Feinkost

Weichkäse aus dem Caussesmassiv, hergestellt aus Schafrohmilch. Der Käse reift unverpackt 6 bis 8 Tage und bildet eine schöne weiß-gelbe Schimmelrinde. Der geschmeidige Käse hat einen zarten Geschmack. (50% Fett i. Tr.)

Diese Weichkäsespezialität aus der Bourgogne reift drei Wochen lang in einem Käsekeller. Durch die Reifung entsteht eine angehnehme cremige Konsistenz. Délice des Crémiers wird aus Kuhmilch hergestellt und diese Variation ist mit einer feinen Trüffelschicht aus Trüffelstückchen und etwas Trüffelöl durchzogen. Délice des Crémiers hat eine samtige, zartschmelzende, weiche Textur. Mind. 72% Fett i.Tr.

Der Petit Gres Vosges ist ein cremiger Weichkäse. Der Käse wurde verfeinert mit einem Hauch von frischem, schwarzem Sommertrüffel und Aroma.

Der Petit Reblochon 45% ist ein klassischer Reblochon AOP aus Bauernherstellung aus Savoyen. Hergestellt nach dem Know-how der Sennerei Beaugève, reift er mindestens 15 Tage und entwickelt dabei seine unverwechselbar cremige Textur. Am Gaumen überzeugt er mit einer feinen, ausgewogenen Würze und zarten holzigen Aromen – ein echter Alpenklassiker für Käsegenießer.

Feuriges Geschmackserlebnis: Scharfer Senf für GenießerLieben Sie scharfes Essen? Dann ist dieser Senf genau das Richtige für Sie!Erleben Sie eine feurige Symphonie aus kraftvollem Pfeffer und feurigem Chili, die Ihre Geschmacksknospen mit prickelnder Intensität betören wird. Geschmack: Ein selbstbewusster Pfeffer tritt hier an die Seite von Chili und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die anfängliche Milde des Senfs entwickelt sich im Abgang zu einem feurigen Feuerwerk, das Ihren Gaumen nachhaltig beeindrucken wird. Optik: Die leuchtend roten kleinen Chili-Stückchen im Senf machen auf den ersten Blick klar, dass dieser Senf Temperament hat. Die kraftvolle Farbe und die rustikale Struktur des Senfs unterstreichen seinen feurigen Charakter. Perfekte Ergänzung für: Fleischgerichte: Verleihen Sie Ihren Steaks, Koteletts und Bratwürsten mit diesem Senf eine extra Portion Schärfe und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Vegetarische Alternativen: Marinieren Sie Portobello-Pilze mit diesem Senf und kreieren Sie köstliche vegetarische Gerichte mit feurigem Aroma. Grillgut und mediterranes Gemüse: Verfeinern Sie Ihr Grillgut und mediterranes Gemüse mit diesem Senf und verleihen Sie Ihren Speisen eine raffinierte Schärfe. Dieser Senf ist mehr als nur ein scharfes Gewürz – er ist ein kulinarisches Feuerwerk, das Ihre Speisen mit prickelnder Intensität und unverwechselbarem Geschmack veredelt. Überzeugen Sie sich selbst und bestellen Sie noch heute diesen einzigartigen Senf!

Eine ausgezeichnete Butterkreation mit körnigem Pommerysenf und geschrotetem Pfeffer. Sie eignet sich ausgezeichnet als Grillbutter zu Rind- und Schweinefleisch.

Einzigartige Senfkreation: Symphonie aus Pflaume und WalnussErleben Sie eine Senfspezialität der Extraklasse, die Ihre Geschmacksknospen mit einer unvergleichlichen Harmonie aus süßer Pflaume und herb-aromatischer Walnuss betören wird. Geschmack: Tauchen Sie ein in ein Geschmackserlebnis wie eine wohlige Herbstdecke – samtig weich umhüllt von Pflaume und Walnuss, abgerundet mit einer raffinierten Senfnote, die Ihren Gaumen verzaubert. Optik: Die erdige Optik dieses Senfs unterstreicht seinen naturbelassenen Charakter und weckt die Vorfreude auf ein genussvolles Geschmackserlebnis. Perfekte Harmonie: Dieser Senf ist ein wahrer Alleskönner und passt hervorragend zu: Milden und herzhaften Käsesorten: Lassen Sie sich von der exquisiten Kombination aus cremigem Käse und der fruchtig-herben Note des Senfs begeistern. Saftigen Steaks: Verleihen Sie Ihrem Steak mit diesem Senf ein raffiniertes Finish und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Raffinerten Dressings: Peppen Sie Ihre Salate und Dressings mit diesem Senf auf und kreieren Sie so unverwechselbare Geschmackserlebnisse.Dieser Senf ist mehr als nur ein Brotaufstrich – er ist ein kulinarisches Multitalent, das Ihre Speisen mit unverwechselbarem Geschmack und Raffinesse veredelt. Überzeugen Sie sich selbst und bestellen Sie noch heute diese einzigartige Senfspezialität!

Der Gran Terre Piave Mezzano (Medium) ist ein italienischer Hartkäse mit g.U. aus der Provinz Belluno am Rand der Belluneser Dolomiten. Er reift ca. 60 bis 180 Tage und entwickelt dabei eine glatte, strohfarbene Rinde sowie einen süßlich-markanten Geschmack. In der Nase überzeugt er mit einem Duft, der deutlich an Milch und Joghurt erinnert – ideal zum Schneiden, Hobeln oder für die Käseplatte.

Picandou wird aus Ziegenmilch hergestellt und hat einen milden und delikaten Geschmack. Er eignet sich hervorragend zu frischen Kräutern oder Früchten und ist auch warm oder gegrillt ein besonderer Genuss. Packung mit 6 Frischkäse-Talern. (mind. 45% Fett i. Tr.)

Der Picandou Affiné ist ein gereifter Ziegenweichkäse mit aromatisch-würzigem Geschmack. Er reift 5 Tage beim Hersteller und entwickelt dabei seine gelbliche, leicht wellige Rinde sowie eine angenehm cremige Textur. Die praktische Doppelportion eignet sich ideal für die kleine Käseauswahl, als feiner Snack oder für die Käseplatte.Mindestens 45% Fett i. Tr.

Der Genuss von Piment d´Espelette ist ein besonderes Geschmackserlebnis. Die französische Chili-Sorte hat sich wegen ihres würzig-herzhaften und gleichzeitig milden Aromas viele Freunde unter den Feinschmeckern gemacht. Ihre leicht fruchtige Note harmoniert perfekt mit einer angenehmen Schärfe. Im Abgang überrascht der Baskische Chili mit einer fein rauchigen Geschmacksnuance. Sein Schärfegrad liegt bei Stufe 4 bzw. zwischen 1.500 und 2.500 Scoville. Passt zu Fisch, Fleisch, Gemüse, Eiern, Dressings und Käse – ein Gewürz für die ganze Küche Hinweis zur Lagerung: Sehr empfindliches Produkt: stets lichtgeschützt, trocken und sehr kühl lagern. Nach jedem Gebrauch sofort fest verschließen, damit Farbe, Geruch und Geschmack erhalten bleiben.

Das Native Olivenöl Extra von Portucale® der Sorte Frantoio aus Portugal entstammt der ersten Kaltpressung und ersten Güteklasse mit maximalem Säuregehalt von 0,3%. Das besonders fruchtige Olivenöl ist reinsortig und zeichnet sich durch Aromen von grünem Apfel, grünen Blättern, leichten Mandelaromen, einer dezenten Bitterkeit und milder Schärfe aus. Frantoio Natives Olivenöl Extra wirkt adstringierend. Natives Olivenöl extra:- erste Güteklasse- direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen

Das Gourmet Natives Olivenöl Extra von Portucale® aus Portugal entstammt der ersten Kaltpressung und ersten Güteklasse mit maximalem Säuregehalt von 0,3%. Das Olivenöl aus den portugiesischen Olivensorten Galega, Cobrançosa und Verdeal ist ein sehr harmonisch abgestimmtes Öl mit fruchtiger, frischer, als auch leicht pfeffriger Note. Hinweis:Natives Olivenöl extra:- erste Güteklasse- direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen

Das Native Olivenöl Extra von Portucale® der Sorte Koroneiki aus Portugal entstammt der ersten Kaltpressung und ersten Güteklasse mit maximalem Säuregehalt von 0,3%. Das Olivenöl ist reinsortig und zeichnet sich durch einen fruchtig milden Geschmack, eine feine Zitrusnote und einen leicht pfeffrigen Abgang aus.  Hinweis:Natives Olivenöl extra:- erste Güteklasse- direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen

Das Preiselbeerkompott von Unterweger Früchteküche hat einen Fruchtanteil von 60% und passt hervorragend zu Wild- und Fleischgerichten, kann jedoch auch zu Süßspeisen serviert werden.

Tief in den unberührten, eiskalten Gewässern Schottlands wächst unser Glen Douglas Lachs heran. Gezüchtet unter besten Bedingungen, entwickelt er sein unvergleichlich zartes Fleisch und die perfekte Fettmarmorierung. Ein Geschmack, der an klare Seen und unberührte Natur erinnert – ideal für feine Lachstatar, edles Sashimi oder schonend gegart mit frischen Kräutern. Glen Douglas-Lachs, ein echter Highlander mit QSFP Siegel: Als erstes Produkt außerhalb Frankreichs mit dem Label Rouge ausgezeichnetDrei Jahre in den schottischen Lochs aufgewachsenMax. 15-20 kg Lachs je m³ im AufzuchtbeckenErnährung mit nachhaltig gefangenem, gentechnikfreiem Pflanzen- und FischfutterSaftiges, festes Fleisch dank starker natürlicher StrömungLückenlose Rückverfolgbarkeit durch ein strenges IdentifikationssystemAufzucht ohne Antibiotika

An das feste, gehaltvolle Fleisch unserer Glen Douglas Lachse kommt bei weitem nichts heran. Überzeugen Sie sich vom kräftigsten und nahezu grätenfreien premium Zuschnitt aus dem oberen Rücken. Der große Bewegungsfreiraum während der sensibel angepassten Aufzucht spiegelt sich im unvergleichlichen Geschmack und der einmaligen Textur wider. Darüber hinaus werden Sie schnell feststellen, dass die Loins beim Braten nur einen Bruchteil der Flüssigkeit verlieren, wie Sie es vom herkömmlichen Lachs gewohnt sind. Auch das verdanken wir dem perfekt ausgebildeten Gewebe. Glen Douglas-Lachs, ein echter Highlander mit QSFP Siegel: Als erstes Produkt außerhalb Frankreichs mit dem Label Rouge ausgezeichnetDrei Jahre in den schottischen Lochs aufgewachsenMax. 15-20 kg Lachs je m³ im AufzuchtbeckenErnährung mit nachhaltig gefangenem, gentechnikfreiem Pflanzen- und FischfutterSaftiges, festes Fleisch dank starker natürlicher StrömungLückenlose Rückverfolgbarkeit durch ein strenges IdentifikationssystemAufzucht ohne Antibiotika

Der aus Schafmilch hergestellte Hartkäse stammt aus der spanischen Region La Mancha. Während der Reife von mindestens zwölf Monaten entwickelt sich ein charakterstarker und aromatischer Käse. (50 % Fett i. Tr.)

Das Frischeparadies Rapsöl kaltgepresst überzeugt mit mild-nussigem Geschmack und naturbelassener Qualität. Durch die schonende Kaltpressung bleiben Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe besonders gut erhalten. Ideal für Salate, Dressings, Dips und zum sanften Verfeinern von Gemüse, Fisch oder Kartoffelgerichten. 

Raz el-Hanout bedeutet wörtlich übersetzt Kopf / Chef des Ladens. Die Bedeutung rührt daher, weil die bis zu 25 verschiedenen Gewürze, die von Muskat über Chilischoten bis hin zu Kardamonkapseln reichen, eine komplizierte Gewürzmischung darstellen. Deswegen wurde sie früher vom Kopf bzw. Chef des Ladens hergestellt. Die raffinierte Gewürzmischung rundet jedes marokkanische Fleisch- sowie Couscousgericht ideal ab.

Reblochon reift mindestens 4 Wochen in feuchten Kellern und wird 2-mal pro Woche abgewaschen. Während der Reifung entwickelt sich eine dünne weiße Schimmelschicht und der Teig beginnt cremiggeschmeidig zu werden. (45% Fett i.Tr.)

Zu Käsespätzle kann kaum jemand Nein sagen. Leicht bissfeste, heiße frische Eierspätzle, viel geschmolzener Käse und würzige Zwiebeln. Eigentlich ein Arme-Leute-Essen, das kaum Zutateneinsatz erfordert. Umso wichtiger ist es, auf hochwertigen Käse zu setzen: Die Reibkas-Mischung für Käsespätzle vereint Schnitt- und Hartkäse aus frischer, roher Heumilch. Der Käse ist schon praktisch gerieben und bereit für den Einsatz. Die Reibkas Mischung für Käsespätzle eignet sich ebenso hervorragend für Käsefondue und zum Gratinieren.

Der Reimseressig wurde aus Weißwein aus der Champagne hergestellt und ein Jahr lang im Eichenfass gealtert. Er eignet sich hervorragend für helle Saucen und Vinaigrettes.