Fleisch & Geflügel

Sie möchten keine klassischen Schweine-Rostbratwürste? Dann greifen Sie zu dieser rosafleischigen Bratwurst aus Kalbsfleisch. Sie wird Sie sicherlich überzeugen. Grillen Sie etwas Besonderes!Das aromatisch gewürzte Kalbsfleisch wird umhüllt von einem Schafs-Naturdarm und ist daher komplett ohne Schwein!

Die Salsiccie werden in der Wurst- und Käsemanufaktur Salcis in der Nähe von Siena hergestellt. Das dafür verwendete Schweinefleisch stammt ausschließlich von Bauernhöfen aus der Toskana. Dort werden u.a. Schweine der Qualitätsrasse Cinta Senese gehalten. Die italienische Bratwurst erinnert an eine grobe, deutsche Bratwurst. Die kleinen Salsiccias werden jedoch aus magerem und fetten Schweinefleisch hergestellt. Die Bratwurst lässt sich ideal in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Gleichzeitig können Sie das Brät auch aus der Pelle drücken und angebraten in einer Sauce zu Pasta reichen. Probieren Sie auch die anderen Sorten! Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen!

Ein tolles, unkompliziertes Stück Fleisch. Beim Lammlachs handelt es sich um den ausgelösten Lammrücken-Teil. Das magere, leicht faserige Fleisch ist frei von Sehnen und kann wie ein Steak oder im Ganzen verarbeitet werden. Damit es nicht trocken wird, empfiehlt es sich besonders zum Kurzbraten oder Grillen. Dank des maßgeschneiderten Zuschnitts nach Muskelpartien, wie bei jeder Variation dieses Produktes, gestaltet sich die Zubereitung angenehm unkompliziert, sodass nicht nur der letztendliche Verzehr eine wahre Freude darstellt.

Culatello di Zibello ist eines der Hauptelemente der kulinarischen Tradition von Parma. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit der unglaublich mageren, hauchzarten Schweineschinken-Delikatesse, die mit ihrer feinen Salznote ganz langsam auf Ihrer Zunge schmilzt und dabei intensiv süßlich-würzig schmeckt! Der Culatello reift etwa 13 Monate für Ihren Genuss. Dieser ist aus 100% ohne Konservierungsstoffe.

Die Mortadella zählt zu den beliebtesten Wurst-Spezialitäten Italiens. Der Hersteller Rosa dell Angelo aus der Region Emilia-Romagna verwendet für die Produktion 70% fein gemahlenes, mageres Schweinefleisch, 30% Fettwürfel, Aromen, Salz und Pfeffer. Um ein optimales Produkt zu erzeugen, wird die Mortadella in bis zu 25 kg großen Formaten abgefüllt, von Hand abgebunden und danach einige Stunden gegart. Nach der Garung ist die Wurst verzehrfertig. Unsere schon vorportionierte Einheit ist ideal geeignet für die Brotzeit, da sie fein geschnitten und ein unglaubliches Aroma beim Auspacken versprüht.

Roher Schinken, würzige Coppa und feine Salami bilden das unschlagbare Trio dieses gemischten Antipasti Tellers. Ideal, wenn es schnell gehen muss, sind Schinken, Salami und Coppa bereits hauchdünn aufgeschnitten und luftig gelegt, damit sie leicht entnommen werden können. Etwas Brot aufschneiden, eine Flasche Wein öffnen der gemischte Antipasti-Teller steht sofort bereit.

Die Entenleber von Leon Dupont wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Enten gewonnen und überzeugt durch ihre zarte Textur und ihren intensiv-aromatischen Geschmack. Perfekt geeignet zum Braten, entfaltet sie ihr volles Potenzial mit fruchtigen Beilagen wie Orangen, würzigen Chutneys oder sogar klassischem Rotkohl.Diese kulinarische Spezialität eignet sich hervorragend für elegante Vorspeisen, exklusive Hauptgerichte oder kreative Gourmet-Kompositionen – ein echter Genuss für Feinschmecker, die höchste Qualität und einzigartigen Geschmack schätzen.Hinweis: Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichend Küchenhygiene achten.

Der Geschmack der mehrmals ausgezeichneten Wurst und das Fleisch des Duroc-Schweins machen die klassische Rostbratwurst damit zu einer Besonderen, die sich wunderbar grillen lässt und jeden Geschmack trifft. (Packungsinhalt 5 Stück)

Für die typische, klassische Rillettes mit Gans wird ausschließlich Gänsefleisch behutsam in Gänsefett gegart und anschließend fein auseinandergezupft. Verfeinert mit etwas Gänseschmalz, Zwiebeln, frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch, entsteht so diese herrlich würzig-cremige Spezialität. Gänse-Rilletes schmeckt wunderbar auf knusprigem Baguette, aber vor allem auch auf kräftigerem, rustikalem dunklen Brot hervorragend. Serviert mit sauer-scharfen Cornichons, wird sie zu einem echten Gaumenschmaus.

Allein der Zuschnitt der Grillrippe ist schon eine Delikatesse für sich. Aber wenn das Fleisch dann noch vom Frischeparadies Duroc Schwein aus Thüringen stammt, wird es erst so richtig lecker und genussvoll. Vom Grill oder aus dem Ofen begeistern zarte Rippchen Generationen und sind für freudige Familienfeste immer eine gute Wahl.

Das Kaninchenfleisch des Familienbetriebs Lammers aus der Eifel ist eine Delikatesse von unübertrefflicher Qualität. Die Kaninchendoppelkeule eignet sich hervorragend zum Schmoren.

Zarte und magere Hähnchenbrust aus Freilandhaltung. Mit Respekt zum Tier und zur Natur erzeugt. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Schlütter's Echte Nürnberger Rostbratwürste sind durch die hohen Anforderungen in Zusammensetzung, Fleischqualität und Herkunftsort eine beliebte Spezialität. Seit mehr als 700 Jahren wird sie in Nürnberg unter geschütztem Rezept hergestellt. Die bekannte Qualitätsbratwurst sollte auf keinem Grillfest fehlen! Besonders Kinder lieben die kleinen Bratwürste.

Berühmt als die Minutensteaks der schnellen Küche und das auch völlig zurecht. Der Schweinelachs zeichnet sich durch die perfekt geputzte, sehnen und fettfreie Beschaffenheit aus. Sie können nach dem Einkauf also direkt drauflos genießen!

Ob zur Spargelzeit, im Hochsommer mit Grillgemüse oder winterlich mit Pastinake, Topinambur und Co. Auf die einmalige Qualität unserer QSFP Tiroler Milchkalbsfilets können Sie ganzjährig setzten. Schonend gegart im Wasserbad oder Ofen, sind Erfolg und Genuss garantiert. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 56°C und jede Menge Ihrer liebsten Gäste, um das edelste Stück vom Kalb auch angemessen zu genießen und zu zelebrieren.

Es ist Schmorzeit! Neben Braten und Grillen eignet sich das Bürgermeisterstück hervorragend zum Schmoren! Einfach köstlich!

Besonders fein ist das zerlegte Stubenküken mit allerlei Gemüse, Kartoffeln, Kräutern und etwas Brühe als deftiges Schmorgericht. Im Serranoschinkenmantel auf Rotweinrisotto oder asiatisch mit Wokgemüse und fruchtiger Tandoorisauce: Die Zubereitungsmöglichkeiten der kleinen Leckerbissen sind so vielseitig wie Ihre Fantasie. Probieren Sie doch auch unser Zweierlei vom QSFP Maisstubenküken, Kartoffelfächer und Puntarellasalat. Hinweis:Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Für einen perfekten Burger braucht man genauso perfekte Burgerbrötchen! Herkömmliche Brötchen weichen sehr schnell durch und zerfallen in der Hand, wenn saftig gegrilltes Rindfleisch zwischen die beiden Burgerhälften kommt. Mit diesen Brötchen passiert Ihnen das nicht und die einzelnen Komponenten bleiben zusammen! Sorgen Sie mit den Burgerbrötchen für italienisches Flair! Die Burgerbrötchen erinnern an Ciabatta Brötchen. Nehmen Sie bei Bedarf die einzelnen Burgerbrötchen aus dem Tiefkühlschrank und lassen Sie sie für ca. 30 Min. bei Raumtemperatur auftauen. Kurz bevor das Fleisch fertig ist können Sie die einzelnen Burgerhälften in der Pfanne oder im Toaster noch kurz anrösten.  Vergessen Sie nicht gleich dazu die passenden Burger-Patties und Saucen zu bestellen!

Pollo Arrosto ist Italienisch und heißt nichts anderes als Hähnchenbraten. Feine Hähnchenbrust wird gesalzen und schonend geröstet. So bleibt der Hähnchenbraten schön saftig und zart. In feine Scheiben geschnitten, macht er sich hervorragend auf Vollkornbrot.

Entdecken Sie eine exquisite Alternative zur klassischen Bratwurst: Unsere Ochsenbratwurst überzeugt mit ihrem intensiven Aroma und saftigem Geschmack. Ob gegrillt oder gebraten, sie harmoniert hervorragend mit Kartoffelsalat, gegrilltem Gemüse oder frischen Salaten. Jede Packung enthält etwa vier Würste. (Packungsinhalt ca. 4 Stück)

Die QSFP Marensin Schwarzfederhuhnkeulen bieten zartes, saftiges Fleisch mit einer feinen Wildnote und intensiver Aromatik. Aufgezogen in der französischen Region Marensin, garantieren sie höchste Qualität und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal zum Braten, Schmoren oder schonenden Garen – für besondere Menüs und kreative Gourmetgerichte. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Um eine erstklassige Salami zu produzieren, braucht es vor allem gutes Schweinefleisch, aromatische Gewürze, viel Erfahrung und auch Zeit, bis die Salami fertig gereift und luftgetrocknet ist. Die Salami Pur Porc besteht zu 100% aus Schweinefleisch und schmeckt dick oder dünn aufgeschnitten, mit oder ohne Brot. Mit einem schönen Glas Rotwein wird die Salami Pur Porc zum glücklich machenden Snack zum Aperitif.

Das QSFP Marensin Schwarzfederhuhnsuprême steht für exklusive französische Geflügelkultur auf höchstem Niveau. Sein zartes, fein marmoriertes Fleisch begeistert mit aromatischer Tiefe und einer dezenten Wildnote. Durch die traditionelle Aufzucht im Marensin-Gebiet entsteht eine außergewöhnliche Qualität, die selbst anspruchsvollste Genießer überzeugt. Ideal zum Braten oder sanften Garen – ein Highlight für die feine Küche.Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!

Die Käsebratwurst von Duroc schmecken am besten direkt vom Grill. Durch den geringen Bratverlust bleibt die Käsebratwurst schön zart und saftig - ein aromatischer und edler Genuss. (Packungsinhalt ca. 5 Stück)