Lammfleisch

Zartes Lammfleisch aus unserer erlesenen Auswahl

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unserem zarten Lammfleisch. Von aromatischen Lammkarrees bis hin zu saftigen Lammkeulen bieten wir Ihnen das Beste vom Besten für jeden Anlass. Unser Lammfleisch stammt von ausgewählten Lieferanten und ausgewählten Tieren und überzeugt durch seine Zartheit und Qualität.

Dry Aged Lammkarree

Das extra gereifte Lammkarree ist besonders zart und fein im Geschmack. Es eignet sich hervorragend zum braten und grillen.

Inhalt: 0.55 Kilogramm (82,00 €* / 1 Kilogramm)

45,10 €*

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Eifeler Ur-Lammfilet

Ein tolles, unkompliziertes Stück Fleisch. Beim Lammfilet handelt es sich um den ausgelösten Lammrücken-Teil. Das magere, leicht faserige Fleisch ist frei von Sehnen und kann wie ein Steak oder im Ganzen verarbeitet werden. Damit es nicht trocken wird, empfiehlt es sich besonders zum Kurzbraten oder Grillen. Dank des maßgeschneiderten Zuschnitts, wie bei jeder Variation dieses Produktes, gestaltet sich die Zubereitung angenehm unkompliziert, sodass nicht nur der letztendliche Verzehr eine wahre Freude darstellt.

Inhalt: 0.32 Kilogramm (63,00 €* / 1 Kilogramm)

20,16 €*

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Eifeler Ur-Lammhüfte ohne Deckel

Die Lammhüfte ist ein wahrer Hochgenuss! Sie eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren oder Grillen. Greifen Sie zu! Dieser Artikel ist bei uns nur für kurze Zeit erhältlich. Nur solange der Vorrat reicht.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (53,00 €* / 1 Kilogramm)

26,50 €*

Eifeler Ur-Lammkarree

Saftiger Genuss von höchster Güte. Am Stück verarbeitet oder in Scheiben geschnitten - als Kotelett, bietet sich die Lammkrone hervorragend zum Schmoren, Braten oder Grillen an. Der höhere Bindegewebsanteil sorgt in jedem Fall für eine hohe Saftigkeit des Fleisches.

Inhalt: 0.85 Kilogramm (68,99 €* / 1 Kilogramm)

58,64 €*

Eifeler Ur-Lammkeule ohne Knochen

Über diesen Geschmack lässt sich nicht streiten. Mageres, zartes Fleisch und dazu sehr aromatisch, die Keule ist schlicht das beste Bratenstück vom Lamm. Aber auch zerteilt als Steaks und Spieße zum Grillen oder für Gulasch, dieses Produkt ist für viele Gelegenheiten ein echtes Highlight. Viele Faktoren begünstigen diese besondere Fleischqualität. Zuerst die natürliche Ernährung mit den Gräsern und Kräutern der Eifel. Auch sind die Lämmer nicht älter als 6 Monate, wiegen maximal 20 kg und haben so ein exzellentes Verhältnis von Fleisch zu Knochen. Darüber hinaus hängt das Fleisch vor der Verarbeitung eine Woche lang trocken ab, was es ausgewogen und besonders zart macht. Der Lohn ist ein Lammfleisch von höchster Güte und bestem Geschmack.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (32,99 €* / 1 Kilogramm)

26,39 €* 29,59 €*

Eifeler Ur-Lammlachs mit Deckel

Ein tolles, unkompliziertes Stück Fleisch. Beim Lammlachs handelt es sich um den ausgelösten Lammrücken-Teil. Das magere, leicht faserige Fleisch ist frei von Sehnen und kann wie ein Steak oder im Ganzen verarbeitet werden. Damit es nicht trocken wird, empfiehlt es sich besonders zum Kurzbraten oder Grillen. Dank des maßgeschneiderten Zuschnitts nach Muskelpartien, wie bei jeder Variation dieses Produktes, gestaltet sich die Zubereitung angenehm unkompliziert, sodass nicht nur der letztendliche Verzehr eine wahre Freude darstellt.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (60,00 €* / 1 Kilogramm)

27,00 €*

Eifeler Ur-Lammlachs ohne Deckel

Inhalt: 0.45 Kilogramm (69,00 €* / 1 Kilogramm)

31,05 €*

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Eifeler Ur-Lammschulter

Der Klassiker für Lammgerichte. Dieser, reich mit Fett und Bindegewebe durchzogene, Teil des Lamms ist dank eines optimalen Verhältnisses von Fleisch zu Knochen ideal zum Schmoren oder langsamen Garen. Nicht nur als klassisches Ostergericht ein wahrer Genuss. Zudem ist das Produkt dank der Haltung in verschiedenen Gruppen von Schafen, bei denen die Tiere zu unterschiedlichen Zeiten trächtig sind, ganzjährig verfügbar. Die stressfreie Aufzucht im Familienverbund auf freiem Grünland sorgt dabei für gleichbleibend höchste Qualität.

Inhalt: 1.6 Kilogramm (35,99 €* / 1 Kilogramm)

57,59 €*

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Eifeler Ur-Lammschulter ohne Knochen

Fleischgewordene Vielfältigkeit - Überzeugen Sie sich selbst. Ein hoher Anteil an Fett und Bindegewebe machen die Lammschulter auch ohne Knochen zu einem abwechslungsreich einsetzbaren Produkt. Es eignet sich wunderbar als Rollbraten, gewürfelt in Lammgulasch, Lammragout, Lammeintopf oder asiatischen Gerichten. Denn bei längerer Garzeit wird das Fleisch unglaublich saftig und lecker. Alles braucht eben seine Zeit. Die Schafrasse des Eifeler Ur-Lamms, das Einola-Schaf, gab es nämlich auch schon früher vor 3.000 Jahren. Erst eine aufwendige Rückzüchtung brachte es wieder in die heutige Zeit. Ein Glück, denn Fleisch von dieser Spitzenqualität muss man einfach genießen können.

Inhalt: 1.2 Kilogramm (29,99 €* / 1 Kilogramm)

35,99 €* 45,59 €*

Lamm Burger tiefgekühlt (2 Stück pro Packung)

Unsere Lamm Burger bestechen durch ihren zarten und gleichzeitig unverwechselbaren Geschmack und verwandeln Ihren Burger in etwas ganz Besonderes. In der Packung befinden sich 2 x 125g Patties.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (30,36 €* / 1 Kilogramm)

7,59 €*

Lammfilet

Das Lammfilet ist eine absolute Köstlichkeit, wenn es richtig gebraten wurde. Hierbei sollte man stets versuchen, das Lammfilet nicht durchzubraten, denn es muss von innen rosa sein. Um das perfekte Ergebnis zu erreichen, sollte das Filet erst scharf angebraten und dann in Alufolie gewickelt im Ofen garziehen. Ein absoluter Hochgenuss!

Inhalt: 0.45 Kilogramm (39,00 €* / 1 Kilogramm)

17,55 €*

Lammhaxen

Bestes Lammfleisch von jungen, irischen Frühlingslämmern, die auf den satten, grünen Wiesen Irlands weiden und aufwachsen durften. Die Lammhaxe ist ein Teilstück der Lammkeule und eignet sich hervorragend zum Schmoren.

Inhalt: 0.85 Kilogramm (23,99 €* / 1 Kilogramm)

20,39 €* 28,89 €*

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Lammhüfte ohne Deckel

Die Lammhüfte ist ein wahrer Hochgenuss! Sie eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren oder Grillen.

Inhalt: 0.82 Kilogramm (26,99 €* / 1 Kilogramm)

22,13 €*

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Lammkarree (French Rack)

Das Lammkarree ohne Deckel, auch oft als Lammkrone bekannt, hat wunderbar zartes Fleisch. Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen. Ein Hochgenuss für Feinschmecker!

Inhalt: 0.7 Kilogramm (73,99 €* / 1 Kilogramm)

51,79 €*

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Lammkarree mit Deckel

Das Lammkarree zählt zu den begehrtesten Stücken vom Lamm. Hierbei erhält mal sowohl Lammkotelett als auch schmackhafte Bratenstücke. Es lässt sich im Ganzen mit einer Kräuterkruste oder mit ein paar Kräutern wie Rosmarin und Thymian zusätzlich aromatisieren. Auch geschnittene Stielkoteletts vom Grill oder in der Pfanne mit ein paar frischen Aromen und Gewürzen kann uns vollständig überzeugen.Das Lammfleisch stammt von jungen, irischen Frühlingslämmern, die auf den satten, grünen Wiesen Irlands weiden und aufgewachsen sind.

Inhalt: 0.75 Kilogramm (52,99 €* / 1 Kilogramm)

39,74 €*

Lammkarree mit Deckel (2 Karrees)

Das Lammkarree zählt zu den begehrtesten Stücken vom Lamm. Hierbei erhält man sowohl Lammkotelett als auch schmackhafte Bratenstücke. Es lässt sich im Ganzen mit einer Kräuterkruste oder mit ein paar Kräutern wie Rosmarin und Thymian zusätzlich aromatisieren. Auch geschnittene Stielkoteletts vom Grill oder in der Pfanne mit ein paar frischen Aromen und Gewürzen kann uns vollständig überzeugen.Das Lammfleisch stammt von jungen, irischen Frühlingslämmern, die auf den satten, grünen Wiesen Irlands weiden und aufgewachsen sind.

Inhalt: 1.5 Kilogramm (58,99 €* / 1 Kilogramm)

88,49 €*

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Lammkarree mit Fettdeckel

Das Lammkarree ist ein Klassiker in der deutschen Küche! Das Lammkarree aus Neuseeland kann ganz einfach in einzelne Koteletts geschnitten oder im Ganzen zubereitet werden. Wenn Sie das Fleisch zusätzlich in einer feinen Senf-Marinade einlegen wird das Fleisch noch zarter!

Inhalt: 0.8 Kilogramm (42,99 €* / 1 Kilogramm)

34,39 €* 47,19 €*

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Lammkeule mit Knochen

Bestes Lammfleisch von jungen, irischen Frühlingslämmern, die auf den satten, grünen Wiesen Irlands weiden und aufwachsen durften. Die Lammkeule ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Lamm und eignet sich hervorragend zum Grillen, Schmoren oder Braten.

Inhalt: 1.8 Kilogramm (33,99 €* / 1 Kilogramm)

61,18 €*

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Lammkeule ohne Knochen

Endlos grüne Wiesen, wie in Neuseeland, sind das ideale Terrain für die Schafzucht. Die Lammkeule ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Lamm und eignet sich hervorragend zum Grillen, Schmoren oder Braten.

Inhalt: 1.2 Kilogramm (21,99 €* / 1 Kilogramm)

26,39 €*

Lammlachs

Die Lammlachse werden auch als ausgelöster Rücken bezeichnet. Sie harmonieren gut mit grünem Gemüse & Kräutern wie Bohnen, Brokkoli, Thymian oder Rosmarin. Lassen Sie die einzelnen Lammlachse über Nacht in einer Kombination aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern der Provence marinieren. Dann werden die einzelnen Lachse noch feinfaseriger und können die verschiedenen Aromen hervorragend aufnehmen!

Inhalt: 0.5 Kilogramm (58,00 €* / 1 Kilogramm)

29,00 €*

Lammlachse

Die Lammlachse ist ausgelöst vom Kotlett. Der perfekte Schnitt macht die Lachse besonders dünn und eignet sich hevorragend fürs Kurzbraten und für den Grill.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (66,99 €* / 1 Kilogramm)

53,59 €*

Lammnackenkarree

Fein marmoriert und besonders saftig lässt sich dieses Teilstück im Ganzen im Ofen oder auf dem Grill bzw. Smoker zubereiten. Alternativ ist es in Koteletts geschnitten und in der Pfanne gebraten ebenfalls ein besonders schmackhafter Genuss.

Inhalt: 1.2 Kilogramm (39,99 €* / 1 Kilogramm)

47,99 €*

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