücken und Rückenspeck. Das Fleisch ist stark marmoriert und daher hervorragend zum Grillen oder für das schonende Garverfahren "Sous-Vide" geeignet. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Der ganze Geschmack eines Premiumprodukts. Label Rouge ist die höchste Qualitätsstufe der französischen Landwirtschaft und das Maresin Maishähnchen bekam dieses Prädikat als erstes Hähnchen überhaupt. Das maisgelbe Fleisch hat eine feste, feine Struktur und ist sehr saftig, die Haut wird schön knusprig. Dazu kommt es aus naturnaher, nachhaltiger sowie stets nachvollziehbarer Aufzucht. Mehr Qualität und Geschmack geht nicht. Nicht umsonst hat seine Bekanntmachung in Deutschland einen landesweiten Nachfrageschub aus den Gourmetküchen ausgelöst. Spitzenqualität, die auf jeder Ebene überzeugt und nicht nur Profis, sondern auch Hobbyköche sowie deren Gäste begeistert. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!

Der Bloc de Foie Gras d’Oie von Rougié besticht durch seine feine, homogene Textur und einen mild-nussigen Geschmack, der auf der Zunge zergeht. Die Gänseleber wird traditionell verarbeitet und erhält durch die schonende Zubereitung ihr besonders zartes Aroma, das durch die spezielle Fütterung und artgerechte Haltung freilaufender Gänse entsteht – ein Highlight für jede festliche Tafel.Er eignet sich hervorragend als Basis für raffinierte Vorspeisen oder als Hauptgericht in einer Gourmet-Mahlzeit. Bitte achten Sie darauf, das Produkt vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen und auf Raumtemperatur zu bringen, um das volle Aroma zu entfalten. Geliefert wird die Bloc de foie gras d'oie in einer Vakuumverpackung und ist somit lange haltbar. Perfekt für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Silvester und ist ein wahrer Genuss für alle, die gerne hochwertige Produkte ausprobieren und schätzen.

Über diesen Geschmack lässt sich nicht streiten. Mageres, zartes Fleisch und dazu sehr aromatisch, die Keule ist schlicht das beste Bratenstück vom Lamm. Aber auch zerteilt als Steaks und Spieße zum Grillen oder für Gulasch, dieses Produkt ist für viele Gelegenheiten ein echtes Highlight. Viele Faktoren begünstigen diese besondere Fleischqualität. Zuerst die natürliche Ernährung mit den Gräsern und Kräutern der Eifel. Auch sind die Lämmer nicht älter als 6 Monate, wiegen maximal 20 kg und haben so ein exzellentes Verhältnis von Fleisch zu Knochen. Darüber hinaus hängt das Fleisch vor der Verarbeitung eine Woche lang trocken ab, was es ausgewogen und besonders zart macht. Der Lohn ist ein Lammfleisch von höchster Güte und bestem Geschmack.

Die Baby Back Ribs sind kleinere Spareribs, mit einem beachtlichen Fleischanteil von bis zu 50%. Die feinen Kotelettrippchen stammen aus dem Schweinerücken. Herkömmliche Spareribs werden dagegen aus dem Schweinebauch geschnitten. Die Baby Back Ribs oder auch Leiterchen genannt werden traditionell mit Silberhaut ausgelöst. Eine Packung ist ausreichend für ca. 2 Personen. Würzen Sie die Baby Back Ribs ganz einfach mit einer trockenen Würzmischung und tragen Sie nach oder während der Zubereitung auf dem Grill eine klassische BBQ Glasur auf.Auch unsere Saucen sind dazu ideal geeignet! "Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!"

Luftig, zart und raffiniert: Diese Entenleber-Mousse nach französischer Art überzeugt mit besonders feinem Geschmack und geschmeidiger Textur. Mit ihrer eleganten Würze ist sie die ideale Begleitung zu zarten Geflügelgerichten oder als Aufstrich auf frischem Baguette oder kräftigem Schwarzbrot. Genießer-Tipp: Ob als Vorspeise, in einem Canapé oder als Akzent auf der Festtagstafel – diese Entenleber Mousse bringt französisches Savoir-faire auf den Teller.

Die heißgeräucherte Entenbrust gilt als eine der besten Fleischstücke. Sie besitzt nur sehr wenig Fett und hat ein recht festes Fleisch. Durch das traditionelle Räucherverfahren erhält sie ein unverwechselbares, fein rauchiges Aroma, während das Fleisch zart und saftig bleibt.Diese Premium-Entenbrust eignet sich hervorragend für vielseitige Gerichte – sei es als edle Vorspeise, im Salat oder als elegantes Hauptgericht. Servieren Sie sie pur oder in Kombination mit einer frischen Vinaigrette, fruchtigen Chutneys oder saisonalen Beilagen. Einfach und schnell zuzubereiten, liefert sie Genuss auf höchstem Niveau und überzeugt durch Qualität und Geschmack.

Das BIO Maishähnchenfilet besticht durch besonders zartes, saftiges Fleisch mit feinem Aroma. Die Maisfütterung sorgt für eine goldgelbe Farbe und einen milden, vollmundigen Geschmack. Ideal zum Braten, Schmoren oder Kurzbraten – ein echtes Highlight. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.