Fisch & Meeresfrüchte

Vongole Venusmuscheln bringen den authentischen Geschmack des Meeres direkt in Ihre Küche. Die aromatischen Venusmuscheln eignen sich ideal für klassische Pasta-Gerichte wie Spaghetti alle Vongole, für Risotto, Suppen oder mediterrane Saucen. Schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar – für Genuss wie im italienischen Restaurant. 

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

La Brújula Marinierte Miesmuscheln sind eine exklusive Delikatesse aus den besten Muscheln Galiziens, sorgfältig von Hand ausgewählt und verarbeitet. Die Miesmuscheln werden nach traditioneller spanischer Art in einer aromatischen Marinade aus feinstem Olivenöl, Weinessig sowie ausgewählten Gewürzen eingelegt. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Genuss mit zartem Biss, würzigem Aroma und vollmundigem Geschmack. Ideal als Tapas, zu frischem Brot oder als raffinierte Zutat für kreative Gerichte – La Brujula steht für höchste Qualität und authentischen Geschmack aus dem Meer. Abtropfgewicht: 76g

Jose Gourmet Kalmar in Ragoutsauce ist eine edle portugiesische Spezialität, bei der frischer Kalmar sorgfältig ausgewählt, zart gegart und in einer aromatischen Ragoutsauce eingelegt wird. Die Sauce, fein abgeschmeckt mit Tomaten, Gewürzen und einem Hauch mediterraner Aromen, umschmeichelt das zarte Kalmarfleisch und sorgt für ein ausdrucksstarkes, rundes Geschmackserlebnis. Ideal als raffinierte Vorspeise, zu Tapas oder als besondere Zutat in kreativen Gerichten – Jose Gourmet steht für authentische Qualität und inspirierenden Genuss. Abtropfgewicht: 75g

Der Kaisergranat, ein edler Verwandter des Hummers, besticht durch sein zartes, aromatisches Schwanzfleisch. Seine Scheren eignen sich hervorragend zur Zubereitung intensiver Saucen. Perfekt gegrillt, sautiert oder als exquisite Basis für Meeresfrüchtesuppen. Sein dezentes, leicht süßliches Aroma macht ihn zur idealen Wahl für edle Speisen, egal ob pur mit feiner Butter oder als raffiniertes Topping auf einer cremigen Pasta. Besonders beliebt in der gehobenen Gastronomie, da sein delikates Fleisch mit feinen Weinen und leichten Kräuterbuttersaucen harmoniert.

Die Sanford Fishmonger Grünschalenmuscheln überzeugen mit zartem, saftigem Muschelfleisch und einem angenehm milden Meeresaroma. In der Sortierung 30/40 eignen sie sich ideal für Pasta, Currys, Suppen oder klassische Muschelgerichte. Die Muscheln sind blanchiert und schockgefrostet – für schnelle Zubereitung und zuverlässige Qualität. Dank einzelner Entnehmbarkeit lassen sie sich bequem und bedarfsgerecht portionieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Nur im durchgegarten Zustand verzehren.

Unser geangelter QSFP Wolfsbarsch, auch Loup de Mer genannt, liefert bestes und sehr mageres Fleisch von höchster Qualität. Nur Fisch der Extraklasse aus handwerklichen Fischereien bretonischer Seeschiffe wird hierfür verwendet. Eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Der große Calamar eignet sich hervorragend zum Füllen mit Reis und Gemüse. In Ringe geschnitten und frittiert kennen wir ihn auf die klassische Art.

BELUGA STÖR Das stahlgraue bis schwarze Korn des Beluga ist eine der größeren Kaviarsorten. Es schmeckt fein cremig, mild und klar nach Meer. Das Aroma bleibt lange am Gaumen und macht ihn damit zu unserem Besten Kaviar. Beim Beluga Kaviar ist vor allem die sorgfältige Auswahl der Qualitäten wichtig und macht ihn unter anderem deshalb auch zum Hochpreisigsten.Korn: Stahlgrau bis schwarzGeschmack: fein cremig, mild, nussig, klar, nach Meer, lang anhaltendVerwendungstipps: Blini, Creme Fraiche, Ei

OONA - Schweizer Alpenkaviar: Einzigartiger Genuss aus kristallklarem Bergquellwasser Entdecken Sie OONA, den ersten Schweizer Kaviar von Stören, die in natürlich warmem Bergquellwasser aufwachsen. Inspiriert vom keltischen Wort "Oona", welches das Einzige und Wahre repräsentiert, verkörpert dieser Kaviar pure Exklusivität und unvergleichlichen Geschmack. OONA - Einzigartige Qualität aus den Schweizer Alpen: Aufzucht in kristallklarem Bergquellwasser: Die Störe von OONA gedeihen in einem einzigartigen Ökosystem, umgeben von majestätischen Alpen und gespeist von reinstem Bergquellwasser.Nachhaltige Kaviarproduktion: OONA ist dem Prinzip der Nachhaltigkeit verpflichtet und garantiert eine verantwortungsvolle und schonende Kaviargewinnung. Unvergleichlicher Geschmack: OONA Kaviar zeichnet sich durch ein fein-nussiges Aroma, eine zarte Textur und eine unvergleichliche Frische aus.OONA - Einzigartige Momente: OONA Kaviar ist mehr als nur ein kulinarisches Erlebnis. Er ist Ausdruck von Luxus, Raffinesse und der Wertschätzung für einzigartige Produkte. Ob als Krönung eines Gourmetmenüs, für besondere Anlässe oder einfach zum puren Genuss - OONA Kaviar zelebriert jeden Augenblick.

Garnelen aus Schleswig Holstein! Die Hanse Garnele ist eine White Tiger Garnele und wird in der Aquakultur in Nord Deutschland großgezogen. Hanse Garnelen sind immer fangfrisch und waren niemals gefroren!

Skrei, norwegischer Wanderer oder Winterkabeljau. Diese saisonale Delikatesse hat viele Gesichter und eines ist köstlicher als das Andere. Wenn die Fische zum Laichen meilenweit durchs Eismeer schwimmen, ist ihr Fleisch besonders kräftig und reich an Fettreserven. Kulinarisch werden wir hier besonders hellhörig. Auch Sie sollten sich diese jährlich einmalige Chance nicht entgehen lassen und Skrei zu einem festen Bestandteil Ihres Genusskalenders machen. Denken Sie dran, die Saison ist köstlich aber kurz.

Jose Gourmet Sardinen in Olivenöl mit Zitrone sind eine exklusive portugiesische Delikatesse, die mit besonderer Sorgfalt und Handwerkskunst hergestellt wird. Die sorgfältig ausgewählten, gefangenen Sardinen werden schonend von Hand verarbeitet und in feinstem Olivenöl mit einem Hauch Zitrone eingelegt. Das Ergebnis ist ein genial ausgewogener Geschmack mit zartem Sardinenfleisch, mildem Olivenöl und einer angenehm frischen Zitronennote. Ideal als Tapas, Vorspeise oder zum Verfeinern mediterraner Gerichte – Jose Gourmet steht für kompromisslose Qualität und authentische Genussmomente. Abtropfgewicht: 90g

Diese Carabinero-Garnelen sind ein echtes Gourmetprodukt: kräftig im Geschmack, angenehm süßlich und mit ihrer leuchtend roten Farbe ein Highlight auf dem Teller. Die Sortierung 8/12 steht für besonders große Exemplare (8–12 Stück pro kg). Durch Kopf und Schale bleiben Aroma und Saftigkeit beim Garen optimal erhalten – ideal zum Braten, Grillen oder für einen intensiven Sud.Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nur im durchgegarten Zustand verzehren.

Kurz in der Pfanne angebraten, braucht die Makrele kaum Würze, dank Ihres charakteristischen Eigengeschmacks. Das Makrelenfilet eignet sich hervorragend als Vorspeise, wie zum Beispiel zum Salat an Meerrettichsauce.

Unser gekochtes Schneekrabbenfleisch, tiefgekühlt, ist ein echtes Gourmet-Highlight aus den kalten Gewässern des Nordatlantiks. Das helle, feinfasrige Fleisch überzeugt mit einer mild-süßlichen Note und einer butterzarten Textur. Bereits vorgegart und küchenfertig lässt es sich nach dem Auftauen sofort genießen – pur mit etwas Zitrone, als edle Zutat im Meeresfrüchtesalat oder in raffinierten Vorspeisen und Pastagerichten. Durch die schonende Verarbeitung und Tiefkühlung bleibt der authentische Geschmack der Schneekrabbe optimal erhalten. Ideal für Feinschmecker, Caterer und kreative Köche, die Qualität und Genuss schätzen.

Die Mediterranean Red Shrimp 10/20 mit Kopf mit Schale von Hispamare sind eine Delikatesse der gehobenen Küche. Diese großen, roten Garnelen zeichnen sich durch ihr saftiges Fleisch und ihren intensiven, leicht süßlichen Geschmack aus. Perfekt für Grillgerichte, edle Vorspeisen oder raffinierte Pastakreationen. Nachhaltig gefangen und sorgfältig tiefgekühlt, garantieren sie höchste Frische und Qualität. Ein Highlight für echte Feinschmecker und Liebhaber mediterraner Spezialitäten!

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Die kleinen Kalamarituben in Olivenöl von La Brújula sind eine ausgesuchte Delikatesse aus Galicien, Spanien. La Brújula steht für beste Qualität, handwerkliche Verarbeitung und die Verwendung von ausschließlich frischen, lokalen Meeresfrüchten. Diese Konserve bietet zarte, mundgerechte Kalamarituben, die nach traditioneller Methode eingelegt wurden. Die Kalamarituben zeichnen sich durch ihren feinen, milden Geschmack und eine angenehm zarte Bissfestigkeit aus. Das hochwertige Olivenöl unterstreicht die Frische der Meeresfrüchte und verleiht ihnen ein rundes, elegantes Aroma.Ideal als Tapas, auf geröstetem Baguette, in Salaten oder als Teil einer maritimen Vorspeisenplatte. Sie schmecken pur, mit Zitronensaft oder einer Prise grobem Meersalz hervorragend. Passend zu Weißwein, Cava oder als edler Begleiter zu mediterranen Gerichten.Mit den kleinen Kalamarituben in Olivenöl von La Brújula genießen Sie spanische Meeresfrüchte in höchster Qualität – puristisch, unverfälscht und voller Geschmack. Ein Highlight für Liebhaber ausgewählter Delikatessen und Gourmets.Abtropfgewicht: 80g

Die Gourmaitre Black Tiger Garnelen in der extra großen Sortierung sind roh und im Seawater-Verfahren gefrostet – für ein klares, frisches Aroma und festen Biss. Geliefert ohne Kopf, aber mit geschlitzter Schale, lassen sie sich besonders schnell und sauber schälen (easy peel). Durch die einzelne Entnehmbarkeit (IQF) können Sie genau die Menge auftauen, die Sie brauchen – ideal für Grill, Pfanne oder Wok.Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nur im durchgegarten Zustand verzehren.

Die Delfin Oktopus-Tentakel sind bereits vorgekocht und tiefgefroren – ideal für eine schnelle, unkomplizierte Zubereitung. Zart im Biss und mit typisch mildem Meeresaroma eignen sie sich perfekt für mediterrane Gerichte wie Oktopussalat, Pulpo vom Grill, Pasta oder Tapas. Einfach auftauen, kurz anbraten oder grillen und servieren. 

Die Gourmaître Sepia (Tintenfisch) in der Sortierung 40/60 kommt roh, ganz und gereinigt – ideal für eine schnelle, professionelle Zubereitung. Mit Haut für authentisches Aroma und ansprechende Optik, eignet sie sich perfekt zum Kurzbraten, Schmoren oder für mediterrane Klassiker wie Sepia vom Grill, in Knoblauchöl oder als Füllung. Dank einzelner Entnehmbarkeit lässt sich die Menge bequem nach Bedarf portionieren.