Fleisch & Geflügel

Das US Burger Angus Beef wird zu 100% aus reinrassigem Black Angus hergestellt. Das Beef hat einen kräuter-würzigen und dazu noch saftigen Geschmack.

Der Kalbstafelspitz ist die vordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks. Sein Fleisch ist schön zart und mager und eignet sich hervorragend zum Kochen. Zusammen mit klassischem Suppengrün aus Karotten, Lauch, Knollensellerie und Zwiebeln, sowie Salz, Lorbeer und etwas zerstoßenem, schwarzen Pfeffer erhält man einen kräftig schmeckenden Fond. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien

Wachtelbrust Supreme mit Haut und Flügelknochen überzeugt durch ihr saftiges, aromatisches Fleisch und eine feine Struktur. Perfekt geeignet zum Grillen oder Braten – besonders mit einer kräftigen Marinade entfaltet sie ihren vollen Geschmack. Jede Brust wiegt ca. 40 g, im praktischen 16er-Pack für Genussmomente mit Familie oder Freunden. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten! In der Packung befinden sich 16 Wachtelbrüste mit Flügelknochen.

Die Lammhüfte ist ein wahrer Hochgenuss! Sie eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren oder Grillen.

Unsere Lammkeule ohne Knochen stammt aus Neuseeland, wo die Tiere auf saftigen, grünen Wiesen frei grasen dürfen. Das Ergebnis: Ein zartes, aromatisches Fleisch mit feiner Fettmarmorierung, das sich perfekt für festliche Anlässe wie Ostern eignet. Ohne Knochen lässt sich die Lammkeule besonders einfach verarbeiten und portionieren, was sie zur idealen Wahl für gesellige Mahlzeiten macht.Zubereitungstipp: Besonders zu Ostern ist eine im Ofen geschmorte Lammkeule ein echter Klassiker. Würzen Sie das Fleisch großzügig mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Olivenöl. Braten Sie es bei hoher Temperatur kurz an, um eine knusprige Kruste zu erzielen. Anschließend im Ofen bei 160°C für etwa 1,5 bis 2 Stunden garen – je nach gewünschtem Gargrad. Servieren Sie dazu frisches Frühlingsgemüse und knusprige Kartoffeln für ein perfektes Festessen.

Für den St. Louis Cut werden die Spitzen und knorpeligen Bauchteile entfernt. Was bleibt, ist die volle Portion Fleischgenuss. Zart gegart, bis sie alleine vom Knochen fallen, erfüllen St. Louis Rippchen vom Thüringer Duroc alle Wünsche, die sich ein Feinschmeckerherz nur vorstellen kann.

Sie wollen ordentlich Eindruck auf die Teller bringen? Dann aufgepasst: Die maisgefütterten Stubenküken eignen sich hervorragend zum Backen, Braten oder Grillen. Gehen Sie behutsam mit dem außergewöhnlichen Geflügel um, es gelingt am besten durch sanftes Garen oder indirekte BBQ-Hitze, denn so bleibt es saftig und superzart. Sie können es außerdem ganz unkompliziert mit ein paar Kräutern und Meersalz einreiben und im Ofen braten, oder gefüllt mit einer raffinierten Farce backen.

Würziger, gekochter Schinken mit Trüffel aus Italien.

Das Lammkarree ohne Deckel, auch oft als Lammkrone bekannt, hat wunderbar zartes Fleisch. Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen. Ein Hochgenuss für Feinschmecker!

Label Rouge Zertifizierung, Maisfütterung und Freilandhaltung sind die Grundvoraussetzungen für unser Marensin Maisgeflügel aus dem Südwesten Frankreichs. In den Pinienwäldern, im Hinterland des Atlantiks unter der Sonne des Südens Frankreichs wächst unser absolutes Premiumgeflügel langsam auf und bildet einen außergewöhnlich aromatischen Geschmack. Das Maisperlhuhn lässt sich ideal im Ganzen im Ofen schmoren, sodass das saftige Fleisch förmlich vom Knochen fällt. Der Geschmack des Perlhuhns wird Sie überzeugen! Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!  

Etwa drei Monate Reifezeit braucht es, bis der Guanciale per Amatriciana sein volles Aroma entfaltet. Der fette Speck aus der Schweinebacke kommt aus der Region Latium und ist luftgetrocknet und nicht geräuchert. Guanciale Amatriciana ist die wichtigste Zutat für Spaghetti Amatriciana, kann aber auch für Carbonara eingesetzt oder einfach pur mit etwas Brot genossen werden.

Blutwurst kann mehr sein als nur eine rustikale Wurst nach hausmacher Art. Diese französische Blutwurst ist mit Äpfeln verfeinert, was sie noch aromatischer macht und ihr eine fruchtige Note gibt. Die Blutwurst mit Äpfeln schmeckt auf Brot, ist aber auch ideale Basis für einen raffinierten Blutwurststrudel oder für den Klassiker Himmel & Erde mit Kartoffelpüree und noch mehr Apfel.

Die Rillettes aus Entenfleisch sind eine köstliche und exklusive Spezialität, die aus frischem, zartem Entenfleisch hergestellt wird. Die Enten werden auf traditionelle Art und Weise zubereitet und in kleinen Mengen verarbeitet, um einen intensiven Geschmack und eine zarte Textur zu garantieren. Die Rillettes sind eine klassische Delikatesse aus Frankreich, die als Brotaufstrich oder Vorspeise serviert werden können. Sie eignen sich hervorragend für besondere Anlässe oder als besonderes Highlight für ein Abendessen mit Freunden oder Familie.

Ein tolles, unkompliziertes Stück Fleisch. Beim Lammfilet handelt es sich um den ausgelösten Lammrücken-Teil. Das magere, leicht faserige Fleisch ist frei von Sehnen und kann wie ein Steak oder im Ganzen verarbeitet werden. Damit es nicht trocken wird, empfiehlt es sich besonders zum Kurzbraten oder Grillen. Dank des maßgeschneiderten Zuschnitts, wie bei jeder Variation dieses Produktes, gestaltet sich die Zubereitung angenehm unkompliziert, sodass nicht nur der letztendliche Verzehr eine wahre Freude darstellt.

Wenn man schon im Flur den Duft von Röstaromen und Gewürzen wahrnimmt, dann hat man kulinarisch einiges richtig gemacht. Eigentlich haben Sie das sogar schon mit der Wahl des Bratenstücks vom Thüringer Durocschwein. Saftig zartes Fleisch mit beeindruckend tiefem Geschmack - perfekt für schonend zubereiteten Braten mit goldener, krosser Kruste in Apfelsaft und Schweinefond. Wie wäre es mit gebratenen Schupfnudeln und Paprika-Spitzkohl zur Beilage?

In Argentinien darf ein Rind noch ein Rind sein. Natürliches Futter, grasen auf unendlichen Wiesen: Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere stehen im Mittelpunkt. Argentinisches Rindfleisch gehört zum Besten, was eine Küche servieren kann und Campo Beef hält in dieser Liga einen Spitzenplatz! So zählt auch unsere Steakhüfte zu den feinsten Stücken der besten Weiderinder - hochwertiges, naturbelassenes Beef vom Angus-Rind im Premium Zuschnitt.

Ob Sonntagsbraten, selbst portionierte Steaks oder Pulled Pork vom Feinsten - mit den Thüringer Duroc Schweinen unserer Eigenmarke Frischeparadies versorgen wir Sie in jeder Situation mit Fleischgenuss der Extraklasse. Intensiver Geschmack mit tiefer Aromatik, den man gekostet haben muss.

Die klassischen Burger-Patties aus Herford und Angus Rindfleisch schaffen die ideale Basis für jeden Burger! Das tiefgekühlte Burger-Fleisch lässt sich ganz unkompliziert sauber in Grill oder Pfanne zubereiten, da sie fertig geformt und gewürzt sind. Genießen Sie dieses saftige köstliche Rindfleisch ganz schlicht zwischen 2 Brötchenhälften. In der Packung befinden sich 2 x 125g Patties.Feiern Sie eine große Grill-Party? Oder möchten Sie mehr als nur 2 US-Burger probieren? Dann greifen Sie zu der größeren Einheit.

Die weibliche Entenbrust von Dupont überzeugt durch ihr zartes, saftiges und fein marmoriertes Fleisch in kräftigem Rot. Dieses hochwertige Stück zeichnet sich durch einen geringen Fettanteil aus, bleibt dabei aber dennoch herrlich aromatisch und mager. Ideal zum Braten oder Grillen.Wird die dicke, aufliegende Fettschicht vor der Zubereitung mit einem scharfen Messer rautenförmig eingeritzt. So verhindert man, dass sich das Fett zusammenzieht, und die Entenbrust behält ihre formschöne Optik. Perfekt für Feinschmecker, die Wert auf Qualität und authentischen Genuss legen – egal, ob für besondere Anlässe oder die gehobene Alltagsküche.Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!

Bestes Lammfleisch von jungen, irischen Frühlingslämmern, die auf den satten, grünen Wiesen Irlands weiden und aufwachsen durften. Die Lammhaxe ist ein Teilstück der Lammkeule und eignet sich hervorragend zum Schmoren.

Rougie gehört zu den weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung von Enten- und Gänseleberspezialitäten, welche von Feinschmeckern hoch geschätzt werden. Der Entenleberblock ist mit edlen Gewürzen und Armagnac verfeinert und zeichnet sich durch seine zartschmelzende Konsistenz aus. Genießer-Tipp: Hervorragend geeignet als elegante Vorspeise oder zum stilvollen Aperitif.

QSFP Schwarzfederhuhnfilets überzeugen mit besonders zartem, fein aromatischem Fleisch und einem intensiven Geschmack, der an Wildgeflügel erinnert. Das Schwarzfederhuhn gilt in Frankreich als Delikatesse und steht für höchste Qualität und traditionelle Aufzucht. Ideal zum Braten, Schmoren oder sanften Garen – perfekt für feine Geflügelgerichte mit Charakter. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Dieser luftgetrocknete Schinken aus der italienischen Provinz Parma ist ein Meisterwerk der italienischen Handwerkskunst. Mit einer Reifezeit von 18 Monaten entwickelt der Parmaschinken sein angenehm würziges und gleichzeitig mildes Aroma, das Kenner und Feinschmecker weltweit schätzen. Die zarte Konsistenz und das ausgewogene Aroma machen ihn perfekt als Highlight für Antipasti-Platten, zu frischem Brot oder als aromatische Ergänzung zu Melone. Servieren Sie dieses Gourmetprodukt bei besonderen Anlässen oder genießen Sie ein Stück italienischer Tradition im Alltag. Probieren Sie und erleben Sie den Geschmack Italiens!

Blutwurst kann mehr sein als nur eine rustikale Wurst nach hausmacher Art. Diese französische Blutwurst ist mit Zwiebel verfeinert, was sie noch aromatischer macht. Die Blutwurst mit Zwiebeln schmeckt auf Brot, ist aber auch ideale Basis für einen raffinierten Blutwurststrudel oder für den Klassiker Himmel & Erde mit Kartoffelpüree und Apfel.