Getränke

Das Unternehmen wurde 2002 gegründert und besteht aus einem internationalen Team aus jungen, professionellen Wein-Profis.

Das Weingut Elvio Cogno liegt in Novello, einem der ruhigeren, aber qualitativ bedeutenden Orte des Barolo-Gebiets. Gegründet von Elvio Cogno, einem der angesehensten Winzer der Langhe, wird das Familienweingut heute von seiner Tochter Nadia Cogno und deren Ehemann Valter Fissore geführt. Beide stehen für eine Barolo-Philosophie, die tief in der Tradition verwurzelt ist und zugleich den Blick klar in die Zukunft richtet. Mit rund 15 Hektar Rebfläche, fast ausschließlich in der Spitzenlage Ravera, zählt Elvio Cogno zu den stilprägenden Weingütern der Region.Montegrilli Langhe ist in reinsortiger Nebbiolo ohne Holzausbau – klar, authentisch und zugänglich. Der Montegrilli zeigt die Finesse der Sorte in ihrer puren Form.VinifikationHandlese, temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahltank. Kein Holz – der Fokus liegt auf Frische und Sortentypizität.VerkostungsnotizenAromen von roten Beeren, Veilchen und einem Hauch Süßholz. Am Gaumen präzise, mit feinen Gerbstoffen und straffer Struktur.SpeisenbegleitungIdeal zu gebratenem Kalb, Pasta mit Pilzen oder gereiftem Taleggio.

Ein körperreicher, süßer Wein mit Aromen von Honig, Zitrusfrüchten, Aprikosen und Vanille.

Der Fine Ruby ist ein junger, lebendiger Port mit viel Frucht und klarer Struktur – ein idealer Einstieg in die Welt der Ruby Ports. Er wird jung abgefüllt, um seine Primäraromen von roten Früchten zu bewahren.VinifikationKurze Reifezeit in großen Holzfässern, Cuvée aus jungen Jahrgängen mit Fokus auf Frische.VerkostungsnotizenFruchtige Aromen von Himbeere, Sauerkirsche und roten Johannisbeeren. Am Gaumen frisch, weich und unkompliziert.SpeisenbegleitungIdeal zu Desserts mit roten Beeren, dunklem Schokoladenkuchen oder einfach pur.

Ein würzig, frischer Rotwein aus dem Bordeaux. Sein überfließender, würziger Duft endet mit einem Hauch von Johannisbeere und Minze. Auch der frische, volle und würzige Geschmack enthält Töne würziger Frucht und milder Säuren. Der Abgang ist lang und voll mit einem Anklang von Süßholz.

Das Weingut Bender, welches an der Mosel zuhause ist setzt auf traditionellen Weinbau und einer kompromisslosen Qualität. Andreas Bender, der etwa 18ha Rebfläche bewirtschaftet zählt eher zu den unkonventionellen Winzern. Er legt Wert auf eine sehr moderne Gestaltung der Etiketten aber auch bei der Machart seiner „Basisweine“ ist ihm die moderne durchaus wichtig. Mit einfachen, schlichten und ergreifenden Weinen trifft er den Geschmack und bereitet Trinkfreude. Aber auch der Traditionalist steckt in Bender, lieber kontrolliertes Nichtstun, als an unendlich vielen Stellschrauben drehen, um einen gewollten Geschmack in den Wein zu bekommen. Er kitzelt mit Verständnis für Rebsorte und Herkunft, auf ganz natürliche Art, das Beste aus den Trauben heraus, die er während der reife begleitet hat. Seine Passion sind die Rieslinge aus seiner Heimat der Mosel, jedoch bereitet er auch Weine aus Pfälzer Trauben.

Domeniile Averești ist ein bedeutendes Weingut im Weingebiet Moldau. Das Weingut besteht seit 1874 und  kultiviert die Kunst des Weinbaus.Die autochthone Rebsorte Fetească Neagră entfaltet in der Selection eine bemerkenswerte Balance aus Kraft und Finesse. Der Wein zeigt sich konzentriert, mit feiner Würze und reifer Frucht.VinifikationNach der Lese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, anschließend ein kurzer Ausbau im Holz zur Abrundung der Struktur.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen kraftvoll, mit saftiger Frucht, runden Tanninen und einem würzigen Nachhall.SpeisenbegleitungIdeal zu Lamm, gegrilltem Fleisch oder würzigen Schmorgerichten.

Die Familiendestillerie von MAYACIEL wurde bereits in den 70er Jahren gegründet und stellt heute noch mit den bewahrten Rezepte und Techniken des Gründers Don Partida hervorragenden Tequila her. Jede Flasche MAYACIEL ist einzigartig und ein Unikat, handsigniert und in Seidenpapier gewickelt – frei von Zusätzen und künstlichen Aromen. MAYACIEL zeichnet eine herausragende Qualität und ein einzigartiges Geschmackserlebnis aus.Aroma und GeschmackFruchtige Agave vereint sich mit karibischer Fasswürze. Tauche ein in ein Aromenspiel aus gekochter Agave, zarten Vanille- und Karamellnoten.HerstellungIhr Tequila Reposado geht neue Wege. Der MAYACIEL Reposado reift etwa ein halbes Jahr in sorgfältig getoasteten Eichenholzfässern. Dabei werden nicht wie üblich Bourbon-Fässer verwendet, sondern karibische Rum-Fässer. Dieser Reposado ist der weltweit erste seiner Art, der ausschließlich in Rumfässern reift.GenussempfehlungDer Tequila Reposado sollte pur genossen werden, um die volle Aromenvielfalt zu entdecken oder als Mixbasis für Margaritas.CocktailrezepteMayaciel Orange MargaritaZutaten5 cl MAYACIEL Tequila Reposado3 cl Orangenlikör3 cl frischer LimettensaftEine Prise SalzZubereitungAlle Zutaten in einen Shaker geben. Mit Eis gut schütteln. In ein gekühltes Glas abseihen.Tequila Espresso MartiniZutaten5 cl MAYACIEL Tequila Reposado3 cl Kaffeelikör3 cl EspressoZubereitungAlle Zutaten in einen Shaker geben. Mit Eis kräftig schütteln. In ein gekühltes Glas abseihen. Mit Kaffeebohnen garnieren.

Der Engel Chardonnay überzeugt durch seine Balance aus Frische und Cremigkeit. Nach kühler Gärung im Edelstahltank reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm eine geschmeidige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Das Bouquet offenbart reife Äpfel, Nektarinen, Zitrusnoten und eine dezente Nussigkeit, die den Eindruck eines klassischen Burgunders verstärken.VinifikationKühlschrankgärung im Edelstahltank, anschließende Reifung auf der Feinhefe, um Fülle und Feinheit im Wein zu fördern.VerkostungsnotizenVoll, rund und frisch mit einem langen Nachhall. Die elegante Frucht und die feine Cremigkeit machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel oder Gemüse.SpeisenempfehlungPerfekt zu gebratenem Zander, Geflügelbrust mit leichter Sauce oder Ofengemüse mit Parmesan.

Aus der wenig bekannten, aber hochspannenden Region Terra Alta stammt dieser biologisch erzeugte Wein. Die Höhenlagen und kalkhaltigen Böden bringen Frische und Struktur in die Weine, während das mediterrane Klima für reife, aromatische Frucht sorgt.VinifikationHandlese, spontane Gärung mit wilden Hefen, Ausbau im Edelstahl, um die Frucht zu bewahren.VerkostungsnotizenIn der Nase Aromen von gelbem Steinobst, Zitrus und mediterranen Kräutern. Am Gaumen saftig, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Würze und mineralischem Grip.SpeisenbegleitungHervorragend zu gegrilltem Gemüse, Paella oder Tapas.

Die galicische Region Ribeiro gehört zu den traditionsreichsten Weinbaugebieten Spaniens. Die Weinberge liegen auf granit- und schiefergeprägten Böden und profitieren vom atlantisch geprägten Klima mit moderaten Temperaturen und ausreichender Feuchtigkeit. Die Rebsorte Godello bringt hier Weine hervor, die Frische, Struktur und aromatische Tiefe verbinden. Bodegas Campante interpretiert diese Sorte in einem modernen Stil mit klarer Frucht und eleganter Struktur.VinifikationSelektive Lese, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Kurze Lagerung auf der Feinhefe zur Harmonisierung.VerkostungsnotizenAromen von reifer Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen ausgewogen und strukturiert, mit frischer Säure und mineralischem Nachhall. SpeisenbegleitungIdeal zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Paella oder mediterranen Vorspeisen.

La Montesa aus der Rioja Gegend von Palacios Remondo hat eine wunderschöne dunkel purpurrote Farbe. In der Nase zeigt er intensive Noten von Zedernholz, neuem Leder, schwarzen Kirschen und roten Beeren. Am Gaumen elegant und feinstrukturiert, dabei samtig, rund und saftig.

Ein mineralischer Blanc de Blancs Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Mit seiner kristallinen Struktur und feinen Perlage ist dieser Extra Brut die Quintessenz von Frische und Eleganz.VinifikationTraditionelle Flaschengärung mit langer Reifung auf der Hefe, um die Feinheit und Komplexität zu entwickeln. Minimaler Dosage für ein puristisches Geschmacksprofil.VerkostungsnotizenAromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und weißen Blüten. Am Gaumen präzise, mit feiner Mineralität und einem langen, erfrischenden Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Austern, Sashimi oder als edler Aperitif.

Die Familiendestillerie von MAYACIEL wurde bereits in den 70er Jahren gegründet und stellt heute noch mit den bewahrten Rezepte und Techniken des Gründers Don Partida hervorragenden Tequila her. Jede Flasche MAYACIEL ist einzigartig und ein Unikat, handsigniert und in Seidenpapier gewickelt – frei von Zusätzen und künstlichen Aromen. MAYACIEL zeichnet eine herausragende Qualität und ein einzigartiges Geschmackserlebnis aus.Aroma und GeschmackBlumig-frische Aromen und ganz viel Agave gepaart mit fruchtigen Zitrusnoten, sowie einem komplexen Finish prägen den Geschmack des Tequilas. Tequila Generation Next!HerstellungDer Tequila Blanco wird aus 100% blauen Weber-Agaven hergestellt und ist zu 100% organisch. Neben den Agaven und vulkanstein-gefiltertem Quellwasser kommt nichts Weiteres außer der Leidenschaft für Tequila hinzu.GenussempfehungKlassisch mit einer Scheibe Zitrone und Salz, pur oder zum Mixen von Palomas & Margaritas.CocktailrezepteTequila SodaZutaten6 cl MAYACIEL Tequila Blanco9 cl sprudelndes Mineralwasser (Soda)2 cl frisch gepresster Limettensaft1 cl AgavensirupEine Prise Salz Limettenscheibe zur VerzierungZubereitung Tequila, Mineralwasser, Limettensaft und Agavensirup in ein Glas geben. Eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.

White Port ist eine seltene Spezialität aus dem Douro-Tal – aromatisch, vielseitig und überraschend modern. Symington zählt zu den Pionieren dieser Kategorie und verbindet traditionelle Herstellung mit zeitgemäßem Genuss.VinifikationDie Gärung wird durch die Zugabe neutralen Weinalkohols gestoppt, gefolgt von einer Reifung in Holzfässern – für Tiefe und aromatische Komplexität.VerkostungsnotizenDuftige Noten von Honig, Mandeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch, mit feiner Süße und ausgewogener Struktur.ServierempfehlungPur, auf Eis oder als erfrischender Cocktail mit Tonic – ein vielseitiger Genuss für jede Gelegenheit.

Die Tenuta Monteti liegt nahe Capalbio in der südlichen Maremma und steht für toskanische Weine mit internationalem Anspruch. Der Caburnio ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Alicante Bouschet – ein Wein, der Kraft, Struktur und mediterrane Harmonie vereint.VinifikationGärung in Edelstahl, Ausbau für 12 Monate in Barriques, danach Flaschenreife.VerkostungsnotizenSchwarze Johannisbeere, Lorbeer, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen dicht, mit reifen Tanninen und eleganter Länge.SpeisenempfehlungPerfekt zu Rindersteak, Wild oder gereiftem Hartkäse.

Knewitz zählt zu den führenden Betrieben Rheinhessens und ist bekannt für seine konsequente Arbeit auf kalkhaltigen Böden. Der Appenheimer Kalkstein-Riesling zeigt die Rebsorte in einem geradlinigen, präzisen Stil. Die Lage bringt Struktur und Tiefe, ohne an Trinkfluss einzubüßen.VinifikationSpontangärung, Ausbau im Edelstahl und teilweise im großen Holz, längere Hefelagerung. VerkostungsnotizenZitrus, grüner Apfel, Kräuter und ein klarer mineralischer Kern. Am Gaumen trocken, straff und ausgewogen. SpeisenbegleitungZu Fisch, Spargel, asiatischer Küche oder pur.

Ein sehr reicher und aromatischer Wein mit Noten von reifer Ananas und Melone sowie einer erfrischenden Säure. Leichte Anklänge von Honig und gerösteten Mandeln kreieren einen eleganten Abgang.

Feiner, samtiger Wein mit harmonisch eingebundenen Tanninen. Aromen schwarzer Beeren, unterstrichen durch einen Hauch von Lakritz, Noten von Unterholz, Schokolade und geröstetem Brot. Feines Finale mit Vanillearomen.

Würzig, blumig und kräutrig ist dieser Wein ein Lugana für Kenner.

Traditioneller Apfelbranntwein aus der Normandie, im kleinen Holzfass gereift.

Geschmeidiger Weinbrand mit Noten aus Holz, Vanille und Früchten, perfekter Digestif nach dem Weihnachtsmenü.

Goodvine’s Weinsoda vereint die Werte bester Weintradition mit dem wachsenden Bedürfnis nach unbeschwertem Genuss. VinifikationDer für das spezielle Verfahren besonders geeignete, erlesene Sauvigneon Blanc wird schonend entalkoholisiert und mit Kohlensäure verfeinert. Sowohl auf die Beigabe von Wasser als auch auf künstliche Aromen und Kristallzucker wird bewusst verzichtet – für höchste Reinheit und unverfälschten Geschmack.VerkostungsnotizenDie Weinsoda ist viel mehr als nur alkoholfreier Wein, es verkörpert ein Stück Lebensqualität – ideal für alle, die sich unbeschwert, stilvoll und natürlich-lecker erfrischend wollen. Der Geschmack ist herrlich frisch mit  Aromen von Stachelbeeren und grünem Paprika.SpeisenbegleitungEignet sich perfekt als Aperitif oder zu Antipasti und Fisch.

Ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Wärme Siziliens widerspiegelt. Die Kombination aus Nero d'Avola und Syrah sorgt für Fruchtfülle und würzige Tiefe.VinifikationSelektive Handlese und traditionelle Vinifikation mit Reifung im Holzfass.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll, mit weichen Tanninen und langem Abgang. SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fleisch, Lamm und würzigen Pasta-Gerichten.