Getränke

Die Kupfergrube gilt als eine der ausdrucksstärksten Rieslinglagen Deutschlands. Die Böden vulkanischen Ursprungs verleihen dem Wein seine markante, dunkle Mineralität. Das Große Gewächs aus dieser Lage ist kraftvoll, vielschichtig und präzise – ein archetypischer Lagenwein mit großem Reifepotenzial.VinifikationDer Weg zu einem herausragenden Wein beginnt mit der Auswahl der besten Parzellen. Nach der Ernte erfolgt die Spontangärung mit natürlichen Hefen, was dem Wein komplexe und einzigartige Aromen verleiht. Der Ausbau erfolgt sowohl in großen Holzfässern, die Tiefe und Struktur geben, als auch in Edelstahltanks, die Frische bewahren. Nach der Gärung bleibt der Wein lange auf der Hefe und reift in der Flasche, was ihm zusätzliche Komplexität und eine cremige Textur verleiht und die Aromen harmonisch integriert.VerkostungsnotizenGrapefruit, Feuerstein, Kräuter und eine feine Rauchigkeit. Am Gaumen konzentriert, mit salzigem Grip und fordernder Struktur.SpeisenbegleitungIdeal zu Krustentieren, asiatischer Küche oder gereiftem Käse.

Der Aperit von Famiglia Santoni bringt die italienische Aperitif-Kultur auf den Punkt: herb, frisch, floral und perfekt ausgewogen. Er eignet er sich ideal für kreative Cocktails.Aroma und GeschmackIntensive Noten von Blutorange, Enzianwurzel und mediterranen Kräutern. Am Gaumen bittersüß, elegant und anhaltend frisch.HerstellungMazeration ausgewählter Kräuter, Zitrusschalen und Gewürze, anschließende Filtration und Vermählung mit Zuckersirup. Ohne künstliche Zusätze.GenussempfehlungIdeal pur auf Eis, mit Tonic oder als Basis für alkoholfreien Spritz.

Die Cuvée „Eau de Provence“ stammt aus biologisch bewirtschafteten Lagen in der südlichen Provence. Im Duft zeigen sich Zitrusfrüchte, heller Pfirsich, etwas rosa Pfeffer und frische mediterrane Kräuter. Der Wein ist trocken, zeigt eine ruhige Struktur mit sanftem Schmelz und einer klaren Frucht. MDCV ist ein Zusammenschluss mehrerer hochwertiger Weingüter mit Fokus auf umweltschonende Weinbereitung. Dieser Rosé wirkt trotz seiner Leichtigkeit sehr komplex und eignet sich hervorragend für mediterrane Fischgerichte oder als feiner Aperitif.VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im Edelstahl. Die Cuvée setzt sich aus Grenache, Cinsault und Syrah zusammen.VerkostungsnotizenHelles Lachsrosa. In der Nase Noten von weißen Blüten, Erdbeeren, Zitrus und Garrigue-Kräutern. Am Gaumen trocken, frisch und zart mineralisch.SpeisebegleitungZu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen oder einfach als Aperitif.

Château de Beaucastel von Familie Perrin zählt zu den Legenden der südlichen Rhône – seit dem 16. Jahrhundert steht das Haus für Authentizität und Terroirtreue. Der Coudoulet de Beaucastel Blanc stammt aus Weinbergen außerhalb der Appellation Châteauneuf-du-Pape, profitiert aber vom gleichen Kiesel-Terroir. Die Cuvée aus Grenache Blanc, Viognier, Marsanne und Bourboulenc zeigt Fülle, Eleganz und enorme Länge.VinifikationHandlese, sanftes Pressen, Gärung in Eichenfässern und Edelstahltanks, kurze Reife auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenDuft nach weißen Blüten, Birne, Honigmelone und Kräutern der Provence. Am Gaumen cremig und mineralisch zugleich, mit feinem Schmelz und großer Tiefe.SpeisenbegleitungPasst hervorragend zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch oder cremigen Risotti.

Burlières de Beychevelle stammt aus dem Umfeld des historischen Châteaus Beychevelle, das im Médoc für Qualität und Eleganz steht. Der Wein vereint traditionelle Bordeaux-Rebsorten zu einer ausgewogenen Cuvée, die Terroirprägung und Trinkfreude harmonisch verbindet. Er spiegelt die Handschrift eines Hauses wider, dessen Herkunft bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. VinifikationKlassische Bordeaux-Vergärung im Edelstahl, anschließend teilweise Reifung im Barrique zur Integration der Tannine.VerkostungsnotizenAromen von Schwarzkirsche, Cassis, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen strukturiert, mit feiner Balance aus Frucht, Tannin und frischer Länge. Harmonisch, rund und präzise. SpeisenbegleitungPerfekt zu Entrecôte, Ratatouille, Lammgerichten oder reifem Hartkäse.

Der Carricante von Cusumano wächst an den Hängen des Ätna auf vulkanischen Böden in Höhenlagen, die große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aufweisen. Diese Kombination sorgt für eine präzise Aromatik und klare Struktur. Carricante gilt als die weiße Leit-Rebsorte des Ätna und bringt Weine hervor, die Frische, Salzigkeit und Langlebigkeit verbinden.VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, längere Lagerung auf der Feinhefe zur Ausarbeitung der Struktur. VerkostungsnotizenZitrus, grüne Birne, Fenchel und salzige Mineralität. Am Gaumen straff, klar und geradlinig mit langem, trockenem Nachhall.SpeisenbegleitungHervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, Pasta mit Zitrus- oder Kräuternoten.

Ein eleganter Wein, sehr fruchtig, mit pfeffriger Note und einem lang anhaltenden Abgang. Der ideale Sommerwein!

Aromen von Cassis und reifem Obst. Angenehme zartbitter Note im Hintergrund, fleischig und konzentriert.

Reiner Zuckersirup aus natürlichen Haselnussextrakten - ohne Konservierungsstoffe. Geschmack gerösteter Haselnüsse.

Dieser Champagner ist etwas für Kenner. Das Bukett ist geprägt von Aromen gerösteter Kaffeebohnen, Honig, Aprikosen, Orangenschalen und Tabak. Am Gaumen ist er spritzig und lebendig mit einer Note von Trockenholz.

Das Glühvieh weiß vom Weingut Metzger ist ein hochwertiger, fertig gewürzter Winterpunsch auf Basis eines aromatischen Weißweins. Mit feinen Noten von Zimt, Vanille, Zitrus und winterlichen Gewürzen bietet er ein harmonisches, nicht zu süßes Geschmackserlebnis. Perfekt zum Erwärmen an kalten Tagen überzeugt das Glühvieh durch klare, frische Aromen, eine elegante Balance und die gewohnt hohe Metzger-Qualität – ideal für gemütliche Abende, Weihnachtsmärkte zu Hause oder als stilvolles Geschenk in der Winterzeit. 

Die Mosel ist weltweit vor allem für Riesling bekannt, bietet jedoch auch hervorragende Bedingungen für Burgundersorten. Kühle Nächte, steile Lagen und schiefergeprägte Böden sorgen für eine langsame Reife und erhalten die natürliche Frische der Trauben. Das Weingut Bender interpretiert Weißburgunder hier bewusst geradlinig und fein, ohne übermäßigen Schmelz oder laute Primärfrucht. Das Ergebnis ist ein eleganter Weißwein mit klarer Struktur und vielseitiger Einsetzbarkeit. VerkostungsnotizenAromen von Birne, Apfel und weißen Blüten, dazu feine nussige Anklänge. Am Gaumen frisch, ausgewogen und trocken mit ruhigem, präzisem Finale.VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kurze Lagerung auf der Feinhefe zur Abrundung. SpeisenbegleitungIdeal zu Fisch, Spargel, Geflügel oder hellen Pastagerichten.

Der Geschmack ist ansprechend und kraftvoll mit sortentypischem Bukett. In der Nase entfalten sich typisch nussige Aromen mit einem feinen Fruchtspiel von Melone und reifen, gelben Äpfeln.

Les Terrasses Velles Vinyes Priorat von Alvaro Palacios hat eine herrliche kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Seine intensiven und ausdrucksstarken Aromen reifer Früchte werden von Röstaromen und einer mineralischen Note unterstrichen. Schön ausbalancierte Tannine, lang im Abgang.

Im Jahr 2000 gründete Lenny Recanati die Kellerei Recanti. Die Weine werden ausschließlich von Hand geerntet, wobei zwei Drittel aus den hochgelegenen Manara-Weinbergen in Obergaliläa stammen. Herr Recanatis Ziel, eine neue Kellerei zu etablieren, die israelische Qualitätsweine zu fairen Preisen produziert, wird heute noch mit großem Elan verfolgt.

Der Ladoix Village Rouge zeigt intensive und abwechslungsreiche Aromen von roten Früchten und Gewürzen in der Nase, hinzu kommt ein Hauch von Eiche. Diese kommt durch den 12 monatigen Ausbau in französischen Eichenfässern. Zu dem lebhaften Bild in der Nase kommt eine weiche Tanninstruktur, so entsteht ein zarter und ausgewogener Wein. .

Im Bukett entfalten sich zarte Kräuternoten, gepaart mit Anklängen von Banane, weißem Pfirsich und Melone. Am Gaumen langanhaltend, erfrischend und vollmundig. Sehr elegant.

Diese Reserva aus dem Dão bringt die Finesse traditioneller Rebsorten wie Touriga Nacional, Alfrocheiro und Tinta Roriz eindrucksvoll ins Glas. Der Wein zeigt Struktur, Reife und eine feine würzige Ader.Vinifikation Separate Gärung der Rebsorten, anschließender Ausbau im Barrique und großen Fässern über 12 Monate.Verkostungsnotizen Schwarze Kirsche, Waldbeeren und dezente Holznoten. Kräftig, mit gut integrierten Tanninen und langem Abgang.Speisenbegleitung Passt zu Wild, gereiftem Käse oder kräftiger Pasta.

Der Weiße Burgunder ist der hellste Burgunder. Er hat ein typisches dezentes Aroma, mit nicht zu kräftigem Körper und einer feinen Säure. Bei guter Reife kommt eine wunderschöne fruchtige Note, von höchster Eleganz und Rasse, zum Vorschein. Er besticht durch seinen betörenden, subtilen Duft nach grünen Äpfeln und Stachelbeeren. Am Gaumen dominieren ebenfalls die frischen, hellen Früchte. Seine fein-milde Säure verleiht ihm Frische und Spritzigkeit, die ihn sowohl zum idealen Begleiter leichter Speisen als auch zum perfekten Frühjahrs- und Sommerwein machen.

Dunkles Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase harmonische Noten von reifen Pflaumen und dunklen Beeren sowie feinste Toast- und Vanillenoten. Am Gaumen gut strukturiert und fruchtig mit angenehmen Tanninen und sehr guter Länge.

Der San Salvatore Falanghina ist ein Weißwein mit delikatem Aroma, mit leichter Ginsternuance und einem frischen Körper. Geschmacklich ist der an Granatapfel erinnernde Abgang sehr angenehm, wenn auch mit einer leicht bitteren Note.

Margaux steht im Bordelais für ausgewogene Eleganz - und genau so ist der Brio.

Fruchtiges Cuvée der beiden Burgunderrebsorten, perfekt kombiniert.

Die Teperberg Kellerei wurde 1870 gegründet und ist eines der ältesten Weingüter Israels. Sie befindet sich in den Judäischen Hügeln und hat sich auf die Produktion von hochwertigen Weinen spezialisiert. Die Kellerei kombiniert traditionelle Weinbereitungstechniken mit modernen Methoden, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Die Trauben für den Inspire Devotage werden sorgfältig von Hand gelesen und unter strengen Qualitätskontrollen verarbeitet.Teperberg Inspire Devotage ist ein seltener, trockener Rotwein, der aus einer Mischung von Malbec und Marselan besteht. VinifikationEr reift acht Monate in französischen Eichenfässern und verbessert sich mit der Zeit. VekostungsnotizenDieser Wein zeichnet sich durch seine intensive Farbe und sein reiches Aroma aus, mit einem langen und dominanten Abgang. Speisenbegleitung Der Wein passt hervorragend zu Rindfleisch und Wild.